Cresson alénois

Cresson alénois (Lepidium sativum), proposé par la Ferme Tourne-Sol

Le cresson alénois est une verdurette ultra-rapide, appréciée pour sa saveur piquante et poivrée. Parfait pour relever les salades, sandwichs et tartines, il est l’un des légumes-feuilles les plus rapides à produire.

Tolérant au froid et très facile à cultiver, il est idéal pour les semis fréquents, même en début ou en fin de saison.

Type : Légume-feuille annuel
Port du plant : Bas, dense
Quantité par paquet : 500 semences
Maturité : Environ 10 jours
Famille : Brassicaceae
Usage : Salades, garnitures
Plantes compagnes : Laitue, épinard, radis
Plantes ennemies : Autres brassicacées (rotation recommandée)

Mode de culture

Semer directement à l’extérieur, toute la saison, en semis successifs toutes les 1 à 2 semaines. Tolère le gel. Récolter jeune pour une texture tendre et une saveur vive.