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'Scotch Bonnet Freeport' hot pepper

Name: 'Scotch Bonnet Freeport' hot pepper
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Common name Poivron rouge Giant Bell

Latin name Capsicum annuum

Quantity per packet Environ 10 semences

Le principal bénéfice du poivron rouge Giant Bell est d’offrir de très gros fruits doux, charnus et polyvalents pour la cuisine quotidienne. Il permet de récolter des poivrons verts ou rouges selon le stade désiré. Sa productivité et sa taille généreuse en font une variété très rentable au potager comme en grand contenant.

Product information

Product
identification

Common namePoivron rouge Giant Bell

Latin nameCapsicum annuum

FamilySolanaceae

TypePoivron doux rouge géant

CycleAnnuelle au Québec

Quantity per packEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0126

Product
description

The Freeport Orange Scotch Bonnet chili pepper is a highly productive variety originating from Freeport, Bahamas. Known for its intense tropical aroma and pronounced heat, it is one of the iconic chili peppers of Caribbean cuisine.

The fruits take on the typical Scotch Bonnet shape, resembling a small, flattened cap. They ripen from green to a vibrant orange. Their aromatic flesh develops a fruity and sweet flavor with notes reminiscent of mango, apricot, and sometimes floral hints.

This chili pepper offers a high heat comparable to that of a habanero, while maintaining a rich aromatic profile that makes it perfect for sauces and marinades. Highly productive, the plant can reach a good size and produce an abundance of fruit throughout the season.

Features

Plant height: 90 to 120 cm
Spread: 60 to 80 cm
Quantity per packet: approximately 10 seeds
Scoville (SHU): 100,000 to 350,000 SHU

Companion plants
Basil
Carrots
Onions
Parsley
Tomatoes

Enemy plants
Fennel
Kohlrabi

Farming method

Sowing: Start sowing indoors 10 to 12 weeks before the last frost.

Germination: 10 to 21 days.

Germination temperature: 25 to 30 °C.

Transplanting: transplant when the plants are well developed and all risk of frost has passed.

Location: full sun and warm location.

Soil type: rich, fertile and well-drained soil.

Watering: Water regularly to maintain constant soil moisture.

Fertilization: fertilize with a balanced fertilizer during growth and then favor a fertilizer richer in potassium during fruiting.

Harvest

Days before harvest: approximately 90 to 100 days after transplanting.

Colour at maturity: bright orange.

Uses: hot sauces, marinades, Caribbean cuisine, jerk chicken and seafood dishes.

pot culture
The Freeport Orange Scotch Bonnet grows very well in pots with a container of at least 15 to 20 liters. Place the plant in a very sunny and warm location. Regular fertilization and consistent watering will encourage abundant production. Growing in a pot also allows you to move the plant to maximize heat and light.

Uses and specific features
This chili pepper is particularly prized for making homemade hot sauces and Caribbean marinades. Its intense fruity flavor pairs perfectly with jerk chicken, fish, and seafood. It can also be fermented, made into sauces, or dehydrated to produce highly aromatic powders.

Warning
⚠️ Warning: This chili pepper is very hot. Wear gloves when handling and avoid contact with eyes or sensitive skin. Use sparingly in cooking. 🌶️

Sowing
guide

Sowing periodSemis intérieur de mars à début avril, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Best time

Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel

Sowing depth0,5 cm (1/4 po)

Germination temperature24 à 26 °C (75 à 79 °F)

Germination time4 à 10 jours

Propagation

Le poivron rouge Giant Bell se multiplie principalement par semis. Comme il s’agit d’un poivron hybride, les semences récoltées sur les fruits peuvent donner des plants variables qui ne reproduisent pas fidèlement la variété. Pour des résultats uniformes, il est préférable d’utiliser des semences fraîches sélectionnées chaque saison.

Growing
method

Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, souvent en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 24 à 26 °C (75 à 79 °F) pour favoriser une germination rapide. Les semences germent généralement en 4 à 10 jours lorsque la chaleur est stable. Repiquer les plantules en godets individuels lorsqu’elles portent de vraies feuilles et leur offrir une lumière intense pour obtenir des plants solides. Acclimater graduellement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation finale. Planter après tout risque de gel, dans un sol riche, fertile, chaud et bien drainé, en espaçant les plants de 40 à 50 cm (16 à 20 po). Arroser régulièrement au pied et installer un support tôt pour protéger les tiges des gros fruits.

Soil
and care

ExposurePlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et protégé des vents frais. Le poivron rouge Giant Bell demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour produire de gros fruits et mûrir rouge profond. En climat québécois, un site près d’un mur chaud ou dans un potager abrité améliore les résultats.

Soil

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi avec du compost mûr avant la plantation. Le sol doit retenir assez d’humidité pour soutenir les gros fruits sans devenir gorgé d’eau. Une texture légère et chaude favorise l’enracinement, la floraison et la maturation uniforme des poivrons.

Soil pHLégèrement acide à neutre

Watering

Arroser régulièrement afin de maintenir le sol uniformément humide sans le détremper. Les gros fruits charnus profitent d’une humidité stable pendant la floraison et le grossissement. En pot, vérifier l’humidité plus souvent lors des journées chaudes, car le substrat sèche rapidement.

Fertilization

Ajouter du compost mûr au moment de la plantation pour enrichir le sol et soutenir la croissance vigoureuse. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance, puis favoriser un apport plus riche en potassium lorsque les fleurs et les fruits apparaissent. Éviter les excès d’azote, qui stimulent beaucoup de feuillage mais peuvent réduire la production de poivrons. Des apports réguliers et modérés favorisent des fruits plus uniformes et charnus.

Care levelFacile

Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur dans un endroit chaud et lumineux pour obtenir des plants compacts. Repiquer les jeunes plants en godets au besoin afin de soutenir leur enracinement avant la plantation extérieure. En fin de printemps, acclimater graduellement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser au pied, pailler légèrement et fertiliser régulièrement pour soutenir la production de gros fruits. Installer un tuteur tôt afin de prévenir les bris de branches lorsque les poivrons grossissent. Surveiller les pucerons, les limaces et le stress hydrique, surtout en pot. Avant les premiers gels, cueillir les derniers fruits verts ou rouges et les utiliser frais, cuits ou congelés.

Container
growing

Recommended pot size

15 à 20 litres minimum, idéalement 35 à 40 cm (14 à 16 po) de diamètre

Le poivron rouge Giant Bell se cultive très bien en grand pot sur une terrasse chaude, un balcon ensoleillé ou près d’un mur qui accumule la chaleur. Utiliser un contenant d’au moins 15 à 20 litres, avec un drainage efficace et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme les fruits peuvent devenir très gros et lourds, un tuteur solide ou une cage à tomates aide à soutenir les tiges pendant la fructification. En pot, l’arrosage doit rester régulier, car les poivrons géants ont besoin d’une humidité stable pour former une chair épaisse et juteuse. Un paillis léger en surface aide à conserver l’humidité durant les chaleurs de juillet et août au Québec.

Bloom,
harvest
and garden

Variété hybride très productive produisant de gros poivrons rouges épais, juteux et spectaculaires. Sa saveur douce, presque fruitée, est excellente autant fraîche que cuite. C’est un choix idéal pour les jardiniers québécois qui veulent des récoltes généreuses, colorées et faciles à cuisiner.

Garden use

Utiliser le poivron rouge Giant Bell dans les potagers nourriciers, les carrés de légumes, les grands contenants et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses gros fruits rouges créent un contraste généreux avec les tomates jaunes, le basilic vert, les capucines et les poivrons de couleurs différentes. En aménagement nourricier, il peut servir de plante vedette grâce à la taille impressionnante de ses fruits. Il convient bien aux jardins urbains si le contenant est assez grand et l’arrosage régulier. Placer les plants près de la cuisine facilite les récoltes pour les salades, les farcis et les grillades. Associer avec des fleurs annuelles mellifères aide à attirer les pollinisateurs et à enrichir la biodiversité du potager.

Bloom period

La floraison apparaît en été sous forme de petites fleurs blanches discrètes. Une chaleur régulière, une humidité stable et une fertilisation équilibrée favorisent la nouaison. Les pollinisateurs peuvent visiter les fleurs, même si les poivrons peuvent aussi fructifier lorsque les conditions de culture sont favorables.

Flower colorBlanches

Foliage colorVert moyen

Harvest

La récolte commence lorsque les fruits sont gros, fermes et bien charnus, au stade vert foncé ou rouge profond selon l’usage désiré. Les fruits rouges sont plus doux et plus sucrés, mais demandent plus de temps sur le plant. Couper les poivrons au sécateur pour éviter de briser les tiges chargées.

Fruiting

Fruits géants, épais et juteux, vert foncé au départ puis rouge profond à maturité, avec une saveur douce et presque fruitée

Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs

Size
and facts

HeightJusqu’à 1,5 m (5 pi)

Spread40 à 50 cm (16 à 20 po)

Growth rateRapide

Minimum temperature0 °C (32 °F)

Foliage typeCaduc

Papillonstrue

Planting
partners

Good companions

Basilic, fines herbes, tomates et fleurs annuelles mellifères accompagnent bien le poivron rouge Giant Bell au potager. Le basilic s’intègre naturellement près des solanacées, tandis que les fleurs attirent des pollinisateurs et rendent l’espace plus vivant. Garder un bon espacement avec les tomates pour assurer une bonne circulation d’air.

Avoid planting with

Fenouil et chou-rave sont à éviter près des poivrons. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes du potager et peut nuire à leur développement. Le chou-rave, comme plusieurs brassicacées, préfère une gestion culturale différente et complique la rotation avec les solanacées.

Recipe
and inspiration

Le poivron rouge Giant Bell est délicieux cru en tranches épaisses dans les salades, les sandwichs, les plateaux de crudités et les bols-repas. Sa chair épaisse, douce et presque fruitée est idéale pour les poivrons farcis, les grillades, les sautés, les plats mijotés et les légumes rôtis. Les fruits peuvent être récoltés verts pour une saveur plus fraîche ou laissés mûrir rouge profond pour une douceur plus marquée. Il se congèle très bien en lanières ou en dés pour les soupes, sauces, omelettes et plats d’hiver. Sa grosseur généreuse en fait aussi un excellent poivron pour les recettes familiales et les conserves maison.

Frequently asked questions

Quand semer le poivron rouge Giant Bell au Québec? +

Semez le poivron rouge Giant Bell à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette avance permet au plant de produire de gros fruits avant la fin de la saison chaude. Une température de 24 à 26 °C (75 à 79 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que les nuits soient douces avant de transplanter dehors, car les poivrons ralentissent beaucoup au froid.

Le poivron rouge Giant Bell est-il piquant? +

Non, ce poivron est entièrement doux, avec une intensité de 0 SHU. Il convient donc très bien aux enfants, aux repas de famille et aux recettes où l’on recherche de la douceur sans chaleur. Sa saveur devient plus sucrée lorsqu’il mûrit du vert foncé au rouge profond. Il peut être consommé cru, grillé, farci, sauté ou intégré aux plats mijotés.

Quand récolter les fruits verts ou rouges? +

Les fruits peuvent être récoltés verts foncés lorsqu’ils sont bien développés, fermes et charnus. Pour une saveur plus douce et une couleur plus décorative, laissez-les mûrir jusqu’au rouge profond sur le plant. La maturité dépend beaucoup de la chaleur, de l’ensoleillement et de la date de transplantation. Coupez les fruits au sécateur pour éviter de casser les branches chargées.

Peut-on cultiver ce poivron géant en pot? +

Oui, le poivron rouge Giant Bell peut être cultivé en pot si le contenant est assez grand et bien drainé. Un pot de 15 à 20 litres aide à soutenir la production de gros fruits et à garder une humidité plus stable. Placez-le dans l’endroit le plus ensoleillé possible, idéalement avec 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Un tuteur est recommandé, car les fruits lourds peuvent faire pencher les branches.

Comment obtenir de très gros poivrons rouges? +

Assurez une croissance régulière avec beaucoup de soleil, un sol riche, un arrosage constant et une fertilisation adaptée aux légumes-fruits. Évitez les excès d’azote, qui favorisent le feuillage au détriment de la fructification. Un paillis aide à stabiliser l’humidité et limite les stress durant les périodes chaudes. Pour favoriser de gros fruits, gardez les plants bien tuteurés et récoltez au bon stade de maturité.

The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.