Maïs sucré ‘Sugar Buns’

Name: Maïs sucré ‘Sugar Buns’
Brand: West Coast Seeds
SKU: CN380A
Price: 6.99 CAD
Availability: OutOfStock

Zea mays

Sugar Buns est un maïs jaune hybride de type se, à grains tendres et crémeux. Les épis d’environ 19 cm (7½ po) comptent 14 rangées. WCS décrit deux épis par plant dans de bonnes conditions, sur des tiges de 1,6 à 2 m (5¼ à 6½ pi). La maturité annoncée est de 70 jours depuis le semis direct. Le cultivar se prête à la consommation fraîche et à la congélation. Semez au soleil dans une terre fertile et réchauffée, puis maintenez une eau régulière. Formez plusieurs rangs en bloc, vérifiez la compatibilité des maïs voisins et récoltez au stade laiteux avant de refroidir rapidement les épis.

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Full description

Maïs sucré ‘Sugar Buns’ est un maïs sucré hybride jaune de type se, à grains tendres et crémeux. Ses épis mesurent environ 19 cm (7½ po) et portent 14 rangées de grains. WCS décrit deux épis par plant dans de bonnes conditions, sur des tiges d’environ 1,6 à 2 m (5¼ à 6½ pi). La maturité annoncée est de 70 jours depuis le semis direct. Le cultivar convient à la consommation fraîche et à la congélation. Des résistances intermédiaires à l’helminthosporiose du Nord et à la flétrissure de Stewart sont documentées. Cultivez au soleil dans une terre fertile et réchauffée, avec une eau régulière pour soutenir le remplissage.

Semez après les derniers gels, lorsque le sol est réchauffé, à environ 2,5 cm (1 po) de profondeur. Gardez une humidité régulière et éclaircissez pour laisser 20 à 30 cm (8 à 12 po) entre plants. Formez un bloc d’au moins quatre rangs afin de favoriser la pollinisation par le vent. Préparez une terre fertile et surveillez particulièrement l’eau à la floraison et pendant le remplissage des grains. Vérifiez la compatibilité des autres maïs voisins avant le semis. Récoltez les épis lorsque les grains sont pleins et libèrent un jus laiteux. Les délais annoncés se comptent depuis le semis direct et varient avec la météo.

Récoltez ce maïs pour ses grains jeunes et pleins, au moment où ils libèrent un jus laiteux. Une cuisson simple à l’eau ou à la vapeur permet d’apprécier leur saveur. Préparez les épis rapidement après la cueillette et refroidissez ceux qui doivent attendre. Vérifiez la compatibilité des maïs cultivés à proximité, particulièrement les types supersucrés, les maïs de grande culture et les maïs à éclater. Un seul cultivar par période de floraison simplifie l’organisation d’un petit potager. Maintenez une eau régulière à la floraison et pendant le remplissage des grains. Gardez les panicules intactes et formez plusieurs rangs en bloc pour favoriser la pollinisation.

Characteristics

Hybride jaune de type se; épis de 19 cm (7½ po), 14 rangées; grains tendres et crémeux; résistances intermédiaires à l’helminthosporiose du Nord et à la flétrissure de Stewart

Uses in the garden

Réservez au maïs une parcelle ensoleillée assez grande pour former un bloc d’au moins quatre rangs. Cette disposition facilite l’arrivée du pollen sur les soies des épis et donne de meilleures chances de remplissage qu’une longue ligne isolée. Gardez des passages pour arroser, inspecter et récolter sans casser les tiges. Tenez compte de la hauteur du cultivar pour limiter l’ombre portée sur les légumes voisins. Préparez une terre fertile et une eau régulière, puis choisissez une date de semis compatible avec la chaleur du sol et la durée de votre saison. Si vous cultivez plusieurs maïs, vérifiez leur type et la nécessité de les isoler avant de répartir les blocs. Les maïs de grande culture, les maïs à éclater et certains groupes sucrés peuvent modifier la qualité des grains par leur pollen. Un simple espace entre deux rangs ne règle pas ce problème. Un décalage de semis ne garantit pas non plus un décalage suffisant de floraison lorsque la météo accélère ou ralentit les plants. Pour un petit potager, un seul cultivar par période de floraison simplifie l’organisation. Récoltez progressivement les épis au stade laiteux et prévoyez leur utilisation dès que la maturité approche.

01 Sugar Buns donne-t-il toujours deux épis par plant?

WCS décrit une production de deux épis par plant, mais ce nombre ne peut pas être garanti dans chaque jardin. Le développement dépend de la lumière, de la fertilité, de l’eau et de la pollinisation. Gardez assez d’espace entre les plants et formez plusieurs rangs en bloc pour favoriser l’arrivée du pollen sur les soies. Maintenez une humidité régulière, surtout pendant la floraison et le remplissage des grains. Les épis d’un même plant peuvent aussi atteindre leur stade de récolte à des moments différents. Vérifiez chacun au stade laiteux plutôt que de tout cueillir ensemble. Notez le rendement réellement obtenu pour ajuster le prochain nombre de plants.

02 Pourquoi semer le maïs en bloc de plusieurs rangs?

Le maïs est pollinisé par le vent. Le pollen vient des panicules au sommet des tiges et doit atteindre les soies des épis. Chaque grain dépend de la fécondation d’une soie. Un bloc d’au moins quatre rangs augmente les chances que le pollen passe d’un plant à l’autre, tandis qu’une longue ligne isolée reçoit souvent une pollinisation moins régulière. Respectez aussi les distances entre plants et maintenez l’eau pendant cette étape. Ne coupez pas les panicules et ne laissez pas une protection fermée empêcher la circulation du pollen. Même avec une bonne disposition, la chaleur, la sécheresse ou une floraison mal synchronisée peuvent réduire le remplissage des épis.

03 Comment reconnaître le bon moment pour récolter le maïs sucré?

Utilisez le délai du cultivar comme repère, puis observez les épis. Les soies deviennent brunes et sèches, tandis que les grains se remplissent sous les enveloppes. En ouvrant légèrement un épi représentatif et en perçant un grain, recherchez un jus laiteux. Un liquide clair indique que le grain manque encore de maturité; une texture pâteuse signale un stade trop avancé pour la meilleure tendreté. Cueillez les épis prêts et laissez les autres poursuivre leur développement. La chaleur peut faire évoluer rapidement la maturité, ce qui justifie des vérifications rapprochées. Refroidissez sans attendre les épis que vous ne cuisinez pas immédiatement et privilégiez une utilisation très fraîche.

04 Peut-on cultiver plusieurs sortes de maïs côte à côte?

Cela dépend de leur compatibilité et de leurs périodes de floraison. Le pollen peut modifier la qualité des grains de la récolte en cours. Les maïs supersucrés doivent notamment être isolés des types sucrés ordinaires incompatibles, et le voisinage de maïs de grande culture ou de maïs à éclater demande aussi une séparation adaptée. La couleur peut également être affectée. Une simple rangée libre ne suffit pas à garantir l’isolement. Il faut prévoir une distance appropriée ou des floraisons réellement séparées; décaler seulement les dates de semis ne donne pas toujours ce résultat. Dans un petit jardin, choisir un seul cultivar par période de floraison reste une solution pratique.

05 Pourquoi attendre un sol chaud avant de semer le maïs?

Une terre froide ralentit la germination et peut faire pourrir les graines avant leur levée. Pour des semences non traitées, attendez un sol à au moins 18 °C (65 °F), après les derniers gels; les types supersucrés apprécient davantage de chaleur. Vérifiez la température du sol plutôt que de vous fier seulement à une journée douce. Semez dans une terre drainante et maintenez une humidité régulière sans la saturer. Ne faites pas tremper les graines avant le semis. Une levée rapide et homogène aide à obtenir un bloc de plants de développement comparable. Adaptez ensuite le calendrier au délai du cultivar et à la longueur de la saison locale.