Estragon

Nom Latin : Artemisia dracunculus
Type de plante : Vivace
Famille botanique : Astéracées

Zone de rusticité : Zone 5 et plus
Période de récolte : Feuilles : mai à septembre

Exposition : Plein soleil
Arrosage : Modéré – sol bien drainé, tolère un peu la sécheresse

Plantes compagnes : Ciboulette, estragon russe, persil
Plantes ennemies :

Description

L’estragon est une plante vivace aromatique au feuillage étroit et vert tendre, au parfum anisé caractéristique. Très utilisé dans la cuisine française (notamment dans les sauces béarnaise, tartare, ou les vinaigres), il préfère les climats doux et les sols bien drainés. Sa culture demande un peu d’attention mais sa saveur en vaut largement l’effort !

*Veuillez noter que tous les légumes ne sont pas toujours en stock. N’hésitez pas à nous contacter pour confirmer leur disponibilité. Ces fiches sont fournies à titre informatif.