Attendez trois signes concordants : l’enveloppe devient sèche et beige paille, le fruit prend une couleur jaune doré à orange et il tombe naturellement. Un fruit vert dans une enveloppe encore verte n’est pas prêt. Ramassez quotidiennement pour éviter les dommages, ouvrez l’enveloppe et rejetez tout fruit amer, moisi, très mou ou taché de vert. Certains fruits sains terminent leur coloration dans leur enveloppe à température ambiante, mais le simple fait d’attendre ne rend pas sécuritaire un fruit endommagé ou franchement immature.
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Vegetable
Nightshades
organic 'Aunt Molly's' ground cherry
Physalis pruinosa ‘Aunt Molly’s’
‘Aunt Molly’s’ est une cerise de terre biologique productive qui forme des plants bas et étalés chargés de fruits dorés dans des enveloppes papyracées. Sa saveur sucrée et acidulée évoque les fruits tropicaux. Le fruit mûr tombe naturellement et se récolte au sol, ce qui simplifie l’identification du bon stade. Un départ intérieur hâtif est recommandé au Québec. Ne consommez que les fruits pleinement mûrs; les fruits verts, feuilles, tiges et enveloppes ne sont pas comestibles.
Quantity
About 25 seeds
Exposure
Sun
Difficulty level
Facile à modéré
Discover the plant
Family
Nightshades
Genus
Physalis
Species
pruinosa
Cultivar
Aunt Molly’s
Type
Vegetable
Cycle
Annual
‘Aunt Molly’s’ organic ground cherry is a charming heirloom variety, prized for its small, golden fruits encased in delicate papery husks. In the garden, it forms a compact but generous plant, capable of producing an abundant supply of small, sweet treats that fall to the ground when perfectly ripe, like little treasures to be harvested. Its flavor evokes an enchanting blend of pineapple, vanilla, and sweet tomato, making it a plant as fascinating to grow as it is to taste. Very useful in a diversified vegetable garden, it sparks curiosity, enlivens rows with its dense foliage, and integrates harmoniously among companion crops. Its discreet flowering also supports pollinator activity, adding to its ecological value in a vibrant and nourishing garden. Easy to grow in full sun in rich, well-drained soil, it quickly rewards the gardener with an abundant harvest and long weeks of picking. In the kitchen, it particularly shines in making excellent jams, but it can also be enjoyed fresh, in desserts, or as a snack directly from the garden. This organic variety thus combines beauty, originality, and gourmet delight in a captivating and very rewarding crop.
Planting guide
From planting to establishment.
Planting depth
0.5 cm (0.2 in)
Establishment temperature
21 to 24 °C (70 to 75 °F)
Establishment time
7 to 14 days
Best planting time
Transplanter après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud et les nuits généralement au-dessus de 10 °C
Propagation
Semis intérieur suivi d’une transplantation après endurcissement
Growing method
Semez en cellules à environ 6 mm de profondeur, six à huit semaines avant le dernier gel. Maintenez 21 à 27 °C, une humidité régulière et une lumière vive après la levée. Repiquez lorsque les plantules portent de vraies feuilles, puis endurcissez-les durant 7 à 10 jours. Transplantez après le gel dans un sol chaud et riche, à 45 à 60 cm d’intervalle. Arrosez profondément, paillez et installez une cage basse si les tiges gênent les allées. Ne taillez pas systématiquement. Ramassez chaque jour seulement les fruits tombés dont l’enveloppe est beige et sèche; rejetez tout fruit vert, amer, moisi ou endommagé.
Soil and care
The right conditions.
Exposure
Sun
Soil pH
Environ 6,0 à 7,0
Minimum temperature
10 °C (50 °F)
Watering
Regular
Soil type
Rich, fresh and well-drained
Fertilization
Incorporez du compost mûr avant la transplantation et utilisez un engrais équilibré seulement selon la fertilité réelle du sol et les directives de l’étiquette. Une dose excessive d’azote favorise un grand feuillage au détriment de la floraison et retarde la maturité. Dans un sol moyen, un petit apport au repiquage puis un autre au début de la nouaison suffit souvent; en contenant, préférez un engrais liquide dilué à intervalles réguliers. Placez tout produit à distance de la tige et arrosez après l’application. Lorsque les plants sont vigoureux et fleurissent normalement, n’ajoutez pas d’engrais par habitude. Corrigez les carences seulement après avoir observé les symptômes ou obtenu une analyse.
Seasonal care
Au printemps, démarrez les semis sous lumière et repiquez-les avant qu’ils ne s’étiolent. Après le gel, endurcissez et transplantez dans un sol chaud. En été, paillez, arrosez régulièrement, soulevez le feuillage pour ramasser les fruits mûrs et retirez les enveloppes moisies. Une cage basse garde les tiges hors des allées. À l’automne, récoltez avant le gel, laissez mûrir seulement les fruits sains dans leur enveloppe et éliminez les fruits verts. Retirez les débris et les fruits oubliés pour limiter maladies et semis spontanés.
Container growing
A controlled environment.
Recommended pot size
Environ 30 à 40 L, au moins 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre et de profondeur
Utilisez un contenant stable d’au moins 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre et de profondeur, offrant environ 30 à 40 L par plant. Remplissez-le d’un terreau riche et drainant, installez un seul plant au centre et ajoutez une cage basse pour retenir les branches. Arrosez jusqu’à écoulement chaque fois que la surface commence à sécher et fertilisez légèrement selon l’étiquette, car les éléments nutritifs se lessivent. Placez une surface propre ou un paillis sous le plant afin de repérer facilement les fruits tombés.
Bloom and dimensions
The complete profile.
Flower color
Jaune pâle à centre brunâtre
Foliage color
Vert moyen
Foliage type
Feuilles simples, légèrement velues, sur tiges ramifiées
Growth rate
Modérée puis vigoureuse par temps chaud
Bloom period
June to September
Fruiting
Nombreux fruits jaune doré à orange d’environ 1,3 à 2 cm dans des enveloppes beige paille à maturité
Harvest
65 days after transplanting
Garden associations
What to plant with it.
Good companions
Basil, asparagus, carrot
Avoid planting with
Fennel, corn
Jam, desserts, fresh eating, snacking, pastry
From the garden to inspiration.
Compote de cerises de terre ‘Aunt Molly’s’ — Retirez les enveloppes de 500 g de fruits pleinement mûrs, jaune doré et sans parties vertes. Lavez-les, puis faites-les cuire doucement avec 50 ml d’eau, 30 à 60 ml de sucre selon leur douceur et 15 ml de jus de citron pendant 12 à 18 minutes. Écrasez légèrement, refroidissez rapidement et réfrigérez. Servez sur du yogourt ou des crêpes. N’utilisez jamais de fruits verts, amers, moisis ou de provenance incertaine; retirez toutes les enveloppes avant la cuisson.
Frequently asked questions
Everything toknow.
Non. ‘Aunt Molly’s’ appartient au genre <em>Physalis</em> dans la famille des Solanacées, avec les tomatilles, tomates, poivrons et aubergines. Les vraies cerises appartiennent au genre <em>Prunus</em> dans la famille des Rosacées. Le nom commun vient du petit fruit rond et de son habitude de tomber au sol à maturité. Cette différence botanique explique aussi la présence d’une enveloppe papyracée et l’interdiction de manger les parties vertes de la plante.
Oui. Utilisez un seul plant dans un contenant de 30 à 40 L mesurant au moins 40 à 50 cm de diamètre et de profondeur. Ajoutez un terreau riche et drainant, une cage basse et un paillis propre. Le volume doit stabiliser l’humidité et empêcher le plant de basculer. Vérifiez le terreau chaque jour pendant la chaleur, arrosez jusqu’à écoulement et videz la soucoupe. Placez le pot en plein soleil et laissez assez d’espace autour pour soulever les branches et récupérer les fruits tombés.
Un excès d’azote, trop d’ombre, des nuits froides, une transplantation tardive ou un stress hydrique peuvent retarder la floraison et la nouaison. Donnez au moins six à huit heures de soleil, évitez les engrais très azotés et gardez l’humidité uniforme. Ne taillez pas fortement les tiges porteuses de fleurs. Si le plant est sain mais jeune, laissez-lui du temps : la récolte commence plusieurs semaines après la transplantation. La présence de fleurs sans fruits peut aussi signaler une chaleur extrême ou une pollinisation temporairement faible.
Plusieurs catalogues décrivent ‘Aunt Molly’s’ comme une variété à pollinisation libre. La fiche laisse toutefois la reproductibilité du lot Biologiquement Vôtre vide sans confirmation directe du sachet. Pour tenter la conservation, choisissez plusieurs fruits parfaitement mûrs provenant de plants sains, extrayez les graines, rincez-les et séchez-les complètement avant de les étiqueter. Éloignez les autres <em>Physalis pruinosa</em> compatibles si la fidélité variétale importe. Gardez le sachet original et documentez l’année, les plants parents et les caractères observés.
Its strengths, naturally.
Plants that attract butterflies
Butterflies
