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'Sweet Appel Kambe' hot pepper

Name: 'Sweet Appel Kambe' hot pepper
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Common name Piment fort Sweet Appel Kambe

Latin name Capsicum annuum

Quantity per packet Environ 10 semences

Le principal bénéfice du Sweet Appel Kambe est d’offrir de gros fruits sucrés et épais qui se cuisinent comme des poivrons gourmands. Sa chaleur presque inexistante permet de l’utiliser généreusement dans les repas de famille. Sa forme ronde de type pimento apporte aussi une belle originalité au potager et aux assiettes estivales.

Product information

Product
identification

Common namePiment fort Sweet Appel Kambe

Latin nameCapsicum annuum

FamilySolanaceae

TypePiment doux de type pimento

CycleAnnuelle au Québec

Quantity per packEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0043

Product
description

The Sweet Apple Kambe pepper is a heritage variety originating from Bulgaria, known for its round, fleshy fruits resembling small tomatoes. Also called "Sweet Apple," this pepper belongs to the pimento or "cheese pepper" group, a historical name used in Eastern Europe and Spain. In the past, these mild peppers were used to color and flavor artisanal cheeses, hence their name.

The fruits are particularly large for this type of chili pepper, reaching over 12 cm in diameter and nearly 7 cm in thickness, roughly the size of an average heirloom tomato. They change from creamy white to a light orange tinge, and can then turn reddish-orange if left on the plant for longer.

The flesh is thick, crisp, and very sweet, with almost no heat. This chili pepper is highly prized in salads, stir-fries, roasted dishes, or stuffed peppers. Its tender texture, however, requires only brief cooking to prevent it from becoming too mushy.

Features

Plant height: 60 to 90 cm
Spread: 50 to 70 cm
Quantity per packet: approximately 10 seeds
Scoville Heat Unit (SHU): 0 to 100 SHU

Companion plants
Basil
Carrots
Onions
Parsley
Tomatoes

Enemy plants
Fennel
Kohlrabi

Farming method

Sowing: Start sowing indoors 8 to 10 weeks before the last frost.

Germination: 7 to 14 days.

Germination temperature: 24 to 28 °C.

Transplanting: Transplant into the garden or into pots when temperatures are stable and all risk of frost has passed.

Location: full sun.

Soil type: rich, loose and well-drained soil, enriched with compost.

Watering: Water regularly to maintain uniformly moist soil.

Fertilization: use a balanced fertilizer during growth then favour a fertilizer rich in potassium during fruit production.

Harvest

Days before harvest: approximately 70 to 80 days after transplanting.

Colour at maturity: creamy white turning apricot orange then orange-red.

Uses: salads, stir-fries, roasts, stuffings or mild sauces.

pot culture
The Sweet Apple Kambe grows very well in pots thanks to its compact habit. Use a container of at least 12 to 15 liters with rich, well-draining potting soil. Place the pot in full sun and fertilize regularly to encourage the production of large fruit. Growing in pots also allows you to control watering and obtain a good harvest even in a limited space.

Uses and specific features
This sweet pepper is particularly prized for its thick flesh and very sweet flavor. It's excellent raw in salads, sautéed with vegetables, roasted, or stuffed. For stuffed peppers, it's advisable to cook the filling before stuffing the fruit, then roast briefly to prevent the pepper from becoming too soft. Its round shape and generous size make it an ideal variety for cooking.

Warning
This chili pepper is mild and has virtually no heat. No special precautions are necessary when handling it.

Sowing
guide

Sowing periodSemis intérieur de mars à début avril, transplantation au jardin après les derniers gels

Best time

Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel

Sowing depth0,5 cm (1/4 po)

Germination temperature24 à 28 °C (75 à 82 °F)

Germination time7 à 14 jours

Propagation

Le Sweet Appel Kambe se multiplie principalement par semis. Pour conserver des semences, choisir des fruits bien mûrs, sains et typiques de la variété, puis sécher complètement les graines avant l’entreposage. Comme les piments peuvent se croiser avec d’autres variétés de Capsicum annuum, isoler les plants si l’objectif est de maintenir la variété fidèle.

Growing
method

Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 24 à 28 °C (75 à 82 °F) pour favoriser une levée rapide. Les semences germent habituellement en 7 à 14 jours lorsque la chaleur est stable. Repiquer les plantules en godets individuels lorsqu’elles portent de vraies feuilles et leur offrir une lumière intense pour obtenir des plants trapus. Acclimater graduellement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation. Planter au jardin ou en pot seulement lorsque tout risque de gel est passé et que les nuits sont douces. Installer en plein soleil dans un sol riche, meuble, chaud et bien drainé, amendé avec du compost mûr.

Soil
and care

ExposurePlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et protégé des vents froids. Cette variété demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour produire de gros fruits sucrés et bien colorés. En climat québécois, un site près d’un mur chaud ou dans un microclimat abrité améliore les résultats.

Soil

Sol riche, meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Le sol doit retenir assez d’humidité pour soutenir les gros fruits sans devenir gorgé d’eau. Une texture légère et chaude favorise un bon enracinement et une croissance régulière.

Soil pHLégèrement acide à neutre

Watering

Arroser régulièrement afin de maintenir le sol uniformément humide sans le détremper. Les gros fruits charnus profitent d’une humidité stable pendant la floraison et le grossissement. En pot, vérifier l’humidité plus souvent pendant les journées chaudes, car le substrat sèche rapidement.

Fertilization

Ajouter du compost mûr au moment de la plantation pour enrichir le sol et soutenir la croissance. Utiliser un engrais équilibré au départ, puis favoriser une formule plus riche en potassium lorsque la floraison et la fructification commencent. Éviter les excès d’azote, qui encouragent le feuillage au détriment des gros fruits. Des apports réguliers mais modérés donnent une production plus stable.

Care levelIntermédiaire

Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur au chaud et fournir une lumière forte pour obtenir des plants robustes. Repiquer les jeunes plants en godets au besoin afin qu’ils ne manquent ni d’espace ni de nutriments. En fin de printemps, acclimater graduellement les plants avant de les installer dehors lorsque les nuits sont douces. Durant l’été, arroser au pied, pailler légèrement et fertiliser régulièrement pour soutenir la formation des gros fruits. Surveiller les pucerons, les limaces et le stress hydrique, surtout en culture en pot. Récolter les fruits au stade blanc crème, orangé ou orange rougeâtre selon l’usage désiré. Avant les premiers gels, cueillir les derniers fruits et les utiliser frais, cuits ou congelés.

Container
growing

Recommended pot size

12 à 15 litres minimum, idéalement 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre

Le piment fort Sweet Appel Kambe se cultive très bien en pot grâce à son port relativement compact et à sa bonne productivité. Utiliser un contenant d’au moins 12 à 15 litres, avec des trous de drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. En pot, l’arrosage doit rester régulier, car les gros fruits charnus demandent une humidité stable pour bien se développer. Placer le plant en plein soleil, dans un endroit chaud et abrité des vents frais, afin de favoriser le mûrissement du blanc crème vers l’orange abricot. Une fertilisation suivie avec un engrais équilibré, puis plus riche en potassium, aide à soutenir la production de fruits ronds et épais.

Bloom,
harvest
and garden

Variété patrimoniale bulgare produisant de gros piments ronds, très charnus et presque sans piquant. Sa chair sucrée et croquante est idéale pour les salades, les piments farcis et les plats rôtis. C’est un choix original pour les jardiniers québécois qui recherchent un piment doux rare, productif et très décoratif.

Garden use

Utiliser le Sweet Appel Kambe dans les potagers patrimoniaux, les carrés de légumes, les bacs de terrasse et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses fruits ronds, pâles puis orangés, créent un effet original près des tomates anciennes, du basilic, des capucines et des poivrons colorés. En aménagement nourricier, il peut servir de variété vedette pour les récoltes destinées aux farcis et aux salades. Sa taille productive convient bien aux petits jardins urbains lorsque le sol est riche et l’arrosage régulier. En pot, il se place facilement près de la cuisine pour des récoltes rapides pendant l’été. Associer avec des fleurs annuelles mellifères aide à attirer les pollinisateurs et à enrichir la biodiversité du jardin.

Bloom period

La floraison apparaît en été sous forme de petites fleurs blanches typiques des piments. Une bonne chaleur, un arrosage régulier et une fertilisation équilibrée favorisent la nouaison. Les pollinisateurs peuvent visiter les fleurs, mais les piments peuvent aussi fructifier avec peu d’assistance lorsque les conditions sont favorables.

Flower colorBlanches

Foliage colorVert moyen

Harvest

La récolte commence environ 70 à 80 jours après la transplantation, selon la chaleur et les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont gros, fermes et blanc crème, ou attendre une teinte orange abricot à orange rougeâtre pour plus de maturité. Utiliser un sécateur pour éviter de casser les tiges, surtout lorsque plusieurs fruits lourds sont présents.

Fruiting

Fruits ronds et charnus rappelant de petites tomates, blanc crème puis orange abricot à orange rougeâtre à maturité avancée

Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs

Size
and facts

Height60 à 90 cm (24 à 35 po)

Spread50 à 70 cm (20 à 28 po)

Growth rateRapide

Minimum temperature0 °C (32 °F)

Foliage typeCaduc

Papillonstrue

Planting
partners

Good companions

Basilic, carottes, oignons, persil et tomates peuvent accompagner le Sweet Appel Kambe dans un potager diversifié. Le basilic et le persil ajoutent de la biodiversité et peuvent attirer des insectes utiles, tandis que les carottes et les oignons occupent l’espace différemment. Prévoir un bon espacement pour que les gros fruits reçoivent assez de lumière et d’air.

Avoid planting with

Fenouil et chou-rave sont à éviter près des piments. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes et peut nuire à leur développement. Le chou-rave, comme plusieurs brassicacées, préfère une gestion culturale différente et complique la rotation avec les solanacées.

Recipe
and inspiration

Le piment Sweet Appel Kambe est excellent cru en tranches épaisses dans les salades, les sandwichs, les bols-repas et les plateaux de crudités. Sa chair très sucrée, croquante et presque sans piquant convient aussi aux sautés rapides, aux légumes rôtis, aux sauces douces et aux poêlées estivales. Sa forme ronde et généreuse le rend particulièrement intéressant pour les piments farcis, surtout avec une garniture déjà cuite pour éviter de trop ramollir la chair. Il peut aussi être grillé brièvement, pelé et conservé dans l’huile ou congelé en morceaux pour les recettes d’hiver. Historiquement, les piments de type pimento ou cheese pepper étaient appréciés pour colorer et aromatiser certains fromages artisanaux.

Frequently asked questions

Quand semer le piment Sweet Appel Kambe au Québec? +

Semez à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette variété a besoin d’une bonne avance en intérieur pour produire de gros fruits charnus avant la fin de l’été. Une chaleur constante de 24 à 28 °C (75 à 82 °F) favorise une germination uniforme. Évitez de transplanter dehors trop tôt, car les nuits froides ralentissent fortement la croissance des piments.

Le Sweet Appel Kambe est-il vraiment piquant? +

Non, ce piment est très doux, avec une intensité généralement située entre 0 et 100 SHU. Il se rapproche davantage d’un poivron doux que d’un piment fort classique. Sa chair épaisse, sucrée et croquante le rend agréable cru ou légèrement cuit. Il convient très bien aux familles et aux recettes où l’on veut la saveur du piment sans chaleur marquée.

Quand récolter les fruits du Sweet Appel Kambe? +

Les fruits peuvent être récoltés lorsqu’ils sont gros, fermes et blanc crème, mais ils gagnent en couleur et en douceur en mûrissant davantage. Ils peuvent ensuite prendre un voile orangé, puis devenir orange rougeâtre s’ils restent plus longtemps sur le plant. La récolte commence généralement 70 à 80 jours après la transplantation, selon la chaleur et la saison. Coupez les fruits au sécateur pour ne pas abîmer les branches.

Peut-on cultiver ce piment en pot? +

Oui, le Sweet Appel Kambe se cultive très bien en pot si le contenant est assez grand et bien drainé. Un pot d’au moins 12 à 15 litres permet de soutenir la production de gros fruits ronds sans assèchement trop rapide. Placez le plant dans l’endroit le plus ensoleillé possible, idéalement avec 6 à 8 heures de soleil direct par jour. En contenant, surveillez l’arrosage plus souvent pendant les chaleurs de juillet et août.

Comment cuisiner les gros fruits charnus? +

Les fruits sont excellents crus, farcis, sautés, rôtis ou ajoutés à des sauces douces. Comme leur chair devient tendre rapidement à la cuisson, il est préférable de les cuire brièvement ou de précuire la garniture avant de les farcir. Leur forme ronde rappelle une petite tomate ancienne, ce qui donne de très belles portions individuelles au four. Leur saveur sucrée se marie bien avec le riz, les fines herbes, les fromages, les légumineuses et les viandes hachées.

The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.