Mélange de betteraves bio (Beta vulgaris), proposé par le semencier W.H. Perron
Le mélange de betteraves bio est une sélection originale qui permet d’obtenir, dans un même semis, de superbes racines rondes aux couleurs variées : rouge intense, jaune doré et striées rouge et blanc. Le feuillage est tout aussi diversifié et décoratif, ajoutant de l’intérêt visuel au potager. Les racines sont tendres, juteuses et savoureuses lorsqu’elles sont récoltées au bon stade, offrant une belle polyvalence culinaire.
Idéal pour les jardiniers qui aiment la diversité, ce mélange permet de créer des rangées colorées et des récoltes attrayantes tout au long de la saison. Facile à cultiver et bien adapté aux semis successifs, il assure une production régulière de betteraves fraîches pour la cuisine estivale comme pour la conservation. Les feuilles, jeunes ou matures, sont également comestibles et très appréciées.
Nom latin : Beta vulgaris
Maturité : Annuelle
Maturité après semis : 55 à 60 jours
Forme de la racine : Ronde
Couleur des racines : Mélange (rouge, jaune, striée rouge et blanc)
Couleur du feuillage : Variée
Quantité par paquet : Environ 175 semences
Formulation : Biologique
Usage : Potager, récolte fraîche, conservation
Plantes compagnes : Ail, chou
Plantes ennemies : Haricot à rames
Mode de culture :
Le mélange de betteraves bio se sème directement en pleine terre, en plein soleil, de mai jusqu’au début juillet pour une récolte continue tout l’été. Un semis jusqu’à la mi-juin est recommandé pour une récolte automnale. La saveur est optimale lorsque la croissance est rapide et régulière.
Cette culture préfère un sol léger, légèrement sablonneux, avec un pH de 6,0 ou plus. Il est important de bien préparer le sol en retirant pierres et mottes, puis d’incorporer du compost ou du fumier bien décomposé afin de favoriser un développement uniforme des racines. Semer à environ 1 cm de profondeur, puis éclaircir à 8 cm sur des rangs espacés de 30 à 40 cm.
Maintenir une humidité constante est essentiel : de longues périodes de sécheresse suivies de fortes pluies peuvent altérer la couleur et la texture des racines. Un arrosage régulier permet d’obtenir des betteraves tendres et bien colorées.
Récolte :
Les betteraves sont tendres dès qu’elles atteignent la moitié de leur grosseur, mais deviennent plus dures si elles grossissent excessivement. Récolter au stade idéal pour préserver la texture et la saveur.
Les jeunes feuilles se consomment crues en salade, tandis que les feuilles matures peuvent être préparées comme des épinards.
Coloré, savoureux et plein de variété !
Avec ses racines multicolores et son feuillage décoratif, le mélange de betteraves bio est parfait pour apporter diversité et originalité au potager. Facile à cultiver et généreux en récoltes, il séduit autant par son esthétique que par sa richesse culinaire, du jardin à l’assiette.
