Période de semis conseillée : avril à septembre. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po). La levée demande généralement 4 à 8 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 20 °C (50 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.
Sale
Sold out
Herb
Brassicaceae
Organic Japanese Rocket 'Wasabi'
Indian mustard
La roquette japonaise Brassica juncea ‘Wasabi’ est une annuelle biologique étonnante qui apporte au potager une intensité aromatique rare et une vraie personnalité culinaire. Dès les premières récoltes, son feuillage vert foncé et croquant révèle une saveur piquante rappelant le wasabi, ce qui en fait une plante aussi intrigante que savoureuse pour les amateurs de verdures relevées. Son port compact permet de l’intégrer facilement dans les plates-bandes nourricières, les rangs de potager ou même les contenants près de la cuisine, où elle se récolte au fil des besoins. Rustique et tolérante au froid, elle se prête aussi bien aux semis de printemps qu’à ceux d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
Quantity
Approximately 140 seeds
Exposure
Sun to partial shade
Difficulty level
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Discover the plant
Family
Brassicaceae
Genus
Brassica
Species
juncea
Cultivar
Wasabi
Type
Herb
Cycle
Annual
Japanese arugula Brassica juncea 'Wasabi' is an amazing organic annual that brings a rare aromatic intensity and true culinary personality to the vegetable garden. From the very first harvests, its crisp, dark green foliage reveals a pungent, wasabi-like flavor, making it as intriguing as it is tasty for lovers of spicy greens. Its compact habit makes it easy to integrate into food beds, vegetable garden rows or even containers near the kitchen, where it can be harvested as needed. Very quick to produce, it quickly rewards the gardener with tender young leaves, ideal for enriching salads, sandwiches and mixed greens with a lively and original note. Hardy and cold-tolerant, it is suitable for both spring and autumn sowings, thus extending the season for fresh harvests. Grown in fertile, cool, well-drained soil, it maintains beautiful foliage quality and steady growth. When allowed to grow, it also contributes to garden diversity by attracting pollinator life. Both productive, surprising and delightfully pungent, 'Wasabi' is an excellent ally for gourmet gardeners seeking new flavors.
Planting guide
From planting to establishment.
Planting depth
0.5 to 1 cm (1/4 to 3/8 in.)
Establishment temperature
10 to 20 °C (50 to 68 °F)
Establishment time
4 à 8 jours
Best planting time
Avril à septembre
Propagation
Semis
Growing method
Période de semis conseillée : avril à septembre. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po). La levée demande généralement 4 à 8 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 20 °C (50 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.
Soil and care
The right conditions.
Exposure
Sun to partial shade
Watering
Regular
Soil type
Fertile, fresh, and well-drained
Fertilization
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Seasonal care
Dès les premières récoltes, son feuillage vert foncé et croquant révèle une saveur piquante rappelant le wasabi, ce qui en fait une plante aussi intrigante que savoureuse pour les amateurs de verdures relevées. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Période de semis conseillée : avril à septembre. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po).
Container growing
A controlled environment.
Recommended pot size
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 30 cm (8 à 12 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. Son port compact permet de l’intégrer facilement dans les plates-bandes nourricières, les rangs de potager ou même les contenants près de la cuisine, où elle se récolte au fil des besoins. La roquette japonaise Brassica juncea ‘Wasabi’ est une annuelle biologique étonnante qui apporte au potager une intensité aromatique rare et une vraie personnalité culinaire. Dès les premières récoltes, son feuillage vert foncé et croquant révèle une saveur piquante rappelant le wasabi, ce qui en fait une plante aussi intrigante que savoureuse pour les amateurs de verdures relevées. Rustique et tolérante au froid, elle se prête aussi bien aux semis de printemps qu’à ceux d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
Bloom and dimensions
The complete profile.
Foliage type
Feuillage saisonnier
Bloom period
June to August
Fruiting
Dès les premières récoltes, son feuillage vert foncé et croquant révèle une saveur piquante rappelant le wasabi, ce qui en fait une plante aussi intrigante que savoureuse pour les amateurs de verdures relevées. Son port compact permet de l’intégrer facilement dans les plates-bandes nourricières, les rangs de potager ou même les contenants près de la cuisine, où elle se récolte au fil des besoins.
Harvest
32 days after sowing
Garden associations
What to plant with it.
Good companions
Carrots, lettuces, tomatoes, radishes
Salads, mixed greens, sandwiches, sauces, soups
From the garden to inspiration.
Idée de cuisine avec Roquette Japonaise ‘Wasabi’ : salade du jardin pour quatre portions. Lavez et essorez 200 g de feuilles tendres, puis déchirez les plus grandes. Ajoutez une carotte râpée et quatre radis finement tranchés. Mélangez 20 ml d’huile d’olive, 10 ml de vinaigre de cidre et 5 ml de moutarde. Versez sur les légumes au dernier moment et remuez délicatement. Pour les feuilles plus corsées, mélangez une petite poignée à une base de laitue douce. Servez aussitôt pour conserver leur texture. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Frequently asked questions
Everything toknow.
Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 20 à 30 cm (8 à 12 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. La roquette japonaise Brassica juncea ‘Wasabi’ est une annuelle biologique étonnante qui apporte au potager une intensité aromatique rare et une vraie personnalité culinaire.
Dès les premières récoltes, son feuillage vert foncé et croquant révèle une saveur piquante rappelant le wasabi, ce qui en fait une plante aussi intrigante que savoureuse pour les amateurs de verdures relevées. Son port compact permet de l’intégrer facilement dans les plates-bandes nourricières, les rangs de potager ou même les contenants près de la cuisine, où elle se récolte au fil des besoins. Rustique et tolérante au froid, elle se prête aussi bien aux semis de printemps qu’à ceux d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches. À la fois productive, surprenante et délicieusement piquante, ‘Wasabi’ est une excellente alliée pour les jardiniers gourmands en quête de saveurs nouvelles.
La roquette japonaise Brassica juncea ‘Wasabi’ est une annuelle biologique étonnante qui apporte au potager une intensité aromatique rare et une vraie personnalité culinaire. Dès les premières récoltes, son feuillage vert foncé et croquant révèle une saveur piquante rappelant le wasabi, ce qui en fait une plante aussi intrigante que savoureuse pour les amateurs de verdures relevées. Son port compact permet de l’intégrer facilement dans les plates-bandes nourricières, les rangs de potager ou même les contenants près de la cuisine, où elle se récolte au fil des besoins. Rustique et tolérante au froid, elle se prête aussi bien aux semis de printemps qu’à ceux d’automne, prolongeant ainsi la saison des récoltes fraîches.
Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.
