Liveche

Nom Latin : Levisticum officinale
Type de plante : Vivace
Famille botanique : Apiacées

Zone de rusticité : Zone 4 et plus
Période de récolte : Feuilles : mai à septembre / Graines : à maturité en fin d’été

Exposition : Soleil à mi-ombre
Arrosage : Régulier – aime un sol profond, frais et riche

Plantes compagnes : Persil, ciboulette, ail
Plantes ennemies :

Description

La livèche est une grande vivace au feuillage découpé et très aromatique, au goût prononcé de céleri. Très rustique et vigoureuse, elle revient année après année et peut atteindre plus de 2 mètres de haut. Idéale pour parfumer soupes, bouillons et plats mijotés, elle est aussi médicinale et mellifère.

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