Tomate Mémé de Beauce

Nom Latin : Solanum lycopersicum 'Mémé de Beauce'
Type de plante : Annuelle fruitière (tomate ancienne indéterminée)
Famille botanique : Solanacées

Zone de rusticité : Cultivée en annuelle (zone 3 à 10 – très bien adaptée au Québec)
Période de récolte : Juillet à septembre

Exposition : Plein soleil
Arrosage : Régulier — arroser à la base, garder le feuillage au sec

Espacement : 60 cm entre les plants, 75 à 90 cm entre les rangs ou pot de 40 cm avec tuteur très solide

Plantes compagnes : Basilic, ail, origan
Plantes ennemies : Pomme de terre, fenouil

Description

Variété ancienne de patrimoine québécois, réputée pour ses gros fruits rose-rouge aplatis, très charnus, à la chair fondante et savoureuse. Peu acide et presque sans graines, elle est parfaite pour les tranchés, les salades, les sandwiches ou en carpaccio. Productive et adaptée aux climats plus frais, elle est appréciée pour sa résistance naturelle, sa saveur exceptionnelle et son histoire bien de chez nous. De type indéterminée, elle demande un bon tuteurage pour soutenir ses généreux fruits.

*Veuillez noter que tous les légumes ne sont pas toujours en stock. N’hésitez pas à nous contacter pour confirmer leur disponibilité. Ces fiches sont fournies à titre informatif.