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Hot 'Fried Chicken'

Name: Hot 'Fried Chicken'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: OutOfStock

Common name Piment fort Fried Chicken

Latin name Capsicum chinense

Quantity per packet Environ 10 semences

Le principal bénéfice du Fried Chicken est d’offrir une récolte de piments super-forts très aromatiques et remarquablement décoratifs. Ses fruits orange vif donnent des sauces, poudres et flocons puissants avec une signature fruitée distincte. Pour les collectionneurs, il combine intensité extrême, apparence rare et bonne productivité sur des plants vigoureux.

Product information

Product
identification

Common namePiment fort Fried Chicken

Latin nameCapsicum chinense

FamilySolanaceae

TypePiment super-fort

CycleAnnuelle au Québec

Quantity per packEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0022

Product
description

The Fried Chicken Pepper is a remarkable super-hot variety, known for the unique appearance of its fruits, which resemble pieces of fried chicken. The peppers are generally between 5 and 7 cm long and have an extremely wrinkled and pleated surface, typical of very hot peppers.

When ripe, the fruits turn a vibrant, bright orange, very attractive in the garden. This variety has a complex aroma with notes of citrus, grapefruit, and a floral touch that accompanies an intense warmth.

Selected in Italy, this variety offers a good yield and produces numerous fruits on vigorous plants. Its impressive heat makes it a preferred choice for lovers of extreme chili peppers and makers of very hot sauces.

Features

Plant height: 90 to 120 cm
Spread: 60 to 80 cm
Quantity per packet: approximately 10 seeds
Scoville (SHU): 1,000,000 to 1,500,000 SHU

Companion plants
Basil
Carrots
Onions
Parsley
Tomatoes

Enemy plants
Fennel
Kohlrabi

Farming method

Sowing: Start sowing indoors 10 to 12 weeks before the last frost.

Germination: 14 to 35 days.

Germination temperature: 26 to 30 °C.

Transplanting: Transplant when the plants have several true leaves and all risk of frost has passed.

Location: full sun and warm location.

Soil type: rich, fertile and well-drained soil, enriched with compost.

Watering: Water regularly to maintain slightly moist soil.

Fertilization: use a balanced fertilizer during growth then favor a fertilizer rich in potassium during fruiting.

Harvest

Days before harvest: approximately 100 to 120 days after transplanting.

Colour at maturity: bright orange.

Uses: ultra-hot sauces, dehydration for powder or flakes, adding in very small quantities to spicy dishes.

pot culture
Fried Chicken Pepper grows well in pots with a container of at least 15 to 20 liters. Place the plant in a very sunny and warm location. Rich potting soil and regular fertilization will promote abundant production. Growing in pots also allows for better control of growing conditions and extends the season.

Uses and specific features
This chili pepper is prized for making extremely hot and aromatic sauces. Its citrus and grapefruit notes add an interesting complexity despite its intense heat. It can be ground into powder or flakes, or used to add a powerful kick to homemade sauces.

Warning
⚠️ Warning: This chili pepper is extremely hot. Wear gloves when handling and avoid contact with eyes or sensitive skin. Use with extreme caution in cooking.

Sowing
guide

Sowing periodSemis intérieur de février à mars, transplantation au jardin après les derniers gels lorsque les nuits sont douces

Best time

Débuter à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel et lorsque les nuits sont douces

Sowing depth0,5 cm (1/4 po)

Germination temperature26 à 30 °C (79 à 86 °F)

Germination time14 à 35 jours

Propagation

Le Fried Chicken se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits bien mûrs, orange vif, sains et typiques de la variété, puis sécher complètement les semences avant l’entreposage. Comme les piments peuvent se croiser facilement entre variétés, isoler les plants ou ensacher les fleurs si l’objectif est de maintenir une lignée fidèle. Porter des gants lors de l’extraction des semences, car la capsaïcine peut irriter fortement la peau.

Growing
method

Démarrer les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel, car le Fried Chicken est un piment super-fort à longue saison. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température constante de 26 à 30 °C (79 à 86 °F) pour favoriser la germination. Les semences peuvent prendre 14 à 35 jours à lever, surtout si la chaleur manque de stabilité. Repiquer les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils ont plusieurs vraies feuilles et leur offrir une lumière intense pour éviter l’étiolement. Acclimater graduellement les plants pendant 7 à 10 jours avant la plantation extérieure. Transplanter seulement lorsque tout risque de gel est passé et que les nuits sont vraiment douces. Installer en plein soleil dans un sol riche, fertile, chaud et bien drainé.

Soil
and care

ExposurePlein soleil, dans un emplacement très chaud, lumineux et abrité des vents frais. Le Fried Chicken demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour fleurir, fructifier et mûrir orange vif. En climat québécois, un mur chaud, une serre froide, un tunnel ou un microclimat protégé améliore beaucoup les résultats.

Soil

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi avec du compost mûr avant la plantation. Le Fried Chicken préfère un sol chaud qui retient assez d’humidité sans devenir gorgé d’eau. Une texture légère favorise un enracinement profond, une croissance vigoureuse et une meilleure maturation des fruits en fin de saison.

Soil pHLégèrement acide à neutre

Watering

Arroser régulièrement pour maintenir un sol légèrement humide sans excès d’eau. Les périodes de sécheresse peuvent provoquer la chute des fleurs ou limiter la formation des fruits. En pot, vérifier l’humidité plus souvent lors des chaleurs de juillet et août, car les plants vigoureux consomment beaucoup d’eau.

Fertilization

Amender le sol avec du compost mûr au moment de la plantation afin de soutenir la croissance vigoureuse du plant. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance, puis favoriser une formule plus riche en potassium lorsque les fleurs et les fruits apparaissent. Éviter les excès d’azote, qui stimulent trop le feuillage au détriment de la production. Des apports réguliers mais modérés conviennent mieux aux piments super-forts à longue saison.

Care levelAvancé

Au printemps, partir les semis tôt à l’intérieur, au chaud, avec une lumière forte pour obtenir des plants compacts et robustes. Repiquer progressivement les jeunes plants sans les laisser manquer d’espace, de lumière ou de nutriments. En fin de printemps, acclimater graduellement avant de planter dehors seulement lorsque la chaleur est bien installée. Durant l’été, arroser au pied, pailler légèrement et fertiliser régulièrement pour soutenir la croissance et la fructification. Surveiller les pucerons, aleurodes, limaces et signes de stress hydrique, surtout en pot ou sous abri. Récolter les fruits orange vif à pleine maturité avant les premiers gels, avec des gants et un sécateur propre. Transformer rapidement les fruits en sauces, poudres ou flocons dans un espace bien ventilé.

Container
growing

Recommended pot size

15 à 20 litres minimum, idéalement 35 à 40 cm (14 à 16 po) de diamètre

Le piment fort Fried Chicken se cultive bien en pot, surtout dans un emplacement très chaud, abrité et très ensoleillé. Utiliser un contenant de 15 à 20 litres minimum, avec un excellent drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. En climat québécois, la culture en contenant permet de déplacer le plant vers un mur chaud, une terrasse protégée ou un microclimat plus favorable. Un tuteur est recommandé, car le plant peut atteindre 90 à 120 cm (35 à 47 po) et produire de nombreux fruits ridés. Garder le substrat légèrement humide sans le détremper, puis fertiliser régulièrement pour soutenir la floraison et le mûrissement orange vif.

Bloom,
harvest
and garden

Super-fort orange vif très spectaculaire, reconnu pour ses fruits ridés et plissés rappelant des morceaux de poulet frit. Son arôme d’agrumes, de pamplemousse et de notes florales apporte une complexité intéressante aux sauces extrêmes. C’est une variété de collection idéale pour les jardiniers expérimentés qui recherchent un piment puissant, productif et visuellement unique.

Garden use

Utiliser le Fried Chicken dans un potager de collection, une serre froide, un grand bac de terrasse ou une plate-bande comestible spécialisée réservée aux piments rares. Ses fruits orange vif, ridés et plissés créent un contraste saisissant avec les tomates rouges, le basilic, les capucines et les piments plus doux. En aménagement nourricier, il peut devenir une plante vedette pour les jardiniers expérimentés qui veulent cultiver des super-forts au Québec. Prévoir un emplacement sécuritaire et clairement identifié si des enfants ou des animaux circulent près du jardin. La culture en contenant près d’un mur chaud aide à prolonger la chaleur et à améliorer la maturation. Associer avec des fleurs annuelles mellifères enrichit la biodiversité et attire une faune bénéfique autour du potager.

Bloom period

La floraison apparaît en été sous forme de petites fleurs blanches typiques des piments super-forts. Une chaleur stable, une humidité régulière et une bonne luminosité favorisent la nouaison. Les pollinisateurs peuvent visiter les fleurs, mais les piments peuvent aussi fructifier avec peu d’assistance lorsque les conditions sont favorables.

Flower colorBlanches

Foliage colorVert moyen

Harvest

La récolte commence environ 100 à 120 jours après la transplantation selon la chaleur et la durée de la saison. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont orange vif, très ridés, fermes et pleinement colorés. Utiliser un sécateur et porter des gants, car ce piment extrêmement fort peut irriter la peau et contaminer les surfaces de travail.

Fruiting

Fruits de 5 à 7 cm (2 à 3 po), orange vif à maturité, extrêmement ridés et plissés, avec une apparence rappelant des morceaux de poulet frit

Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs

Size
and facts

Height90 à 120 cm (35 à 47 po)

Spread60 à 80 cm (24 à 31 po)

Growth rateRapide

Minimum temperature0 °C (32 °F)

Foliage typeCaduc

Papillonstrue

Planting
partners

Good companions

Basilic, carottes, oignons, persil et tomates peuvent accompagner le Fried Chicken dans un potager diversifié. Le basilic et le persil favorisent la biodiversité et attirent certains insectes utiles, tandis que les carottes et les oignons occupent l’espace autrement. Garder un bon dégagement autour du plant pour maximiser la chaleur, la lumière et la circulation d’air.

Avoid planting with

Fenouil et chou-rave sont à éviter près des piments super-forts. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes et peut nuire à leur croissance. Le chou-rave, comme plusieurs brassicacées, préfère une gestion culturale différente et complique la rotation avec les solanacées.

Recipe
and inspiration

Le piment Fried Chicken est destiné aux sauces ultra-piquantes, aux poudres concentrées, aux flocons séchés et aux recettes extrêmes utilisées en quantités minuscules. Sa chaleur de 1 000 000 à 1 500 000 SHU demande une manipulation prudente et un dosage très précis. Ses notes d’agrumes, de pamplemousse et de fleurs peuvent ajouter une belle complexité aux sauces fermentées, huiles épicées, marinades et mélanges maison. Les fruits orange vif sont spectaculaires séchés entiers ou transformés en poudre, mais ils doivent être travaillés dans un endroit bien ventilé. Porter des gants, éviter le contact avec les yeux et nettoyer soigneusement les surfaces après la préparation.

Frequently asked questions

Quand semer le piment Fried Chicken au Québec? +

Semez le Fried Chicken à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en février ou en mars selon la région. Cette variété super-forte demande une longue saison chaude pour mûrir correctement ses fruits orange vif. Une chaleur constante de 26 à 30 °C (79 à 86 °F) améliore la germination et réduit les pertes. Il faut éviter de transplanter trop tôt dehors, car les nuits fraîches ralentissent fortement la croissance.

Le piment Fried Chicken est-il extrêmement fort? +

Oui, le Fried Chicken est un piment extrêmement puissant, avec une intensité estimée entre 1 000 000 et 1 500 000 SHU. Il est réservé aux amateurs expérimentés de piments très forts et aux préparations utilisées en très petite quantité. Sa chaleur peut rapidement dominer une sauce ou un plat si le dosage est trop généreux. Porter des gants et éviter tout contact avec les yeux, le visage ou la peau sensible est essentiel.

Pourquoi ses fruits portent-ils ce nom? +

Le nom Fried Chicken vient de l’apparence très ridée, plissée et bosselée des fruits, qui évoque visuellement des morceaux de poulet frit. Les piments mesurent généralement 5 à 7 cm (2 à 3 po) et deviennent orange vif à maturité. Cette texture spectaculaire est typique de plusieurs lignées de piments super-forts. Elle en fait une variété très décorative dans les jardins de collection.

Peut-on cultiver le Fried Chicken en pot? +

Oui, cette variété se cultive bien en pot si le contenant est assez grand et placé dans un endroit chaud. Un pot de 15 à 20 litres minimum aide à stabiliser l’humidité et à soutenir un plant vigoureux. La culture en contenant est avantageuse au Québec, car elle permet de déplacer la plante vers les zones les plus ensoleillées et protégées. Un tuteur et une fertilisation régulière sont recommandés pour soutenir la production.

Comment manipuler et utiliser ce piment en sécurité? +

Manipulez toujours les fruits avec des gants, surtout lors de la coupe, du séchage, du broyage ou de la préparation de sauces. Utilisez des quantités minuscules, car ce piment peut rendre une recette extrêmement piquante très rapidement. Travaillez dans un endroit ventilé, surtout lors de la déshydratation ou du broyage en poudre. Lavez soigneusement les couteaux, planches, contenants et surfaces de travail après usage.

The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.