Poireau 'Lancia' bio

Name: Poireau 'Lancia' bio
Brand: West Coast Seeds
SKU: LK446A
Price: 4.99 CAD
Availability: OutOfStock

Allium ampeloprasum var. porrum

‘Lancia’, aussi appelé Swiss Giant, est un poireau à pollinisation libre à longs fûts blancs et à feuillage dressé. WCS le destine surtout aux récoltes d’été et de début d’automne, avec environ 90 jours après repiquage pour le stade développé. Il peut aussi être récolté plus jeune pour de petits poireaux. Les semences WCS sont biologiques et enrobées. Maintenez une humidité régulière dans une terre fertile et adaptez l’espacement au calibre recherché. La récolte se prépare en fondue, en soupe ou en garniture de légumes. Un nettoyage soigneux entre les couches reste nécessaire, même lorsque les fûts paraissent propres à l’extérieur.

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Full description

Poireau ‘Lancia’ est un poireau à pollinisation libre, également connu sous le nom Swiss Giant, destiné aux récoltes d’été et de début d’automne. Il forme de longs fûts blancs sous un feuillage solide et bien dressé. WCS annonce environ 90 jours après repiquage, avec la possibilité de récolter plus jeune pour obtenir de petits poireaux. Les semences proposées sont biologiques et enrobées. Cette présentation des graines facilite leur manipulation, mais ne change pas les besoins de la culture. Prévoyez une terre fertile, une eau régulière et assez de lumière pour soutenir le grossissement. Le stade de coupe peut être adapté à la quantité nécessaire et à la préparation prévue.

Démarrez les semis à l’intérieur, généralement six à huit semaines avant les derniers gels. Couvrez les graines d’environ 5 mm (¼ po). La levée demande souvent 10 à 16 jours autour de 10 à 25 °C (50 à 77 °F). Acclimatez les jeunes plants avant le repiquage en terre fertile et drainante. Pour des poireaux développés, laissez environ 20 cm (8 po) entre plants et 45 cm (18 po) entre rangs. Maintenez une humidité régulière et désherbez doucement autour des racines superficielles. Un buttage progressif peut allonger la partie blanche, sans enfouir le cœur ni remplir le feuillage de terre.

‘Lancia’ convient aux soupes, aux fondues et aux plats de légumes dans lesquels les longs fûts blancs sont mis en valeur. Les petits sujets peuvent être cuisinés plus entiers après nettoyage. Dégagez les plants avec précaution, retirez les racines et fendez les poireaux dans la longueur pour rincer la terre entre les couches. Une série accessible facilite les prélèvements au rythme des repas. Gardez quelques notes sur la date du repiquage, le calibre apprécié et la facilité de nettoyage. Ces observations permettent d’ajuster le prochain semis sans confondre la rapidité d’une récolte jeune avec le temps nécessaire pour obtenir des fûts pleinement développés.

Characteristics

Pollinisation libre; aussi nommé Swiss Giant; longs fûts blancs et feuillage dressé; récolte jeune possible; semences biologiques enrobées

Uses in the garden

Le poireau trouve sa place dans une planche potagère, un carré surélevé ou un grand bac accessible pour l’arrosage et le désherbage. Son feuillage dressé permet d’organiser des rangs lisibles, mais le développement du fût demande une occupation parfois longue du terrain. Choisissez la variété selon la saison de récolte souhaitée: les types d’été, d’automne et de fin de saison ne répondent pas exactement au même calendrier. Prévoyez un emplacement ensoleillé et un passage pour soulever les plants sans écraser les cultures voisines. Le buttage peut être utilisé pour allonger la partie blanche, mais il doit rester progressif et ne pas remplir le cœur de terre. Une humidité régulière soutient la croissance et facilite une récolte de bonne qualité. En cuisine, les fûts et les parties vertes tendres se prêtent aux soupes, aux fondues et aux plats de légumes. Les petites récoltes peuvent être adaptées aux besoins du repas plutôt qu’à un calibre unique. Pour les variétés tardives, tenez compte des gels et de l’accès au sol avant de prévoir un hivernage. Notez les dates de repiquage, la taille appréciée et la facilité de nettoyage pour choisir le nombre de plants de la prochaine saison.

01 Lancia et Swiss Giant désignent-ils le même poireau?

WCS indique que ‘Lancia’ est aussi présenté sous le nom Swiss Giant. Il s’agit ici du même type à longs fûts blancs et à feuillage dressé, destiné aux récoltes d’été et de début d’automne. Le SKU de ce sachet reste celui de ‘Lancia’; ne le confondez pas avec d’autres variétés au nom proche. Les semences WCS sont biologiques et enrobées. La maturité annoncée est d’environ 90 jours après repiquage pour le stade développé, mais des petits poireaux peuvent être récoltés plus tôt. Maintenez une humidité régulière et adaptez l’espacement au calibre souhaité. Après récolte, rincez entre les couches avant de préparer les fûts en soupe, en fondue ou en garniture.

02 Faut-il butter les poireaux pour obtenir du blanc?

Le buttage peut prolonger la partie blanche en protégeant davantage le fût de la lumière, mais il n’est pas obligatoire dans toutes les méthodes de culture. WCS présente aussi le repiquage à la profondeur de la motte, qui évite de faire entrer trop de terre entre les feuilles. Si vous choisissez de butter, ramenez la terre progressivement autour du fût sans remplir le cœur. Gardez une humidité régulière et assez d’espace pour travailler sans abîmer les racines superficielles. La longueur du blanc dépend aussi de la variété et des conditions de croissance. À la récolte, fendez toujours les poireaux dans la longueur pour rincer soigneusement entre les couches avant de les cuisiner.

03 Les jours de maturité se comptent-ils depuis le semis?

Pour les poireaux présentés par WCS, le délai de maturité se compte depuis le repiquage. Il faut donc ajouter la période passée en semis à l’intérieur lorsque vous préparez le calendrier complet. La durée annoncée reste un repère et peut varier avec la température, la lumière, l’eau et le calibre recherché. Les petits poireaux peuvent être récoltés plus tôt, tandis que les fûts développés demandent davantage de temps. Notez la date réelle du repiquage et observez le diamètre ainsi que la qualité des plants. Pour une récolte tardive, vérifiez aussi que la saison locale laisse assez de temps avant le ralentissement de la croissance et les gels qui rendent le sol difficile à travailler.

04 Peut-on laisser tous les poireaux dehors pendant l’hiver?

Non. La tolérance au froid varie selon les variétés, et les indications d’hivernage concernent souvent des régions aux hivers doux. Un type destiné à la récolte d’été ne doit pas être traité comme une sélection tardive. Même un poireau tolérant au froid peut être difficile à récolter lorsque le sol est gelé ou inaccessible. Au Québec, tenez compte de la région, de la protection, de la neige et de l’état des plants avant de prévoir une récolte hivernale. Un contenant expose davantage les racines que la pleine terre. Commencez par un petit essai si vous souhaitez prolonger la saison et gardez une partie de la récolte disponible avant les conditions les plus sévères.

05 Comment enlever la terre retenue entre les feuilles?

Retirez les racines et les feuilles abîmées, puis fendez le poireau dans la longueur sans nécessairement séparer toutes les couches. Écartez doucement les gaines et rincez à l’eau propre pour déloger le sable ou la terre. Le buttage et les pluies peuvent faire entrer des particules assez haut dans le feuillage, même lorsque l’extérieur paraît propre. Vérifiez donc chaque sujet avant la découpe. Les parties vertes encore tendres peuvent être utilisées, tandis que les feuilles très dures demandent un autre usage ou doivent être retirées. Coupez ensuite des morceaux de taille adaptée à la recette. Réfrigérez rapidement les portions préparées qui ne seront pas cuisinées immédiatement, dans un contenant propre.