Période de semis conseillée : 6 à 8 semaines avant le dernier gel. La profondeur à respecter est de 0.5 à 1 cm (0.2 à 0.4 po). La levée demande généralement 7 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 26 à 30 °C (79 à 86 °F). Repiquez les jeunes tomates lorsque leurs vraies feuilles sont développées et que les racines tiennent suffisamment la motte. Donnez-leur une lumière franche pour limiter l’allongement des tiges. Un plant court et vigoureux reprend plus facilement qu’un sujet étiolé. Pendant l’acclimatation, augmentez progressivement le temps passé dehors et rentrez les plants si les nuits redeviennent froides.
Sale
Sold out
Vegetable
Nightshades
Organic beefsteak tomato 'Rosso Sicilian'
Tomato
Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette. Son port déterminé lui permet de concentrer sa production sur une belle période, offrant des récoltes substantielles et régulières. Au jardin, elle apprécie chaleur, soleil et sol profond pour exprimer pleinement son potentiel, tout en demeurant relativement facile à conduire avec un bon soutien. Ses fleurs jaunes attirent les pollinisateurs, contribuant à l’animation estivale du potager et à la formation de fruits bien développés. Variété expressive et profondément culinaire, elle se distingue par une excellente tenue à la cuisson et une texture idéale pour les préparations maison.
Quantity
About 35 seeds
Exposure
Sun
Difficulty level
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Discover the plant
Family
Nightshades
Genus
Solanum
Species
lycopersicum
Cultivar
Rosso Sicilian
Type
Vegetable
Cycle
Annual
The organic 'Rosso Sicilian' beefsteak tomato is a generous variety that brings all the charm of traditional Italian tomatoes to the garden. Originating from Sicily, it captivates with its deeply ribbed red fruits, whose slices almost evoke a rustic and gourmet flower. Its dense, fleshy, and flavorful flesh makes it a choice ally for hearty cuisines, where sauces simmer slowly and tomatoes become the star ingredient. Its determinate growth habit allows it to concentrate its production over a good period, offering substantial and regular harvests. In the garden, it thrives in warmth, sunshine, and deep soil to fully express its potential, while remaining relatively easy to manage with good support. Its yellow flowers attract pollinators, contributing to the summer vibrancy of the garden and the formation of well-developed fruits. An expressive and deeply culinary variety, it stands out for its excellent cooking quality and ideal texture for homemade preparations. Growing 'Rosso Sicilian' means inviting a Mediterranean touch to the garden, with a tomato of character made to nourish both harvests and culinary inspiration.
Planting guide
From planting to establishment.
Planting depth
0.5 to 1 cm (0.2 to 0.4 in)
Establishment temperature
26 to 30 °C (79 to 86 °F)
Establishment time
7 à 10 jours
Best planting time
6 à 8 semaines avant le dernier gel
Propagation
Semis
Growing method
Période de semis conseillée : 6 à 8 semaines avant le dernier gel. La profondeur à respecter est de 0.5 à 1 cm (0.2 à 0.4 po). La levée demande généralement 7 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 26 à 30 °C (79 à 86 °F). Repiquez les jeunes tomates lorsque leurs vraies feuilles sont développées et que les racines tiennent suffisamment la motte. Donnez-leur une lumière franche pour limiter l’allongement des tiges. Un plant court et vigoureux reprend plus facilement qu’un sujet étiolé. Pendant l’acclimatation, augmentez progressivement le temps passé dehors et rentrez les plants si les nuits redeviennent froides. La température du sol compte autant que la date du calendrier au moment de planter. Gardez le feuillage inférieur éloigné de la terre afin de réduire les éclaboussures lors des arrosages. Attachez les tiges avec un lien souple qui laisse de la place à leur épaississement. Inspectez les grappes en même temps que les attaches : le poids des fruits augmente rapidement au cours de leur grossissement. Un paillis sur une terre déjà réchauffée aide à préserver une humidité régulière et garde les fruits les plus bas plus propres.
Soil and care
The right conditions.
Exposure
Sun
Watering
Regular
Soil type
Rich, deep, and well-drained
Fertilization
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Seasonal care
La tomate Rosso Sicilian se choisit autant pour son type de fruit que pour la place disponible au jardin. Observez le calibre et le port décrits pour cette variété avant de prévoir vos supports et vos récoltes. Repiquez les jeunes tomates lorsque leurs vraies feuilles sont développées et que les racines tiennent suffisamment la motte. Donnez-leur une lumière franche pour limiter l’allongement des tiges. Un plant court et vigoureux reprend plus facilement qu’un sujet étiolé. Pendant l’acclimatation, augmentez progressivement le temps passé dehors et rentrez les plants si les nuits redeviennent froides. La température du sol compte autant que la date du calendrier au moment de planter. Gardez le feuillage inférieur éloigné de la terre afin de réduire les éclaboussures lors des arrosages. Attachez les tiges avec un lien souple qui laisse de la place à leur épaississement. Inspectez les grappes en même temps que les attaches : le poids des fruits augmente rapidement au cours de leur grossissement. Un paillis sur une terre déjà réchauffée aide à préserver une humidité régulière et garde les fruits les plus bas plus propres. Le type de croissance guide surtout le tuteurage et la taille. Une tomate déterminée garde ses ramifications productives; une taille sévère peut retirer une partie de la récolte. Une tomate indéterminée demande davantage de conduite à mesure qu’elle s’allonge. Observez les fruits qui approchent de leur couleur finale et cueillez-les sans écraser les grappes voisines. Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette.
Container growing
A controlled environment.
Recommended pot size
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 60 à 80 cm (2 à 3 pi). Une tomate en pot doit disposer d’une réserve de terreau suffisante pour que sa motte ne passe pas constamment du très sec au détrempé. Placez le support avant que les racines occupent tout le contenant. Un pot stable et lourd à la base résiste mieux au vent lorsque le feuillage s’étoffe. À mesure que les fruits se forment, contrôlez l’humidité plus souvent et arrosez toute la motte plutôt que de mouiller seulement sa surface. Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette. Son port déterminé lui permet de concentrer sa production sur une belle période, offrant des récoltes substantielles et régulières. Au jardin, elle apprécie chaleur, soleil et sol profond pour exprimer pleinement son potentiel, tout en demeurant relativement facile à conduire avec un bon soutien. Ses fleurs jaunes attirent les pollinisateurs, contribuant à l’animation estivale du potager et à la formation de fruits bien développés. Variété expressive et profondément culinaire, elle se distingue par une excellente tenue à la cuisson et une texture idéale pour les préparations maison.
Bloom and dimensions
The complete profile.
Foliage type
Feuillage saisonnier
Bloom period
Summer
Fruiting
Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette. Son port déterminé lui permet de concentrer sa production sur une belle période, offrant des récoltes substantielles et régulières. Cultiver ‘Rosso Sicilian’, c’est inviter un souffle méditerranéen au jardin, avec une tomate de caractère faite pour nourrir autant les récoltes que l’inspiration en cuisine.
Harvest
70 to 90 days after sowing
Garden associations
What to plant with it.
Good companions
basil, marigold, lettuce, onion
sauces, tomato pastes, stews, cooking
From the garden to inspiration.
Idée de cuisine avec Tomate beefsteak ‘Rosso Sicilian’ : salade de tomates pour quatre portions. Coupez 600 g de tomates mûres en tranches ou en quartiers et disposez-les dans un plat. Ajoutez un petit oignon vert émincé, 15 ml d’huile d’olive et 10 ml de vinaigre de cidre. Salez légèrement, poivrez et parsemez de quelques feuilles de basilic. Laissez reposer dix minutes avant de servir avec du pain. Coupez les gros fruits sur une planche à rebord pour recueillir leur jus et le remettre dans l’assaisonnement. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Frequently asked questions
Everything toknow.
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 60 à 80 cm (2 à 3 pi). Une tomate en pot doit disposer d’une réserve de terreau suffisante pour que sa motte ne passe pas constamment du très sec au détrempé. Placez le support avant que les racines occupent tout le contenant. Un pot stable et lourd à la base résiste mieux au vent lorsque le feuillage s’étoffe. À mesure que les fruits se forment, contrôlez l’humidité plus souvent et arrosez toute la motte plutôt que de mouiller seulement sa surface. Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette.
Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette. Son port déterminé lui permet de concentrer sa production sur une belle période, offrant des récoltes substantielles et régulières. Cultiver ‘Rosso Sicilian’, c’est inviter un souffle méditerranéen au jardin, avec une tomate de caractère faite pour nourrir autant les récoltes que l’inspiration en cuisine. Le type de croissance guide surtout le tuteurage et la taille. Une tomate déterminée garde ses ramifications productives; une taille sévère peut retirer une partie de la récolte.
La tomate Rosso Sicilian se choisit autant pour son type de fruit que pour la place disponible au jardin. Observez le calibre et le port décrits pour cette variété avant de prévoir vos supports et vos récoltes. Sa chair dense, charnue et riche en saveur en fait une alliée de choix pour les cuisines abondantes, où les sauces mijotent lentement et où la tomate devient ingrédient vedette. Son port déterminé lui permet de concentrer sa production sur une belle période, offrant des récoltes substantielles et régulières. Au jardin, elle apprécie chaleur, soleil et sol profond pour exprimer pleinement son potentiel, tout en demeurant relativement facile à conduire avec un bon soutien. Ses fleurs jaunes attirent les pollinisateurs, contribuant à l’animation estivale du potager et à la formation de fruits bien développés.
Installez les tomates à un endroit où les grappes restent accessibles depuis une allée. Orientez les supports de façon à ne pas ombrager les cultures plus basses. Une plantation en rangs est pratique pour guider les tiges, tandis que quelques plants isolés permettent de rapprocher la récolte de la terrasse. Conservez une distance suffisante entre le feuillage des tomates et celui de leurs voisines pour que les soins et la circulation d’air restent faciles. Gardez le feuillage inférieur éloigné de la terre afin de réduire les éclaboussures lors des arrosages. Attachez les tiges avec un lien souple qui laisse de la place à leur épaississement.
