Épinard de Malabar
Nom Latin : Basella alba (ou Basella rubra pour la variété rouge)
Type de plante : Annuelle grimpante (vivace en climat tropical, annuelle ici)
Famille botanique : Basellacées
Zone de rusticité : Cultivée en annuelle (zone 9+ en vivace, zone 4-5 en annuelle)
Période de récolte :
Exposition : Plein soleil
Arrosage :
Espacement :
Plantes compagnes :
Plantes ennemies :
Plante grimpante tropicale à croissance rapide, cultivée pour ses feuilles épaisses, brillantes et mucilagineuses, riches en nutriments. Contrairement aux épinards classiques, il aime la chaleur et pousse tout l’été sans monter en graines! Ses feuilles se consomment cuites (comme les épinards) ou crues en petite quantité, dans les salades ou smoothies. Très décoratif avec ses tiges rouges (pour la variété rubra), c’est une plante comestible originale et parfaite pour les structures verticales.
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