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Organic 'Aji Habanero' Hot Pepper
Ce piment biologique produit des fruits aromatiques qui ajoutent une chaleur agréable et une saveur complexe aux recettes maison. Sa vigueur et son rendement élevé en font un excellent choix pour les jardiniers passionnés.
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Product information
Product
identification
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Common namePiment fort Aji Habanero biologique
Latin nameCapsicum baccatum
FamilyNightshades
TypeVegetable
CycleAnnual
Quantity per packAbout 25 seeds
Code produitBIOVO-0065
Product
description
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The organic 'Aji Habanero' hot pepper is a bright and productive variety that immediately catches the eye with its tapering, brilliant orange-yellow fruits, hanging like small flames among the foliage. Despite its evocative name, it generally offers a more accessible heat than classic habaneros, accompanied by a fruity and vibrant flavor much appreciated in cooking. In the garden, its elegant habit and abundant fruiting make it an excellent choice for chili enthusiasts looking for beauty, yield, and character. Its discreet flowering attracts pollinators, which contribute to the garden's dynamic and support good fruit set throughout the season. This variety loves heat, full sun, and fertile soils, where it develops steady growth and a generous harvest. Whether in the ground or in large containers, it rewards attentive care with decorative, flavorful fruits that are easy to incorporate into many recipes. Watching its peppers ripen from green to golden yellow always brings true satisfaction, like a promise of spicy and colorful dishes to share. Both useful, ornamental, and rich in flavor, this pepper naturally finds its place in a vibrant and delicious organic garden.
Sowing
guide
guide
Sowing periodFebruary to April indoors; transplant after frosts
Best time
Février à avril à l’intérieur
Sowing depth0.5 to 1 cm (1/4 to 3/8 in.)
Germination temperature24 to 30 °C (75 to 86 °F)
Germination time7 to 21 days
Propagation
La propagation se fait par semences. Les graines peuvent être récoltées et ressemées lorsque l'isolement variétal est respecté afin de conserver les caractéristiques de la variété.
Growing
method
method
Les piments demandent une longue saison de croissance et bénéficient d’un démarrage hâtif à l’intérieur. Semez les semences environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C afin d’assurer une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Après la levée, fournissez un éclairage intense pour produire des plants compacts et bien ramifiés. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs TRUEes feuilles et acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant la transplantation. Installez les plants dans un emplacement chaud recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée favorise une floraison abondante et une production continue de piments savoureux qui peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète pour développer leur couleur, leur saveur et leur niveau de piquant.
Soil
and care
and care
ExposureSun
Soil
Rich and well-drained
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Regular
Fertilization
Ajoutez du compost bien mûr avant la plantation et complétez avec une fertilisation équilibrée durant la saison. Une nutrition adéquate favorise une meilleure production de fleurs et de fruits.
Care levelFacile
Arrosez régulièrement afin de maintenir une croissance uniforme et une bonne production de fruits. Fertilisez modérément pendant la saison pour soutenir la floraison et la fructification. Tuteurez les plants si nécessaire lorsque les récoltes deviennent abondantes. Récoltez fréquemment les fruits mûrs afin d'encourager la production continue. Surveillez les périodes fraîches qui peuvent ralentir le développement.
Container
growing
growing
Recommended pot size
15 à 20 L (4 à 5 gal)
La culture en pot du piment fort Aji Habanero donne d'excellents résultats lorsqu'elle est réalisée dans un grand contenant placé dans un endroit chaud et très ensoleillé. Utilisez un terreau riche et bien drainé afin de soutenir la croissance rapide des plants et la production abondante de fruits. Les contenants permettent de mieux contrôler l'humidité et de déplacer les plants si les températures deviennent trop fraîches. Des arrosages réguliers et une fertilisation équilibrée favorisent une fructification soutenue tout au long de la saison. Cette méthode est particulièrement adaptée aux conditions climatiques du Québec.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Sa combinaison de saveur fruitée intense et de piquant soutenu en fait une variété très recherchée par les amateurs de piments gastronomiques. Cette plante est également reconnue pour sa bonne productivité dans les climats nordiques lorsqu'elle est bien cultivée.
Ce piment biologique produit des fruits aromatiques qui ajoutent une chaleur agréable et une saveur complexe aux recettes maison. Sa vigueur et son rendement élevé en font un excellent choix pour les jardiniers passionnés.
Garden use
Le piment Aji Habanero trouve sa place dans les potagers spécialisés les jardins gourmands et les cultures en contenant sur les terrasses ensoleillées. Son feuillage luxuriant et ses nombreux fruits apportent un intérêt visuel autant qu'une récolte abondante. Il s'intègre parfaitement aux aménagements comestibles destinés aux amateurs de saveurs relevées. Sa floraison attire également plusieurs insectes pollinisateurs bénéfiques au jardin.
Bloom period
June to August
Flower colorBlanc verdâtre
Foliage colorVert
Harvest
75 days post-transplant
Fruiting
Fruits comestibles à saveur fruitée et piquante.
Wildlife appealPollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height75 to 90 cm (30 to 36 in)
Spread16 in (40 cm)
Growth rateRapide
Minimum temperature12 °C (54 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Eggplant, carrot, onion, peas, tomato
Avoid planting with
Fennel, kohlrabi
Recipe
and inspiration
and inspiration
Le piment Aji Habanero est apprécié pour sa saveur fruitée complexe et son piquant soutenu qui relève une grande variété de recettes. Les fruits sont excellents dans les sauces piquantes les marinades les fermentations artisanales et les plats sautés. Ils peuvent également être séchés puis réduits en poudre pour l'assaisonnement. Leur profil aromatique distinct apporte une profondeur de goût recherchée dans les cuisines inspirées de l'Amérique latine. Une petite quantité suffit généralement à parfumer un plat entier.
Frequently asked questions
Il possède un piquant soutenu mais développe aussi une saveur fruitée très caractéristique. Son intensité est appréciée par les amateurs de piments relevés recherchant un bon équilibre entre chaleur et goût.
Cette variété a besoin d'une longue saison de croissance pour produire pleinement. Les semis précoces augmentent les chances d'obtenir une récolte abondante au Québec.
Oui la culture en pot est même recommandée dans les régions aux étés plus courts. Les contenants accumulent davantage de chaleur et facilitent la gestion des conditions de culture.
Les fruits sont prêts lorsqu'ils atteignent leur coloration mature et leur taille caractéristique. Une récolte régulière stimule souvent la production de nouveaux piments.
Les fruits peuvent être consommés frais fermentés séchés ou transformés en sauces piquantes. Leur saveur fruitée se prête à de nombreuses créations culinaires.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
