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Tomato 'Great White Blue'
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Common nameTomate Great White Blue
Latin nameSolanum lycopersicum
FamilySolanaceae
TypeTomate beefsteak indéterminée
CycleAnnuelle au Québec
Quantity per packEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0065
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Tomato 'Great White Blue' (Solanum lycopersicum) – Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative
Nicknamed La jolie Québécoise , the 'Great White Blue' tomato is a late variety with a spectacular appearance and exquisite taste. Its creamy yellow fruits with blue shoulders capture the eye while offering a fleshy, firm and juicy flesh. Its sweet and fruity flavor, with subtle notes reminiscent of melon and pineapple, makes it a perfect choice for sandwiches, salads and summer dishes.
Growth Type: Indeterminate
Tomato Type: Beefsteak
Plant height: 1.5 to 2 meters
Spread: Medium
Quantity per sachet: ISOLATED - 15 to 20 seeds
Fruit Color: Creamy yellow with blue shoulders
Shape: Round and slightly flattened
Maturation: Late (85 to 95 days)
Cultivation method:
Sow seeds indoors 6 to 8 weeks before the last frost, at a temperature of 22 to 26°C. Transplant after the last frost in open ground or in a greenhouse, spacing the plants 60 to 90 cm apart. Strong staking is recommended to support its large fruits. It thrives in maximum sunlight and rich, well-drained soil.
Use and special features:
Thanks to its firm and juicy flesh, the 'Great White Blue' is perfect for sandwiches, fresh salads and carpaccios. Low in acidity, it appeals to lovers of sweet and tasty tomatoes. More productive in generous sunshine, it guarantees an abundant harvest until the first frosts.
Sowing
guide
guide
Sowing periodSemis intérieur de mars à début avril, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Best time
Débuter à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel
Sowing depth0,5 cm (1/4 po)
Germination temperature22 à 26 °C (72 à 79 °F)
Germination time5 à 10 jours
Propagation
La tomate Great White Blue se multiplie principalement par semis. Pour conserver les graines, choisir des fruits parfaitement mûrs et représentatifs de la variété puis fermenter légèrement les semences avant de les sécher.
Growing
method
method
Démarrer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 26 °C (72 à 79 °F) afin de favoriser une germination rapide. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Acclimater progressivement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation. Planter après tout risque de gel dans un sol riche, fertile et bien drainé, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24 à 36 po). Installer immédiatement un tuteur solide afin de soutenir les gros fruits.
Soil
and care
and care
ExposurePlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct favorise pleinement la coloration et la qualité gustative.
Soil
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès afin d’obtenir des fruits charnus et savoureux.
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Arroser régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans détremper le sol. Les gros fruits réagissent mal aux variations brusques d’eau pouvant provoquer le fendillement. Arroser directement au pied aide également à limiter les maladies foliaires.
Fertilization
Ajouter du compost mûr avant la plantation afin d’enrichir le sol. Utiliser un engrais équilibré au départ puis une formule plus riche en potassium durant la fructification. En contenant, fertiliser régulièrement puisque les nutriments sont rapidement consommés.
Care levelIntermédiaire
Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte afin d’obtenir des plants robustes. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. En fin de printemps, acclimater progressivement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser régulièrement, pailler le sol et installer un tuteur solide afin de soutenir les gros fruits. Retirer les feuilles abîmées afin de maintenir une bonne circulation d’air. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.
Container
growing
growing
Recommended pot size
20 litres minimum, idéalement 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre
La tomate Great White Blue se cultive très bien en grand contenant lorsqu’elle dispose d’un volume généreux de terreau et d’un support robuste. Utiliser un pot d’au moins 20 litres, muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur solide, une cage haute ou un palissage vertical est indispensable. En pot, maintenir une humidité régulière afin de soutenir le développement de ses gros fruits et limiter les risques de fendillement. Installer le contenant en plein soleil, dans un emplacement chaud et lumineux, afin de favoriser le développement des épaules bleutées et une excellente qualité gustative.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Variété spectaculaire produisant de gros fruits jaune crème aux épaules bleutées et à chair très peu acide. Sa saveur douce, fruitée et raffinée en fait une excellente tomate de dégustation. Elle constitue une variété de collection idéale pour les jardiniers québécois recherchant originalité et élégance.
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Garden use
Utiliser la tomate Great White Blue dans les potagers de collection, les rangs ensoleillés, les grands contenants et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses gros fruits jaune crème aux épaules bleutées créent un contraste spectaculaire avec les tomates rouges, noires et orangées ainsi qu’avec les basilics, calendulas et capucines. Sa production tardive permet de prolonger les récoltes jusqu’à l’automne tout en offrant une variété particulièrement élégante.
Bloom period
La floraison apparaît sous forme de petites fleurs jaunes regroupées en grappes. Une bonne chaleur et une humidité régulière favorisent une excellente nouaison.
Flower colorJaunes
Foliage colorVert moyen
Harvest
La récolte débute environ 85 à 95 jours après la transplantation. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien jaune crème avec leurs épaules bleutées et légèrement souples. Récolter régulièrement permet de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.
Fruiting
Gros fruits ronds légèrement aplatis, jaune crème aux épaules bleutées, à chair ferme, juteuse et peu acide
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)
Spread60 à 90 cm (24 à 36 po)
Growth rateRapide
Minimum temperature0 °C (32 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Basilic, persil, fleurs annuelles, laitues et oignons accompagnent très bien cette variété. Les plantes mellifères attirent les insectes utiles et enrichissent la biodiversité du potager.
Avoid planting with
Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates puisqu’ils peuvent partager des maladies ou nuire à leur développement.
Recipe
and inspiration
and inspiration
La tomate Great White Blue est excellente en salades fraîches, sandwiches, carpaccios, tranches épaisses, plateaux gourmands et plats estivaux. Sa chair ferme, juteuse et peu acide développe une saveur douce, fruitée, avec de subtiles notes rappelant le melon et l’ananas. Les gros fruits jaune crème aux épaules bleutées créent une présentation raffinée dans les assiettes. Ils accompagnent parfaitement le basilic, les fromages frais, l’huile d’olive et les fines herbes. Leur texture généreuse convient également aux sauces douces et aux coulis délicats.
Frequently asked questions
Semez la tomate Great White Blue à l’intérieur environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu, généralement en mars ou au début d’avril. Une température de 22 à 26 °C (72 à 79 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que tout risque de gel soit passé avant la transplantation extérieure.
Les épaules bleutées proviennent d’anthocyanines, des pigments naturels qui se développent principalement sur les parties des fruits exposées au soleil. Cette coloration constitue l’un des principaux attraits de la variété. Une excellente exposition lumineuse accentue ces teintes.
Elle développe une saveur douce, fruitée et très peu acide, avec de légères notes rappelant le melon et l’ananas. Sa chair ferme et juteuse est particulièrement appréciée en dégustation fraîche. Les fruits pleinement mûrs offrent leurs meilleurs arômes.
Oui. Cette variété commence généralement à produire entre 85 et 95 jours après la transplantation. Elle poursuit ensuite sa production jusqu’aux premiers gels lorsque les conditions demeurent favorables.
La récolte débute généralement environ 85 à 95 jours après la transplantation. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont jaune crème avec des épaules bleutées bien développées et légèrement souples au toucher. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’à l’automne.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
