Ammi élevé

Ammi élevé. Cet ammi développe de grandes ombelles blanches, finement divisées, au-dessus d’un feuillage découpé. Le semencier indique des plants d’environ 90 cm (3 pi) et des ombelles de 10 à 13 cm (4 à 5 po). Les longues tiges se prêtent aux bouquets. Cette référence appartient à Ammi majus. Cette fleur permet de relier le jardin aux compositions préparées à l’intérieur. Une zone réservée à la coupe facilite les récoltes tout en laissant une partie des fleurs visibles dans les massifs. La longueur des tiges et le degré d’ouverture des fleurs guident la cueillette.

Commencez les semis dans un substrat drainé ou semez directement selon les indications de l’espèce. Maintenez une humidité régulière pendant la levée et donnez assez de lumière aux jeunes plants. Au Québec, attendez des conditions adaptées avant la plantation et acclimatez les plants élevés à l’intérieur. Respectez l’espacement recommandé pour laisser l’air circuler entre les tiges. Arrosez au pied et surveillez la reprise après le repiquage. Prévoyez un soutien lorsque les tiges hautes ou le vent le rendent nécessaire. Retirez les fleurs fanées si vous privilégiez le renouvellement de la floraison plutôt que la production de graines. Pour la culture d’ammi élevé, adaptez l’entretien aux conditions de croissance observées.

Coupez les tiges avec un outil propre pendant une période fraîche de la journée et placez-les rapidement dans l’eau. Choisissez le stade d’ouverture adapté à l’espèce, puis retirez les feuilles qui seraient immergées dans le vase. Renouvelez l’eau et gardez les bouquets à l’écart d’une chaleur excessive. Au jardin, répartissez les prélèvements afin de conserver un ensemble fleuri équilibré. Les fleurs destinées au séchage demandent une méthode propre à leur nature; toutes ne se conservent pas de la même manière. Une petite zone de coupe accessible facilite des récoltes régulières sans déranger le reste du massif. Pour arroser les semis, utilisez un jet doux qui ne déplace pas les graines.