Coriandre ‘Santo’

Coriandre ‘Santo’ (Coriandrum sativum), proposée par la Ferme Tourne-Sol

La coriandre ‘Santo’ est une variété très appréciée pour sa bonne tolérance à la montaison et son feuillage abondant. Utilisée fraîche dans les plats mexicains et asiatiques, elle est également précieuse pour ses graines et ses racines, largement employées comme épices.

Rapide et polyvalente, elle se cultive facilement tout au long de la saison et tolère bien le froid léger, ce qui permet des semis continus du printemps à l’automne.

Type : Herbe annuelle
Port du plant : Dressé, touffu
Quantité par paquet : 200 semences
Maturité : Environ 55 jours
Famille : Apiaceae
Usage : Feuilles fraîches, graines, racines
Plantes compagnes : Laitue, épinard, pois
Plantes ennemies : Fenouil

Mode de culture

Semer directement à l’extérieur, toute la saison, en semis successifs toutes les 1 à 2 semaines. Installer en plein soleil à mi-ombre, dans un sol frais et bien drainé. Récolter régulièrement pour retarder la floraison.