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Tomato 'Long Tall Sally'
Le principal bénéfice de la tomate Crushed Heart est de produire de gros fruits exceptionnellement savoureux avec une apparence très originale. Son feuillage particulier et ses fruits décoratifs apportent beaucoup d’intérêt au potager. Sa production régulière permet de récolter longtemps durant la saison.
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Product information
Product
identification
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Common nameTomate Crushed Heart
Latin nameSolanum lycopersicum
FamilySolanaceae
TypeTomate cœur de bœuf indéterminée
CycleAnnuelle au Québec
Quantity per packEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0091
Product
description
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Tomato 'Long Tall Sally' (Solanum lycopersicum), Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative
'Long Tall Sally' is an exceptional variety, the very first bicolour beefsteak tomato. Its generous, juicy, thin-skinned fruits have a superb pink hue marbled with golden stripes . With a melting flesh, few seeds and a mild flavour without acidity, it is ideal for salads, fresh dishes and delicate coulis.
Indeterminate in growth, this variety offers abundant production and reaches maturity in mid-season, approximately 75 to 85 days after sowing.
Growth Type : Indeterminate
Tomato type : Two-tone beefsteak
Plant height : 1.5 to 2 meters
Spread : Medium to wide
Quantity per sachet : ISOLATED - 15 to 20 seeds
Fruit color : Pink with golden stripes
Shape : Beef heart, large caliber
Maturation : Mid-season (75 to 85 days)
Cultivation method:
Sow seeds 8-10 weeks before the last frost, at an ideal temperature of 22-28°C. Transplant into the ground or pots after the last frost, spacing the plants 60cm apart to ensure good development.
Plant in rich, well-drained soil and expose to full sun. Strong staking is recommended to support the heavy, heart-shaped fruits and prevent branches from breaking.
Harvest begins after 75 to 85 days and continues until autumn under good conditions.
Pot culture : Possible with a container of at least 20 liters and good support.
Use and special features:
With its juicy texture and mild flavour without acidity, 'Long Tall Sally' is perfect for fresh salads, tomato carpaccios and creamy sauces. Its low seed content makes it ideal for culinary preparations requiring dense flesh.
Anecdote!
Its name refers to the famous song "Long Tall Sally" by Little Richard, released in the 1950s. Like this iconic song, this tomato stands out for its unique character, large size and natural elegance.
With 'Long Tall Sally', add a musical and gourmet touch to your vegetable garden!
Sowing
guide
guide
Sowing periodSemis intérieur de mars à début avril, 8 à 10 semaines avant le dernier gel
Best time
Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel
Sowing depth0,5 cm (1/4 po)
Germination temperature22 à 28 °C (72 à 82 °F)
Germination time5 à 10 jours
Propagation
La tomate Crushed Heart se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits bien mûrs, sains et représentatifs de la variété, puis fermenter légèrement les semences avant de les rincer et de les sécher. Les tomates s’autopollinisent généralement bien, mais isoler les variétés aide à conserver une souche fidèle.
Growing
method
method
Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) pour favoriser une germination rapide. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants compacts et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils portent de vraies feuilles. Acclimater progressivement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation finale. Planter après tout risque de gel dans un sol riche, fertile et bien drainé, en espaçant les plants d’environ 60 cm (24 po). Installer immédiatement un tuteur robuste afin de soutenir les fruits lourds.
Soil
and care
and care
ExposurePlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. La Crushed Heart demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour afin de développer pleinement sa coloration et sa saveur. En climat québécois, un emplacement protégé du vent améliore la qualité des récoltes.
Soil
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Le sol doit rester régulièrement humide sans être détrempé afin de soutenir les gros fruits charnus. Une texture légère et nourrissante favorise un enracinement profond et une excellente qualité gustative.
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Arroser régulièrement afin de maintenir une humidité constante du sol sans le détremper. Les gros fruits réagissent mal aux variations brusques d’eau pouvant provoquer le fendillement. Arroser directement au pied aide également à limiter les maladies foliaires.
Fertilization
Ajouter du compost mûr ou du fumier bien décomposé au moment de la plantation afin de soutenir la croissance. Utiliser un engrais équilibré au départ, puis une formule plus riche en potassium dès la floraison. En pot, fertiliser régulièrement puisque les nutriments sont rapidement consommés.
Care levelIntermédiaire
Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets plus grands avant la transplantation extérieure si nécessaire. En fin de printemps, acclimater progressivement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser au pied, pailler le sol et installer un tuteur solide afin de soutenir les fruits lourds. Retirer les feuilles basses qui touchent le sol afin de réduire les maladies foliaires tout en conservant le feuillage protecteur. Surveiller les pucerons, les limaces et les taches foliaires durant toute la saison. Récolter régulièrement les fruits mûrs afin de maintenir une production soutenue.
Container
growing
growing
Recommended pot size
20 litres minimum, idéalement 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre
La tomate Crushed Heart se cultive très bien en grand contenant si elle dispose d’un volume généreux de terreau et d’un support robuste. Utiliser un pot d’au moins 20 litres, avec un excellent drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur solide, une cage haute ou un palissage vertical est indispensable. En pot, maintenir une humidité régulière afin de soutenir les gros fruits en forme de cœur et de limiter les risques de fissuration. Installer le contenant en plein soleil, dans un emplacement chaud et bien aéré, pour favoriser la coloration rose rayée et le développement des nuances anthocyanées.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Variété remarquable produisant de gros fruits en forme de cœur à la robe rose rayée et subtilement anthocyanée. Sa chair dense, fondante et très savoureuse convient autant à la dégustation fraîche qu’aux sauces. C’est une excellente tomate de collection pour les jardiniers québécois qui apprécient les variétés originales.
Le principal bénéfice de la tomate Crushed Heart est de produire de gros fruits exceptionnellement savoureux avec une apparence très originale. Son feuillage particulier et ses fruits décoratifs apportent beaucoup d’intérêt au potager. Sa production régulière permet de récolter longtemps durant la saison.
Garden use
Utiliser la tomate Crushed Heart dans les potagers de collection, les grands contenants, les rangs ensoleillés et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses gros fruits roses rayés aux touches anthocyanées créent un contraste remarquable avec les tomates jaunes, rouges et noires ainsi qu’avec le basilic, les calendulas et les capucines. Son feuillage de type pomme de terre ajoute également une texture originale au jardin. Placée près de la cuisine, elle facilite les récoltes pour les salades et les sauces maison. Associer avec des fleurs annuelles mellifères enrichit la biodiversité et attire une faune bénéfique autour du potager.
Bloom period
La floraison apparaît en grappes de petites fleurs jaunes typiques des tomates. Une bonne chaleur, une humidité régulière et beaucoup de lumière favorisent la nouaison. Les fleurs sont principalement autogames, mais les bourdons améliorent souvent la pollinisation.
Flower colorJaunes
Foliage colorVert moyen à feuillage de type pomme de terre
Harvest
La récolte commence environ 75 à 85 jours après la transplantation selon les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien colorés, légèrement souples au toucher et pleinement développés. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’aux premières gelées.
Fruiting
Gros fruits en forme de cœur, roses rayés avec touches anthocyanées, à chair dense, juteuse, fondante et peu grainée
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)
Spread60 cm (24 po)
Growth rateRapide
Minimum temperature0 °C (32 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Basilic, persil, fleurs annuelles, oignons, laitues et carottes accompagnent très bien la tomate Crushed Heart dans un potager diversifié. Les fleurs mellifères attirent les insectes utiles et enrichissent la biodiversité. Prévoir un bon espacement afin de maintenir une excellente circulation d’air autour du plant.
Avoid planting with
Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes, tandis que les pommes de terre partagent certaines maladies avec les tomates. Les brassicacées compliquent également la rotation des cultures.
Recipe
and inspiration
and inspiration
La tomate Crushed Heart est idéale en tranches épaisses, en salades gourmandes, en carpaccios, en sandwiches, en sauces riches et en plats mijotés. Sa chair dense, fondante, juteuse et pauvre en graines offre une texture remarquable pour les préparations fraîches comme pour la cuisson. Sa saveur riche, mi-sucrée et bien équilibrée accompagne parfaitement le basilic, les fromages frais, l’huile d’olive et les fines herbes. Les gros fruits permettent aussi de réaliser de magnifiques tomates farcies ou des coulis onctueux. Sa robe rose rayée aux touches d’anthocyane ajoute beaucoup d’élégance aux assiettes estivales.
Frequently asked questions
Semez la tomate Crushed Heart à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette avance permet d’obtenir des plants vigoureux avant la transplantation extérieure. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que les nuits soient douces avant de planter dehors.
Les touches foncées proviennent de pigments anthocyaniques qui se développent principalement sur les parties exposées au soleil. Elles donnent à cette variété un aspect très décoratif sans modifier sa qualité gustative. Une bonne exposition lumineuse accentue généralement cette coloration.
Elle développe une saveur riche, douce, légèrement sucrée et très équilibrée. Sa chair fondante et juteuse, pauvre en graines, plaît autant en dégustation fraîche qu’en cuisine. Les fruits mûris complètement sur le plant offrent les meilleurs arômes.
Oui. Cette variété présente un feuillage de type pomme de terre, large et dense, qui protège naturellement les fruits du soleil intense. Ce feuillage donne également au plant une allure très décorative. Malgré cette densité, il demeure important d’assurer une bonne circulation d’air autour du plant.
La récolte débute généralement environ 75 à 85 jours après la transplantation selon les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien colorés, légèrement souples au toucher et pleinement développés. Récolter régulièrement permet de maintenir une production abondante jusqu’à l’automne.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
