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Hot pepper 'Aji White Lightning Bolt'
Il offre une saveur citronnée distinctive avec un piquant bien équilibré tout en produisant abondamment sur un plant compact. Sa coloration claire apporte également une forte valeur décorative.
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Product information
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identification
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Common namePiment Aji White Lightning Bolt
Latin nameCapsicum baccatum
FamilySolanaceae
TypePiment fort
CycleAnnuelle au Québec
Quantity per packEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0048
Product
description
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Hot pepper 'Aji White Lightning Bolt' (Capsicum baccatum), Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative
The Aji White Lightning Bolt is a unique pepper that impresses as much with its spectacular appearance as with its bright, lemony flavor . This pepper changes color as it matures, going from light green to white, sometimes with purple highlights in the sun. It offers moderate to intense heat (20,000 to 30,000 SHU), perfect for adding a kick to salsas, hot sauces, and marinades. Very productive, it produces a generous amount of 2-3 inch fruits throughout the season. Its compact size (24-36 inches) and bushy habit make it ideal for growing in pots or small gardens.
Plant height: 60 to 90 cm (2 to 3 feet)
Spread: Medium
Quantity per packet: 15 to 20 seeds
Scoville (SHU): 20,000 to 30,000
Companion plants: Tomatoes, basil, onions, coriander
Enemy plants: Fennel, beets
Cultivation method:
- Indoor sowing: Sow seeds 8-10 weeks before the last frost , at a temperature of 25-30°C . Germination takes 10-20 days .
- Transplanting: When the plants have 4 to 6 true leaves , transplant them into larger pots before acclimating them to the outdoors.
- Planting in open ground or in pots: After the risk of frost, space the plants 40 to 50 cm apart, in rich, well-drained soil. This variety is compact, so it adapts very well to pots of at least 5 liters .
- Maintenance: Water regularly without excess, add compost and mulch to retain moisture. Full sun exposure is recommended for optimal production.
- Harvest: About 90 days after sowing, the fruits turn from green to white, sometimes with purple highlights, before reaching full maturity.
Ideal for growing in pots, even in small spaces
Thanks to its compact and bushy habit , the Aji White Lightning Bolt is perfect for growing in pots , making it accessible to urban gardeners and those with balconies, terraces or small gardens . A pot of at least 5 liters is enough to obtain a good production. Choose a rich and well-drained substrate , and place the pot in a sunny place (6 hours minimum per day). Its dense foliage and abundant fruiting also make it a decorative plant, which will bring an original touch to your growing space.
Use and special features:
With its bright, citrusy flavor , Aji White Lightning Bolt is perfect for fresh salsas, hot sauces, and marinades . Its moderate but present heat makes it ideal for enhancing dishes without overwhelming the flavors. Its unique look and white color give it a vibrant appearance , as beautiful in the kitchen as it is in the garden.
Sowing
guide
guide
Sowing periodSemis intérieur de début mars
Best time
Début mars à l’intérieur, transplantation après le dernier gel
Sowing depth0,5 cm (1/4 po)
Germination temperature25 à 30 °C (77 à 86 °F)
Germination time10 à 20 jours
Propagation
Le Aji White Lightning Bolt se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.
Growing
method
method
Commencer les semis à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement au début de mars au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin de favoriser une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants dans un sol riche, fertile et bien drainé avec compost et paillage.
Soil
and care
and care
ExposurePlein soleil dans un emplacement chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.
Soil
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages afin de favoriser un bon enracinement.
Fertilization
Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot bénéficient d’une fertilisation régulière.
Care levelFacile
Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination rapide. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser périodiquement et maintenir un léger paillage. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.
Container
growing
growing
Recommended pot size
5 litres minimum
Le piment fort Aji White Lightning Bolt se cultive très bien en pot grâce à son port compact et à sa grande productivité. Utiliser un contenant d’au moins 5 litres muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un endroit recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Un arrosage régulier sans excès, un léger paillage et une fertilisation équilibrée favorisent une production abondante jusqu’aux premiers froids. Son format compact en fait une excellente variété pour les balcons et les terrasses.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Le Aji White Lightning Bolt combine une excellente productivité, une saveur citronnée unique et une couleur très originale. Son format compact permet de l’intégrer facilement dans tous les jardins et sur les balcons.
Il offre une saveur citronnée distinctive avec un piquant bien équilibré tout en produisant abondamment sur un plant compact. Sa coloration claire apporte également une forte valeur décorative.
Garden use
Idéal dans les petits potagers, les balcons, les terrasses, les pots décoratifs et les aménagements comestibles où sa couleur claire, son port compact et sa production abondante attirent immédiatement le regard.
Bloom period
La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs pollinisateurs utiles au jardin.
Flower colorBlanches
Foliage colorVert moyen
Harvest
Récolter lorsque les fruits deviennent blanc crème et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.
Fruiting
Fruits allongés de 5 à 7 cm (2 à 3 po), vert clair devenant blanc crème, parfois légèrement violacés
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height60 à 90 cm (24 à 36 po)
Spread40 à 50 cm (16 à 20 po)
Growth rateRapide
Minimum temperature10 °C (50 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Tomates, basilic, oignons et coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.
Avoid planting with
Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au bon développement du plant.
Recipe
and inspiration
and inspiration
Le piment Aji White Lightning Bolt est excellent dans les salsas fraîches, les sauces piquantes, les marinades, les ceviches, les plats de poisson, les grillades et les recettes exotiques. Sa saveur vive, citronnée et légèrement fruitée relève les plats sans masquer les autres ingrédients. Les fruits peuvent également être déshydratés, congelés ou transformés en sauces fermentées. Leur couleur claire apporte une touche originale aux préparations culinaires.
Frequently asked questions
Commencez les semis environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement au début de mars. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une germination rapide. Attendez que tout risque de gel soit disparu avant de planter à l’extérieur.
Les reflets violets apparaissent lorsque les fruits sont fortement exposés au soleil. Cette pigmentation naturelle accentue leur valeur ornementale sans modifier leur qualité gustative.
Il convient parfaitement aux amateurs recherchant un piment aromatique de force intermédiaire.
Oui. Grâce à son port compact de 60 à 90 cm (24 à 36 po), cette variété est idéale pour les balcons, terrasses et petits potagers urbains. Un contenant de 5 litres ou plus permet déjà une excellente production.
Récolter les fruits lorsqu’ils sont blanc crème et bien développés. Une récolte régulière stimule la production de nouveaux piments jusqu’aux premiers froids.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
