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'Rocoto Turbo' Hot Pepper

Name: 'Rocoto Turbo' Hot Pepper
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Common name Piment fort Rocoto Turbo

Latin name Capsicum pubescens

Quantity per packet Environ 10 semences

Le principal bénéfice du Rocoto Turbo est d’offrir une récolte abondante de fruits rouges épais, aromatiques et très distinctifs. Il combine une bonne valeur culinaire avec un intérêt botanique rare grâce à ses graines noires et ses fleurs violettes. Sa tolérance relative aux températures plus fraîches peut aussi aider les jardiniers québécois dans les saisons moins chaudes.

Product information

Product
identification

Common namePiment fort Rocoto Turbo

Latin nameCapsicum pubescens

FamilySolanaceae

TypePiment rocoto

CycleAnnuelle au Québec

Quantity per packEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0012

Product
description

The Rocoto Turbo chili pepper, also called Turbo Pube, is a productive variety of Capsicum pubescens originating from Ecuador. This chili pepper is distinguished by its fleshy fruits shaped like small peppers or eggs, which are highly prized in traditional South American cuisine, particularly in Peru.

Like all rocoto peppers, this variety has unique characteristics: black seeds, slightly fuzzy foliage, and beautiful purple flowers. The fruits offer thick, juicy, and very aromatic flesh with an intense fruity flavor.

The Rocoto Turbo develops a medium to high heat reminiscent of a very hot jalapeño or a milder habanero. Its meaty texture makes it particularly popular for stuffing, using in sauces and salsas. The plant is robust and can grow quite large, while also being relatively cold-tolerant compared to other chili varieties.

Features

Plant height: 100 to 150 cm
Spread: 80 to 120 cm
Quantity per packet: approximately 10 seeds
Scoville (SHU): 30,000 to 100,000+ SHU

Companion plants
Basil
Carrots
Onions
Parsley
Tomatoes

Enemy plants
Fennel
Kohlrabi

Farming method

Sowing: Start sowing indoors 10 to 12 weeks before the last frost.

Germination: 14 to 30 days.

Germination temperature: 22 to 26 °C.

Transplanting: transplant when the plants are well developed and the outside temperatures are stable.

Location: full sun to partial shade, in a sheltered spot.

Soil type: rich, fertile and well-drained soil.

Watering: maintain regular moisture without waterlogging the soil.

Fertilization: fertilize regularly with a balanced fertilizer during growth and fruiting.

Harvest

Days before harvest: approximately 100 to 120 days after transplanting.

Colour at maturity: bright red.

Uses: sauces, salsas, stuffed peppers, traditional South American cuisine.

pot culture
The Rocoto Turbo can be grown in a pot, but requires a large container of at least 20 liters to support its vigorous growth. Place the plant in a sunny or partially shaded location. This variety tolerates cooler temperatures better than most chili peppers, which can extend the growing season. Regular fertilization will help maintain abundant production.

Uses and specific features
This chili pepper is particularly prized in Peruvian cuisine, notably for the famous stuffed rocoto. Its thick, juicy flesh also makes it an excellent choice for sauces, salsas, and stews. The black seeds and purple flowers also make this plant very decorative in the garden.

Warning
⚠️ Warning: This chili pepper is extremely hot. Wear gloves when handling and avoid contact with eyes or sensitive skin. Use sparingly in cooking. 🌶️

Sowing
guide

Sowing periodSemis intérieur de février à mars, 10 à 12 semaines avant le dernier gel

Best time

Débuter à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel

Sowing depth0,5 cm (1/4 po)

Germination temperature22 à 26 °C (72 à 79 °F)

Germination time14 à 30 jours

Propagation

Le Rocoto Turbo se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits rouges bien mûrs, sains et typiques de la variété, puis sécher complètement les semences avant l’entreposage. Comme Capsicum pubescens se croise surtout avec d’autres rocotos, isoler les plants si plusieurs variétés de cette espèce sont cultivées à proximité. Porter des gants lors de l’extraction des semences, car les fruits peuvent être fortement piquants.

Growing
method

Démarrer les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel, souvent en février ou en mars au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 26 °C (72 à 79 °F) pour favoriser la germination. Les semences germent généralement en 14 à 30 jours, parfois plus lentement si la chaleur ou l’humidité varie. Repiquer les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils possèdent de vraies feuilles et fournir une lumière intense pour obtenir une croissance compacte. Acclimater graduellement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation finale. Planter après tout risque de gel, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Installer en plein soleil à mi-ombre légère, dans un emplacement abrité où le plant pourra profiter d’une longue saison.

Soil
and care

ExposurePlein soleil à mi-ombre légère, dans un emplacement abrité, lumineux et protégé des vents froids. Le Rocoto Turbo tolère un peu mieux la fraîcheur que plusieurs piments tropicaux, mais il produit mieux avec beaucoup de lumière et une chaleur régulière. En climat québécois, un mur chaud, une serre froide ou un grand pot bien exposé améliore les résultats.

Soil

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Le sol doit rester frais et régulièrement humide sans être gorgé d’eau. Une structure légère et nourrissante soutient le développement du plant vigoureux et la formation de fruits charnus.

Soil pHLégèrement acide à neutre

Watering

Arroser régulièrement pour maintenir une humidité constante sans détremper le sol. Les fruits charnus profitent d’une croissance régulière, surtout pendant la floraison et le grossissement. En pot, vérifier l’humidité plus souvent durant les chaleurs estivales, car un plant vigoureux consomme beaucoup d’eau.

Fertilization

Ajouter du compost mûr au moment de la plantation pour soutenir la croissance vigoureuse du plant. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance, puis favoriser un apport plus riche en potassium lorsque la floraison et la fructification commencent. Éviter les excès d’azote, qui peuvent produire trop de feuillage au détriment des fruits. Des apports réguliers et modérés sont préférables pour une production stable.

Care levelAvancé

Au printemps, démarrer les semis tôt à l’intérieur, au chaud, avec une lumière forte pour produire des plants robustes. Repiquer les jeunes plants en godets plus grands au besoin, car le Rocoto Turbo développe un plant vigoureux. En fin de printemps, acclimater graduellement avant de planter dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser régulièrement au pied, pailler légèrement et fertiliser avec constance pour soutenir la croissance et la fructification. Surveiller les pucerons, les limaces et les stress hydriques, surtout en grand pot. Récolter les fruits rouges à maturité et utiliser des gants lors de la manipulation. Avant les premiers gels, cueillir les derniers fruits et les transformer en sauces, salsas, farcis ou congélation.

Container
growing

Recommended pot size

20 litres minimum, idéalement 40 à 45 cm (16 à 18 po) de diamètre

Le piment fort Rocoto Turbo se cultive très bien en grand pot, mais il demande plus d’espace racinaire qu’un jalapeño classique. Utiliser un contenant d’au moins 20 litres, idéalement profond, avec un drainage efficace et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme le plant peut atteindre 100 à 150 cm (39 à 59 po), un tuteur solide ou une cage aide à soutenir les tiges et les fruits charnus. En pot, maintenir une humidité régulière sans détremper le substrat, car les rocotos produisent mieux avec une croissance stable. Cette espèce tolère un peu mieux la fraîcheur que plusieurs piments tropicaux, mais elle apprécie tout de même un emplacement chaud, abrité et très lumineux au Québec.

Bloom,
harvest
and garden

Variété productive et originale de Capsicum pubescens, reconnue pour ses graines noires, ses fleurs violettes et ses fruits rouges charnus. Sa saveur fruitée intense et sa texture juteuse en font un piment remarquable pour les sauces, salsas et farcis. C’est un excellent choix pour les jardiniers québécois qui veulent cultiver une espèce de piment rare et très décorative.

Garden use

Utiliser le Rocoto Turbo dans les potagers de collection, les grands contenants, les jardins comestibles décoratifs et les emplacements protégés près d’un mur chaud. Ses fleurs violettes et ses fruits rouges charnus créent un contraste remarquable avec les tomates jaunes, le basilic, les capucines et les piments plus classiques. En aménagement nourricier, il peut devenir une plante vedette grâce à son feuillage duveteux, ses graines noires et son port vigoureux. Il convient bien aux jardiniers expérimentés qui veulent essayer une espèce de piment moins commune. En grand pot, il peut être placé près de la cuisine pour récolter facilement les fruits destinés aux sauces et farcis. Associer avec des fleurs annuelles mellifères aide à attirer les pollinisateurs et à enrichir la biodiversité du jardin.

Bloom period

La floraison est très décorative, avec de magnifiques fleurs violettes caractéristiques de Capsicum pubescens. Elle peut s’étendre de l’été au début de l’automne si la plante reste vigoureuse et bien arrosée. Les pollinisateurs peuvent visiter les fleurs, ce qui enrichit la biodiversité du potager.

Flower colorViolettes

Foliage colorVert moyen légèrement duveteux

Harvest

La récolte commence lorsque les fruits deviennent rouges, charnus et bien fermes, souvent en fin d’été ou au début de l’automne au Québec. La maturité peut demander une saison longue, surtout en extérieur sans protection. Couper les fruits au sécateur et porter des gants, car leur chaleur peut être marquée.

Fruiting

Fruits rouges à maturité, charnus, juteux, en forme de petit poivron ou d’œuf, avec graines noires caractéristiques

Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs

Size
and facts

Height100 à 150 cm (39 à 59 po)

Spread60 à 90 cm (24 à 35 po)

Growth rateRapide

Minimum temperature0 °C (32 °F)

Foliage typeCaduc

Papillonstrue

Planting
partners

Good companions

Basilic, carottes, oignons, persil et tomates peuvent accompagner le Rocoto Turbo dans un potager diversifié. Les fines herbes attirent des insectes utiles, tandis que les carottes et les oignons occupent l’espace autrement. Garder toutefois un bon dégagement autour du plant pour favoriser la lumière, l’air et l’accès à la récolte.

Avoid planting with

Fenouil et chou-rave sont à éviter près des piments. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes du potager et peut nuire à leur développement. Le chou-rave, comme plusieurs brassicacées, demande une gestion différente et complique la rotation avec les solanacées.

Recipe
and inspiration

Le Rocoto Turbo est excellent dans les piments farcis, les salsas, les sauces piquantes fruitées, les marinades et les plats inspirés de la cuisine sud-américaine. Sa chair épaisse, juteuse et aromatique se distingue des piments minces, ce qui le rend particulièrement agréable à griller, rôtir ou farcir. Sa chaleur moyenne à forte, autour de 30 000 à 100 000+ SHU, demande un dosage prudent, surtout dans les sauces fraîches. Les fruits rouges mûrs peuvent aussi être hachés et congelés pour les soupes, chilis, ragoûts et sauces d’hiver. Porter des gants lors de la coupe et éviter tout contact avec les yeux ou la peau sensible.

Frequently asked questions

Quand semer le piment Rocoto Turbo au Québec? +

Semez le Rocoto Turbo à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en février ou en mars selon la région. Cette variété de Capsicum pubescens demande une longue saison pour produire des fruits rouges bien mûrs. Une température de 22 à 26 °C (72 à 79 °F) favorise une germination plus régulière. Même si le rocoto tolère un peu mieux la fraîcheur que certains piments tropicaux, il faut attendre la fin des gels avant de le sortir.

Qu’est-ce qui distingue le Rocoto Turbo des autres piments? +

Le Rocoto Turbo appartient à l’espèce Capsicum pubescens, différente des jalapeños, habaneros et poivrons communs. Il se reconnaît à ses graines noires, son feuillage légèrement duveteux et ses fleurs violettes très décoratives. Ses fruits sont charnus, juteux et souvent en forme de petit poivron ou d’œuf. Cette combinaison le rend aussi intéressant pour la cuisine que pour les potagers de collection.

Le Rocoto Turbo est-il très piquant? +

Le Rocoto Turbo offre une chaleur moyenne à forte, généralement autour de 30 000 à 100 000+ SHU selon les conditions de culture et la maturité des fruits. Il est plus puissant qu’un jalapeño moyen, mais son piquant est accompagné d’une saveur fruitée intense. Il convient bien aux sauces, salsas et farcis épicés lorsqu’il est utilisé avec modération. Les personnes sensibles au piquant devraient porter des gants et commencer avec de petites quantités.

Peut-on cultiver le Rocoto Turbo en pot? +

Oui, il se cultive très bien en grand contenant si le pot est assez volumineux et bien drainé. Un contenant d’au moins 20 litres aide à soutenir son port vigoureux et ses fruits charnus. La culture en pot est pratique au Québec, car elle permet de placer le plant dans un endroit abrité et de mieux gérer l’arrosage. Prévoir un tuteur, car les plants peuvent devenir hauts et chargés en fin de saison.

Quand récolter les fruits du Rocoto Turbo? +

Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien rouges, fermes et charnus, signe d’une maturité complète. La récolte peut commencer en fin d’été ou au début de l’automne selon la date du semis, la chaleur et la durée de saison. Coupez les fruits au sécateur pour éviter d’abîmer les branches. Avant les premiers gels, cueillez les fruits presque mûrs et utilisez-les rapidement en sauces, salsas ou plats cuisinés.

The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.