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Carotte jaune Yellowstone. Carottes jaunes alignées dans un panier avec leurs fanes. Le cadrage permet de voir les formes, les couleurs et les détails du sujet représenté. Les contours se détachent du fond de l’image, avec des différences de teinte et de texture visibles sur les surfaces. Cette vue accompagne la présentation du produit dans la boutique.

Vegetable Apiaceae

Organic seeds

Organic 'Yellowstone' yellow carrot

Name: Organic 'Yellowstone' yellow carrot
Brand: Les jardins de l'écoumène
SKU: ECOU-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Daucus carota subsp. sativus

Product code : JAREC-0038

Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin. Sa chair croquante et sucrée se prête aussi bien aux dégustations fraîches qu’aux plats cuits, où sa teinte dorée illumine soupes, rôtis et poêlées de légumes. Facile à cultiver dans un sol léger et profond, elle offre une croissance régulière et une belle uniformité, ce qui rassure autant les jardiniers débutants que les plus expérimentés. Son feuillage fin et élégant occupe peu d’espace en hauteur, tandis que sa racine se développe discrètement en promettant de généreuses récoltes.

Quantity: Around 250 seeds
Exposure: Sun
Life cycle: Biennial

Common nameCarotte jaune ‘Yellowstone’

FamilyApiaceae

GenusDaucus

Speciescarota

CultivarYellowstone

TypeVegetable

Botanical nameDaucus carota subsp. sativus

Reproducible seedsYes

The Daucus carota subsp. sativus ‘Yellowstone’ carrot is a bright and original organic variety that brings as much visual diversity as gustatory quality to the vegetable garden. With its long, vivid yellow roots, it transforms usual harvests into a more colorful experience, while retaining the sweetness and refinement expected from an excellent garden carrot. Its crisp and sweet flesh is perfect for fresh eating as well as cooked dishes, where its golden hue brightens soups, roasts, and vegetable sautés. Easy to grow in light, deep soil, it offers consistent growth and beautiful uniformity, which reassures both novice and experienced gardeners. Its fine, elegant foliage takes up little space above ground, while its root develops discreetly, promising generous harvests. This hardy variety enriches the vegetable garden with its uniqueness, while naturally integrating with classic companion crops. We particularly enjoy pulling it from the ground to discover its sunny color, like a small glint of gold in the heart of the soil. Both nutritious, decorative, and flavorful, ‘Yellowstone’ is a carrot of choice for renewing the pleasure of home harvests.

Sowing guide

It all startswith a seed.

Sowing depth

0.5 to 1 cm (1/4 to 3/8 in.)

Germination temperature

15 to 25 °C (59 to 77 °F)

Germination time

10 à 21 jours

Sowing period

April to July

Propagation

Semis

Growing method

Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po). La levée demande généralement 10 à 21 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 25 °C (59 à 77 °F). Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple. Éclaircissez en coupant les plants excédentaires au ras du sol si leur arrachage risque de déranger les racines voisines. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont encore petites, car le feuillage léger des jeunes carottes les concurrence peu. Un collet qui devient visible peut être légèrement recouvert de terre meuble. Avant d’arracher toute une section, dégagez le haut d’une racine pour vérifier son diamètre. Soulevez la terre à côté du rang avec une fourche lorsque le sol est ferme; tirer seulement sur les fanes peut les casser.

Soil and care

The right care,at the right time.

Care level

Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture

Watering

Regular

Soil type

Light, deep, and well-drained

Fertilization

La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.

Moisture

Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture

Seasonal care

Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin. Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple. Éclaircissez en coupant les plants excédentaires au ras du sol si leur arrachage risque de déranger les racines voisines. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont encore petites, car le feuillage léger des jeunes carottes les concurrence peu. Un collet qui devient visible peut être légèrement recouvert de terre meuble. Avant d’arracher toute une section, dégagez le haut d’une racine pour vérifier son diamètre. Soulevez la terre à côté du rang avec une fourche lorsque le sol est ferme; tirer seulement sur les fanes peut les casser. La partie récoltée se développe sous la surface, ce qui demande quelques vérifications au lieu d’une simple observation du feuillage. Dégagez doucement un collet ou soulevez un premier plant pour juger du calibre. Une croissance régulière favorise la tendreté. Utilisez rapidement les racines blessées et réservez les sujets intacts à la conservation adaptée au légume. Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte.

Container growing

A garden,within reach.

Suitable for containers

Yes

Recommended pot size

Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines

Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 10 à 15 cm (4 à 6 po). La profondeur utile du bac doit dépasser la longueur des racines attendues. Évitez une couche de cailloux au fond qui réduirait ce volume. Remplissez avec un mélange meuble et sans gros débris, puis semez sur place. Dans un petit bac, éclaircissez avec des ciseaux fins pour limiter les manipulations. Une réserve de terreau suffisante ralentit le dessèchement du rang pendant les journées venteuses. Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin. Sa chair croquante et sucrée se prête aussi bien aux dégustations fraîches qu’aux plats cuits, où sa teinte dorée illumine soupes, rôtis et poêlées de légumes. Facile à cultiver dans un sol léger et profond, elle offre une croissance régulière et une belle uniformité, ce qui rassure autant les jardiniers débutants que les plus expérimentés. Son feuillage fin et élégant occupe peu d’espace en hauteur, tandis que sa racine se développe discrètement en promettant de généreuses récoltes.

Sachet de semences Carotte jaune Yellowstone. Emballage blanc photographié de face sur un fond de bois brun. Une image du végétal occupe la partie centrale, sous le nom imprimé. De petits pictogrammes et un code-barres apparaissent au bas du sachet. La marque Écoumène figure dans la partie supérieure de cette présentation.

Bloom and dimensions

Its place,in your garden.

Mature height

20 to 30 cm (8 to 12 in)

Width / spread

4 to 6 in (10 to 15 cm)

Foliage type

Feuillage saisonnier

Bloom period

June to August

Fruiting

Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin. Sa chair croquante et sucrée se prête aussi bien aux dégustations fraîches qu’aux plats cuits, où sa teinte dorée illumine soupes, rôtis et poêlées de légumes. Son feuillage fin et élégant occupe peu d’espace en hauteur, tandis que sa racine se développe discrètement en promettant de généreuses récoltes.

Days to maturity

65 à 75 jours après le semis

Harvest

65 to 75 days after sowing

Garden associations

In goodcompany.

Companion plants

Onions, leeks, radishes

Recipe idea

From the gardento your plate.

Edible parts

Racines

Idée de cuisine avec Carotte jaune ‘Yellowstone’ : légumes rôtis pour quatre portions. Préparez 600 g de racines lavées et pelées au besoin, puis coupez-les en morceaux de taille semblable. Mélangez avec 15 ml d’huile d’olive, une pincée de sel et quelques feuilles de thym. Étalez dans un plat et faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant 25 à 40 minutes, selon la taille des morceaux. Remuez à mi-cuisson. Servez lorsque les légumes sont tendres au centre et légèrement colorés sur les bords. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.

Frequently asked questions

Your questions,answered.

Comment réussir le semis de Carotte jaune ‘Yellowstone’ ?

Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte. La profondeur à respecter est de 0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po). La levée demande généralement 10 à 21 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 25 °C (59 à 77 °F). Semez directement à l’emplacement de récolte. Les carottes supportent mal un déplacement de leur racine principale. Travaillez la surface du rang assez finement pour que les petites graines restent en contact avec la terre. Une croûte dure après l’arrosage peut gêner la levée : utilisez une pluie fine et gardez la surface souple.

Peut-on cultiver Carotte jaune ‘Yellowstone’ en pot ?

Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 10 à 15 cm (4 à 6 po). La profondeur utile du bac doit dépasser la longueur des racines attendues. Évitez une couche de cailloux au fond qui réduirait ce volume. Remplissez avec un mélange meuble et sans gros débris, puis semez sur place. Dans un petit bac, éclaircissez avec des ciseaux fins pour limiter les manipulations. Une réserve de terreau suffisante ralentit le dessèchement du rang pendant les journées venteuses. Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin.

Quand profiter de la récolte de Carotte jaune ‘Yellowstone’ ?

Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin. Sa chair croquante et sucrée se prête aussi bien aux dégustations fraîches qu’aux plats cuits, où sa teinte dorée illumine soupes, rôtis et poêlées de légumes. Son feuillage fin et élégant occupe peu d’espace en hauteur, tandis que sa racine se développe discrètement en promettant de généreuses récoltes. À la fois nutritive, décorative et savoureuse, ‘Yellowstone’ est une carotte de choix pour renouveler le plaisir des récoltes maison.

Qu’est-ce qui distingue Carotte jaune ‘Yellowstone’ au jardin ?

Avec ses longues racines jaune vif, elle transforme les récoltes habituelles en une expérience plus colorée, tout en conservant la douceur et la finesse que l’on attend d’une excellente carotte de jardin. Sa chair croquante et sucrée se prête aussi bien aux dégustations fraîches qu’aux plats cuits, où sa teinte dorée illumine soupes, rôtis et poêlées de légumes. Facile à cultiver dans un sol léger et profond, elle offre une croissance régulière et une belle uniformité, ce qui rassure autant les jardiniers débutants que les plus expérimentés. Son feuillage fin et élégant occupe peu d’espace en hauteur, tandis que sa racine se développe discrètement en promettant de généreuses récoltes.

Comment organiser une plantation de Carotte jaune ‘Yellowstone’ ?

Dessinez des rangs courts et accessibles, faciles à désherber pendant les premières semaines. Associez une section de carottes à des laitues ou à des oignons placés à distance suffisante pour garder la lumière. Une planche surélevée peut être pratique si la terre naturelle est lourde. Évitez les apports de matière organique grossière directement dans le sillon, qui peuvent gêner la formation de racines régulières. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont encore petites, car le feuillage léger des jeunes carottes les concurrence peu. Un collet qui devient visible peut être légèrement recouvert de terre meuble. Avant d’arracher toute une section, dégagez le haut d’une racine pour vérifier son diamètre.