Oignon vert 'Ramrod'

Oignon vert ‘Ramrod’ est un oignon vert de type Lisbon aux feuilles fermes et dressées. Il peut former une petite base blanche renflée, avec une saveur plus affirmée. Cette variété développée en Angleterre s'utilise fraîche ou cuite. Un léger buttage peut allonger la portion blanche, sans recouvrir le cœur des feuilles ni maintenir une terre détrempée. Les feuilles et la base tendre se récoltent pour relever les repas du quotidien. Cette culture convient aux petites rangées du potager et aux contenants ensoleillés. En semant plusieurs courtes sections, vous pouvez répartir les récoltes selon les besoins. Le calibre et la tendreté se suivent directement au jardin, sans devoir attendre la formation d'un gros bulbe sec.

Au Québec, commencez lorsque la terre se travaille facilement et n'est plus détrempée. Semez directement dans une terre ressuyée au printemps, à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur. Gardez la surface humide jusqu'à la levée. Choisissez le plein soleil et une terre meuble, enrichie de compost mûr si nécessaire. Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché. Désherbez régulièrement, car les jeunes feuilles étroites supportent mal la concurrence. Arrosez selon la pluie pour garder une humidité régulière, sans eau stagnante. Un départ intérieur permet une récolte avancée après acclimatation des plants. La récolte hivernale demande une protection adaptée au climat de votre région.

Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Émincez les feuilles et les bases tendres dans les salades, les bols de riz et les plats sautés, selon la texture souhaitée. Retirez les racines et les parties abîmées, puis lavez soigneusement la récolte. Séparez au besoin les bases plus fermes des feuilles vertes pour ajuster le temps de cuisson. Gardez les oignons frais au réfrigérateur et utilisez-les rapidement. Récoltez seulement la quantité nécessaire pour conserver le reste des plants au jardin pendant une courte période. Les semis successifs permettent de retrouver des plants jeunes lorsque la première rangée a été consommée.

Des feuilles fermes et dressées associées à une petite base blanche et à une saveur affirmée, pour varier les préparations fraîches ou les plats cuits.

Installez Ramrod dans de courtes rangées ensoleillées, faciles à atteindre depuis un passage. Les oignons verts prennent peu de largeur, mais ils ont besoin de lumière et d'une terre suffisamment dégagée. Préparez un sol meuble et drainé. Évitez les zones où l'eau reste après une pluie. Un compost bien mûr peut améliorer la structure, selon la qualité de la terre. Éclaircissez progressivement pour laisser environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plants, selon le calibre recherché. Gardez les jeunes rangées désherbées; les feuilles fines ne couvrent pas rapidement le sol et les herbes concurrentes peuvent prendre le dessus. Le feuillage dressé accompagne une base blanche qui peut se renfler; la saveur est plus affirmée que celle de certains oignons verts très doux. Associez cette culture à d'autres légumes en respectant leur volume adulte. Une grande plante voisine ne doit pas priver les oignons de lumière ou d'eau. Émincez les feuilles et les bases tendres dans les salades, les bols de riz et les plats sautés, selon la texture souhaitée. Réservez un espace pour des semis successifs plutôt que de semer toute la surface en une seule fois. Cela permet de récolter des plants au bon stade et de mieux répartir le travail. Prélevez les plants lorsque leur base atteint le calibre souhaité, avant qu'ils deviennent fibreux. Soulevez-les doucement pour préserver les plants voisins. Déplacez les alliacées dans la rotation. Notez les dates de semis, le calibre obtenu et la vitesse de consommation pour ajuster la prochaine saison.