Épinard ‘Space’

Épinard ‘Space’ porte des feuilles vert foncé, arrondies à légèrement creusées en cuillère, presque lisses et bien charnues. Son port dressé maintient une partie du feuillage au-dessus du sol et facilite la récolte. Cet hybride convient aussi bien aux jeunes feuilles qu’aux rosettes plus développées, avec un repère d’environ 45 jours pour la pleine récolte. Il présente une résistance à plusieurs races de mildiou et une résistance intermédiaire à la tache foliaire à Cladosporium. Les semences de cette référence sont enrobées pour faciliter leur manipulation et leur placement. La fraîcheur, un arrosage régulier et une bonne circulation d’air restent essentiels à la qualité du feuillage.

Semez directement au printemps ou à la fin de l’été dans une terre meuble, fertile et bien drainée. Un pH d’environ 6,5 à 7 convient à la culture. Gardez une humidité régulière pendant la levée et la croissance, sans laisser l’eau stagner. Le soleil des périodes fraîches favorise les rosettes; une ombre légère peut aider lorsque la chaleur augmente. Éclaircissez selon le stade de récolte recherché et laissez plus d’espace aux grandes feuilles. La sélection permet une certaine souplesse saisonnière, mais les fortes chaleurs demandent une surveillance accrue de l’eau et de la montée. Au Québec, ajustez les dates à votre région et récoltez avant que la montée en fleurs réduise la qualité des feuilles.

Récoltez de petites feuilles pour les salades et laissez quelques rosettes se développer pour les poêlées, les soupes ou les garnitures. Cueillez les feuilles encore tendres, lavez-les soigneusement et gardez-les au frais jusqu’à la préparation. La récolte des feuilles extérieures peut permettre au cœur de poursuivre sa croissance lorsque les conditions restent favorables. Un bac percé convient aussi, avec un terreau fertile et une surveillance attentive de l’humidité. Évitez les contenants qui chauffent fortement au soleil pendant les journées longues. Les petites fleurs de l’épinard sont surtout pollinisées par le vent; cette culture ne constitue pas une ressource florale majeure pour les abeilles. Prévoyez plutôt quelques plantes à fleurs voisines pour diversifier le potager sans encombrer les rosettes.

Surveiller les mineuses, les limaces et les pucerons; protéger les jeunes semis au besoin et retirer les feuilles très atteintes.

Réservez à Space une planche facile à arroser et à récolter pendant les périodes fraîches. La sélection permet une certaine souplesse saisonnière, mais les fortes chaleurs demandent une surveillance accrue de l’eau et de la montée. Space porte des feuilles vert foncé presque lisses, rondes et charnues, sur une rosette dressée qui facilite la récolte. Un emplacement accessible facilite les petites cueillettes et la surveillance des mineuses. Préparez la terre avant le semis pour éviter de travailler entre les jeunes racines ensuite. Les rangs peuvent côtoyer des laitues ou des radis, à condition que chaque culture conserve assez d’espace et de lumière. Évitez une concurrence trop forte avec des légumes qui deviendront rapidement hauts et volumineux. Si vous souhaitez comparer plusieurs épinards, étiquetez les rangs et notez les dates de semis. Une récolte de jeunes feuilles demande moins de durée d’occupation qu’une culture destinée à de grandes rosettes. Gardez cette différence en tête pour planifier le légume suivant. Les semis de fin d’été peuvent utiliser une place libérée par une première récolte, après remise en état du sol. Une protection légère peut prolonger la cueillette automnale, sans garantir une production hivernale dans toutes les régions. En petit jardin, un bac profond peut compléter les planches, surtout près de la cuisine. Vérifiez régulièrement que le terreau ne sèche pas. Après la récolte, retirez les feuilles malades et tenez compte de la rotation avec les autres légumes de la même famille.