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Vegetable
Amaryllidaceae
Organic seeds
Organic 'Bleu de Solaise' leek
Allium ampeloprasum var. porrum
Product code : JAREC-0187
Le Poireau ‘Bleu de Solaise’ est une variété remarquable qui apporte au potager une présence élégante et une grande fiabilité, surtout lorsque les températures fraîchissent. Son feuillage vert bleuté, qui se teinte de nuances violacées par temps froid, offre un spectacle subtil et raffiné tout en annonçant une rusticité exceptionnelle. Très apprécié pour son fût bien développé et sa saveur douce légèrement sucrée, il trouve naturellement sa place dans une cuisine généreuse, des soupes d’hiver aux plats mijotés en passant par les préparations plus fines. Au jardin, il se distingue par sa capacité à prolonger la saison de récolte, offrant une ressource fraîche du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.
- Quantity
- About 100 seeds
- Exposure
- Sun
- Life cycle
- Biennial
Discover the plant
Common namePoireau ‘Bleu de Solaise’
FamilyAmaryllidaceae
GenusAllium
Speciesampeloprasum
CultivarBleu de Solaise
TypeVegetable
Botanical nameAllium ampeloprasum var. porrum
Reproducible seedsYes
Heirloom varietyYes
The 'Bleu de Solaise' leek is a remarkable variety that brings an elegant presence and great reliability to the vegetable garden, especially as temperatures drop. Its bluish-green foliage, which takes on purplish hues in cold weather, offers a subtle and refined spectacle while indicating exceptional hardiness. Highly prized for its well-developed shaft and its mild, slightly sweet flavor, it naturally finds its place in generous cuisine, from winter soups to stews and more refined preparations. In the garden, it stands out for its ability to extend the harvest season, providing a fresh resource from early autumn until late winter. Grown in full sun in fertile, well-drained soil, it develops good vigor and fits perfectly into organized vegetable gardens as well as more free-form food gardens. Its upright silhouette subtly structures rows, while its long presence in the garden helps maintain a productive space during the cold season. Robust and undemanding, it appeals to both beginner gardeners and enthusiasts looking for vegetables to store in the ground. With its winter charm, productivity, and taste quality, 'Bleu de Solaise' remains a staple for organic vegetable garden plantings.
Sowing guide
It all startswith a seed.
Sowing depth
1 cm (3/8 in)
Germination temperature
15 to 21 °C (59 to 70 °F)
Germination time
10 à 20 jours
Sowing period
March to April
Propagation
Semis
Growing method
Période de semis conseillée : mars à avril. La profondeur à respecter est de 1 cm (3/8 po). La levée demande généralement 10 à 20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 21 °C (59 à 70 °F). Gardez les semis d’oignons, de poireaux ou d’échalotes bien identifiés, car leur jeune feuillage se ressemble. Une lumière suffisante et une humidité régulière accompagnent la croissance des plantules. Repiquez avec délicatesse lorsque le type de culture le demande, sans écraser la base des feuilles. Au jardin, préparez une surface facile à désherber : ces plants étroits couvrent peu le sol au début de leur développement. Désherbez régulièrement autour des alliacées en travaillant peu profondément. Le feuillage fin ne protège pas rapidement le sol de la concurrence. Observez la partie recherchée à la récolte : fût tendre, feuilles aromatiques ou bulbe mûr. Pour les bulbes de conservation, le stade de récolte et le séchage comptent autant que le calibre. Manipulez les bases avec soin afin de limiter les blessures avant la cuisine ou l’entreposage. Les oignons verts et les oignons de conservation ne se cueillent pas au même stade. Pour les bulbes de garde, attendez les signes de maturation et faites sécher la récolte dans un endroit aéré.
Soil and care
The right care,at the right time.
Care level
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Watering
Regular
Soil type
Fertile and well-drained
Fertilization
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Moisture
Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture
Seasonal care
Au jardin, il se distingue par sa capacité à prolonger la saison de récolte, offrant une ressource fraîche du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver. Gardez les semis d’oignons, de poireaux ou d’échalotes bien identifiés, car leur jeune feuillage se ressemble. Une lumière suffisante et une humidité régulière accompagnent la croissance des plantules. Repiquez avec délicatesse lorsque le type de culture le demande, sans écraser la base des feuilles. Au jardin, préparez une surface facile à désherber : ces plants étroits couvrent peu le sol au début de leur développement. Désherbez régulièrement autour des alliacées en travaillant peu profondément. Le feuillage fin ne protège pas rapidement le sol de la concurrence. Observez la partie recherchée à la récolte : fût tendre, feuilles aromatiques ou bulbe mûr. Pour les bulbes de conservation, le stade de récolte et le séchage comptent autant que le calibre. Manipulez les bases avec soin afin de limiter les blessures avant la cuisine ou l’entreposage. Les oignons verts et les oignons de conservation ne se cueillent pas au même stade. Pour les bulbes de garde, attendez les signes de maturation et faites sécher la récolte dans un endroit aéré. Pour les fûts tendres, récoltez progressivement selon vos besoins. Une terre meuble facilite la sortie des plants sans blesser la partie consommée. Très apprécié pour son fût bien développé et sa saveur douce légèrement sucrée, il trouve naturellement sa place dans une cuisine généreuse, des soupes d’hiver aux plats mijotés en passant par les préparations plus fines.
Container growing
A garden,within reach.
Suitable for containers
Yes
Recommended pot size
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 10 à 15 cm (4 à 6 po). Les alliacées se placent dans un contenant selon la partie récoltée. Les feuilles ou jeunes fûts permettent des cueillettes rapprochées, tandis que les bulbes ont besoin de leur place définitive pour grossir. Répartissez les plants régulièrement et conservez un terreau meuble. Évitez les arrosages qui creusent autour de la base. Pour récolter, soulevez délicatement la motte plutôt que de tirer brusquement sur le feuillage. Le Poireau ‘Bleu de Solaise’ est une variété remarquable qui apporte au potager une présence élégante et une grande fiabilité, surtout lorsque les températures fraîchissent. Son feuillage vert bleuté, qui se teinte de nuances violacées par temps froid, offre un spectacle subtil et raffiné tout en annonçant une rusticité exceptionnelle. Très apprécié pour son fût bien développé et sa saveur douce légèrement sucrée, il trouve naturellement sa place dans une cuisine généreuse, des soupes d’hiver aux plats mijotés en passant par les préparations plus fines. Au jardin, il se distingue par sa capacité à prolonger la saison de récolte, offrant une ressource fraîche du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.
Bloom and dimensions
Its place,in your garden.
Mature height
12 to 20 in. (30 to 50 cm)
Width / spread
4 to 6 in (10 to 15 cm)
Foliage type
Feuillage saisonnier
Growth habit
Dressé
Bloom period
2nd-year summer
Fruiting
Très apprécié pour son fût bien développé et sa saveur douce légèrement sucrée, il trouve naturellement sa place dans une cuisine généreuse, des soupes d’hiver aux plats mijotés en passant par les préparations plus fines. Au jardin, il se distingue par sa capacité à prolonger la saison de récolte, offrant une ressource fraîche du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.
Harvest
September to March
Garden associations
In goodcompany.
Companion plants
Carrots, celery, cabbage, strawberry plants
Recipe idea
From the gardento your plate.
Edible parts
Bulbes, fûts et feuilles selon le type
Idée de cuisine avec Poireau ‘Bleu de Solaise’ : fondue d’oignons pour quatre portions. Préparez 500 g de la partie récoltée, nettoyée et émincée, puis faites-la revenir dans 15 ml d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez 30 ml d’eau, couvrez et poursuivez doucement jusqu’à tendreté. Les jeunes fûts cuisent plus vite que les bulbes bien développés. Remuez régulièrement et ajoutez un peu d’eau si le fond accroche. Salez, poivrez et servez sur des tartines ou en accompagnement de légumes rôtis. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Frequently asked questions
Your questions,answered.
Comment réussir le semis de Poireau ‘Bleu de Solaise’ ?
Période de semis conseillée : mars à avril. La profondeur à respecter est de 1 cm (3/8 po). La levée demande généralement 10 à 20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 21 °C (59 à 70 °F). Gardez les semis d’oignons, de poireaux ou d’échalotes bien identifiés, car leur jeune feuillage se ressemble. Une lumière suffisante et une humidité régulière accompagnent la croissance des plantules. Repiquez avec délicatesse lorsque le type de culture le demande, sans écraser la base des feuilles. Au jardin, préparez une surface facile à désherber : ces plants étroits couvrent peu le sol au début de leur développement.
Peut-on cultiver Poireau ‘Bleu de Solaise’ en pot ?
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 10 à 15 cm (4 à 6 po). Les alliacées se placent dans un contenant selon la partie récoltée. Les feuilles ou jeunes fûts permettent des cueillettes rapprochées, tandis que les bulbes ont besoin de leur place définitive pour grossir. Répartissez les plants régulièrement et conservez un terreau meuble. Évitez les arrosages qui creusent autour de la base. Pour récolter, soulevez délicatement la motte plutôt que de tirer brusquement sur le feuillage. Le Poireau ‘Bleu de Solaise’ est une variété remarquable qui apporte au potager une présence élégante et une grande fiabilité, surtout lorsque les températures fraîchissent.
Quand profiter de la récolte de Poireau ‘Bleu de Solaise’ ?
Très apprécié pour son fût bien développé et sa saveur douce légèrement sucrée, il trouve naturellement sa place dans une cuisine généreuse, des soupes d’hiver aux plats mijotés en passant par les préparations plus fines. Au jardin, il se distingue par sa capacité à prolonger la saison de récolte, offrant une ressource fraîche du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver. Les oignons verts et les oignons de conservation ne se cueillent pas au même stade. Pour les bulbes de garde, attendez les signes de maturation et faites sécher la récolte dans un endroit aéré. Pour les fûts tendres, récoltez progressivement selon vos besoins.
Qu’est-ce qui distingue Poireau ‘Bleu de Solaise’ au jardin ?
Le Poireau ‘Bleu de Solaise’ est une variété remarquable qui apporte au potager une présence élégante et une grande fiabilité, surtout lorsque les températures fraîchissent. Son feuillage vert bleuté, qui se teinte de nuances violacées par temps froid, offre un spectacle subtil et raffiné tout en annonçant une rusticité exceptionnelle. Très apprécié pour son fût bien développé et sa saveur douce légèrement sucrée, il trouve naturellement sa place dans une cuisine généreuse, des soupes d’hiver aux plats mijotés en passant par les préparations plus fines. Au jardin, il se distingue par sa capacité à prolonger la saison de récolte, offrant une ressource fraîche du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.
Comment organiser une plantation de Poireau ‘Bleu de Solaise’ ?
Les rangs d’oignons et de poireaux conviennent aux zones du potager où l’on peut travailler sans marcher entre les plants. Leur silhouette verticale peut border une culture plus étalée, à condition de garder la lumière sur le feuillage. Identifiez les variétés à botteler et celles à bulbe pour choisir le bon stade de récolte. Gardez le rang accessible au désherbage jusqu’à ce que les plants soient bien établis. Désherbez régulièrement autour des alliacées en travaillant peu profondément. Le feuillage fin ne protège pas rapidement le sol de la concurrence. Observez la partie recherchée à la récolte : fût tendre, feuilles aromatiques ou bulbe mûr.
