Le semis se réalise généralement entre février et avril à l’intérieur afin de profiter pleinement de la saison de croissance. Une période de démarrage hâtive permet d’obtenir des récoltes plus abondantes et plus précoces.
Sale Sold out
LégumeSolanaceae
Seeds
Piment fort Jalapeno rouge
Capsicum annuum
Le piment Jalapeno rouge bio est une variété productive donnant des fruits épicés qui passent du vert au rouge à maturité. Il est idéal pour les jardiniers qui recherchent un piment polyvalent et facile à intégrer au potager.
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Environ 25 semences
Soleil
Riche et bien drainé
Discover the plant
Piment fort Jalapeno rouge
Capsicum annuum
Le piment Jalapeno rouge bio est une variété productive donnant des fruits épicés qui passent du vert au rouge à maturité. Il est idéal pour les jardiniers qui recherchent un piment polyvalent et facile à intégrer au potager.
FamilySolanaceae
TypeLégume
CycleAnnuelle
Quantity per packetEnviron 25 semences
Biologically Yours' red 'Jalapeno' hot pepper is a popular variety, renowned for its bright color and intense flavor.
With a moderate heat, ranging from 2,500 to 8,000 Scoville Units (SHU), it provides a balanced spiciness that is perfect for many dishes. When ripe, these medium-sized peppers turn a bright red, adding a colorful touch to your garden. They are ideal for sauces, marinades, stir-fries, and spicy oils, as well as traditional Mexican recipes.
Spread: 40 to 60 cm
Plant height: 60 to 90 cm
Companion plants: Tomatoes, onions, basil
Enemy plants: Peas, beans
Red Jalapeno peppers prefer well-drained soil and full sun exposure. Sow them indoors in early spring, then transplant them outdoors after the last frost for a tasty harvest.
Sowing guide
From packetto germination.
Sowing periodFévrier à avril à l’intérieur puis transplantation après les gels
Best timeFévrier à mai
Sowing depth0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po)
Germination temperature24 à 30 °C (75 à 86 °F)
Germination time7 à 14 jours
PropagationLa propagation se fait principalement par semences. Les graines germent facilement lorsqu’elles sont maintenues au chaud dans un substrat légèrement humide.
Growing method
Les piments demandent une longue saison de croissance et bénéficient d’un démarrage hâtif à l’intérieur. Semez les semences environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C afin d’assurer une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Après la levée, fournissez un éclairage intense pour produire des plants compacts et bien ramifiés. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs TRUEes feuilles et acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant la transplantation. Installez les plants dans un emplacement chaud recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée favorise une floraison abondante et une production continue de piments savoureux qui peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète pour développer leur couleur, leur saveur et leur niveau de piquant.
Soil and care
The rightconditions.
ExposureSoleil
SoilRiche et bien drainé
Soil pHLégèrement acide à neutre
WateringMaintenez un niveau d’humidité constant afin d’éviter le stress hydrique qui peut réduire la production. Un arrosage profond favorise un enracinement solide et des fruits de meilleure qualité.
FertilizationL’incorporation de compost avant la plantation améliore la fertilité du sol et soutient la croissance. Une fertilisation équilibrée durant l’été favorise la floraison et la production de fruits de qualité.
Care levelModéré
Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité uniforme sans détremper le sol. Ajoutez du paillis pour réduire l’évaporation et limiter les mauvaises herbes. Récoltez fréquemment les fruits mûrs pour stimuler la production continue. Fertilisez modérément pendant la période de fructification. Surveillez les pucerons et autres insectes au besoin.
Container growing
A controlledenvironment.
Recommended pot size15 à 20 L (4 à 5 gal)
La culture en pot du piment Jalapeno rouge bio est très productive lorsqu’elle est réalisée dans un contenant profond rempli d’un terreau riche et bien drainé. Un pot de bon volume permet aux racines de se développer pleinement et soutient une fructification abondante. Placez le contenant dans l’endroit le plus chaud et ensoleillé possible pour maximiser la maturation des fruits. Des arrosages réguliers et une fertilisation légère favorisent une récolte continue jusqu’aux premiers froids.
Bloom and dimensions
The completeprofile.
Bloom periodLa floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent les insectes pollinisateurs. Une bonne exposition au soleil favorise une floraison abondante et une fructification soutenue.
Flower colorBlanc
Foliage colorVert foncé
Foliage typeCaduc
HarvestEnviron 80 à 90 jours après la transplantation
FruitingFruits allongés passant du vert au rouge à maturité complète. La récolte s’échelonne généralement du milieu de l’été jusqu’aux premiers gels.
Growth rateRapide
Minimum temperature10 °C (50 °F)
Garden associations
What to plantwith it.
Good companionsAubergine, carotte, oignon, pois, tomate
Avoid planting withFenouil, chou-rave
Le Jalapeno rouge est utilisé pour les sauces piquantes, les marinades, la fermentation, les grillades et de nombreuses recettes de cuisine relevée. Sa saveur équilibrée le rend polyvalent autant frais que transformé.
Recipe and inspiration
From the gardento inspiration.
Le Jalapeno rouge est apprécié pour la préparation de sauces piquantes maison, de salsas fraîches, de marinades et de légumes fermentés. Sa saveur devient légèrement plus douce et fruitée lorsqu’il mûrit du vert au rouge. Les fruits peuvent être fumés, grillés ou séchés afin de créer des assaisonnements riches en caractère. Les récoltes abondantes permettent également la congélation et les conserves pour une utilisation à longueur d’année.
Frequently asked questions
Everything toknow.
Le niveau de piquant demeure semblable mais le fruit rouge développe souvent une saveur plus riche et légèrement plus sucrée. Plusieurs jardiniers apprécient ce stade de maturité pour la transformation culinaire.
Oui cette variété s’adapte très bien à la culture en pot lorsqu’elle reçoit beaucoup de soleil et des arrosages réguliers. Un grand contenant améliore la stabilité et le rendement de la plante.
Les fruits peuvent être récoltés verts ou laissés sur la plante jusqu’à leur coloration rouge complète. La maturité rouge apporte davantage de complexité aromatique et une excellente qualité culinaire.
Oui sa chair ferme et sa saveur relevée en font un excellent choix pour les sauces, les marinades et la fermentation. Les fruits rouges produisent des préparations particulièrement savoureuses.
