Haricot à rames ‘Lazy Housewife’

Haricot à rames ‘Lazy Housewife’ est un haricot grimpant patrimonial à gousses vertes entièrement sans fil. WCS situe son introduction commerciale par Burpee en 1885. La variété se récolte jeune autour de 12 à 15 cm (5 à 6 po), ou se laisse mûrir davantage pour obtenir des graines blanches. Les gousses peuvent alors atteindre environ 20 cm (8 po). Les plants vigoureux demandent un treillis solide et un accès facile pour les cueillettes. La saveur des jeunes haricots cuits est décrite comme douce et beurrée. Cette variété permet ainsi de choisir entre une récolte de gousses fraîches et une récolte plus tardive de grains.

Installez un treillis solide avant de semer, puis attendez la fin des gels et le réchauffement du sol. Choisissez le plein soleil et une terre drainante. Semez à environ 3,5 cm (1½ po) de profondeur, à 7 à 10 cm (3 à 4 po) des graines voisines au pied du support. Éclaircissez au besoin pour garder de l’air entre les feuilles. Guidez les premières tiges vers les appuis et surveillez leur stabilité. Arrosez régulièrement à la floraison et pendant la formation des gousses. Des cueillettes fréquentes de haricots encore tendres aident à maintenir la production disponible pendant la saison.

Si votre objectif est la cuisine fraîche, revenez souvent au treillis pour cueillir les gousses encore tendres. Pour essayer les grains secs, réservez une partie de la culture et laissez-la poursuivre sa maturation; ce stade demande plus de temps. Les deux récoltes nécessitent des préparations différentes. Les jeunes gousses se cuisent comme un légume frais, tandis que les graines sèches demandent un trempage et une cuisson adaptés. Au Québec, vérifiez que la saison permet cette maturation prolongée. Gardez les plants bien arrosés pendant la floraison et inspectez les deux côtés du support pour ne pas manquer les gousses dissimulées sous les feuilles.

Variété patrimoniale à gousses vertes sans fil; graines mûres blanches.

Les haricots à rames permettent d’utiliser la hauteur dans un potager, à condition de prévoir un support solide et un accès facile aux récoltes. Installez un treillis, une rangée de perches ou une structure en forme de tipi avant le semis. Une hauteur de 2 à 2,5 m (6 à 8 pi) constitue le repère proposé par WCS pour ce type de haricot. Placez la structure de manière à ne pas priver durablement de soleil les légumes plus bas. Gardez des passages de chaque côté lorsque possible, car des gousses peuvent se cacher derrière le feuillage. Le sol doit rester drainant et suffisamment chaud au départ. Une arrivée d’eau accessible simplifie les soins pendant la floraison et les chaleurs d’été. Dans un petit jardin, un support vertical bien placé peut libérer de la surface au sol, mais les racines ont toujours besoin d’espace et les plants ne doivent pas être trop serrés. En grand bac, assurez la stabilité de l’ensemble avant que les tiges commencent à grimper. Évitez d’utiliser une plante voisine fragile comme unique soutien. Le treillis devient progressivement un élément du paysage potager, tout en restant d’abord un outil de culture. Après les dernières récoltes, retirez les tiges et nettoyez les appuis pour la saison suivante.