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Carottes Caravel orange alignées côte à côte sur la terre du jardin, avec leurs fanes vertes dressées vers le haut. Les racines cylindriques présentent des épaules arrondies, des traces de terre et de fines radicelles. Une règle métallique partiellement visible borde le côté gauche de l’image. Des feuilles et des tiges remplissent l’arrière-plan.

Hybride F1 Apiaceae

West Coast Seeds

Carotte ‘Caravel’

Name: Carotte ‘Caravel’
Brand: West Coast Seeds
SKU: CR293A
Price: 4.99 CAD
Availability: OutOfStock

Daucus carota subsp. sativus

Caravel est une carotte hybride de type Nantes pour la pleine saison, offerte en semences biologiques. Les racines orange, lisses et cylindriques atteignent habituellement 18 à 21 cm (7 à 8¼ po), avec des extrémités arrondies. Elles prennent rapidement du calibre et peuvent grossir davantage selon les conditions. WCS annonce 80 jours après semis direct et une bonne résistance à l’éclatement. Les fanes vigoureuses sont solidement attachées. Semez dans une terre meuble et profonde, éclaircissez tôt et arrosez régulièrement. Récoltez au format utile pour les salades ou les plats cuits, puis retirez les fanes et gardez les racines saines au frais.

Sold as 250 semences

4 ⁹⁹$

Common nameCarotte

FamilyApiaceae

GenusDaucus

Speciescarota

CultivarCaravel

TypeHybride F1

Botanical nameDaucus carota subsp. sativus

Carotte ‘Caravel’ est une carotte hybride de type Nantes pour la pleine saison, proposée ici en semences biologiques. Les racines orange sont lisses, cylindriques et arrondies à l’extrémité, avec une longueur habituelle de 18 à 21 cm (7 à 8¼ po). Elles prennent rapidement du calibre et peuvent devenir plus grosses si les conditions le permettent. WCS annonce une maturité de 80 jours après semis direct et une bonne résistance à l’éclatement. Les fanes vigoureuses sont solidement attachées. Préparez une terre meuble en profondeur, éclaircissez tôt et maintenez une humidité régulière. Récoltez au format souhaité en ameublissant la terre pour préserver les racines.

Semez directement au soleil dans une terre meuble, drainante et débarrassée des pierres, à environ 5 mm (¼ po) de profondeur. Gardez la surface humide pendant la levée, qui peut demander 14 à 21 jours. Éclaircissez tôt selon le calibre souhaité et désherbez délicatement pour limiter la concurrence. Maintenez une humidité régulière pendant le développement des racines. Un filet adapté aide à protéger le rang contre la mouche de la carotte. Au Québec, planifiez les derniers semis selon la maturité de la variété et le gel durable du sol. Récoltez en ameublissant la terre près des racines, puis retirez les fanes et gardez les carottes saines au frais.

Caravel convient à la consommation fraîche et aux préparations culinaires qui demandent des morceaux réguliers. Ses racines cylindriques se découpent en bâtonnets, en rondelles ou en cubes selon le repas. Lavez les carottes et retirez les parties abîmées avant de les préparer. Au jardin, surveillez le calibre plutôt que de laisser systématiquement toutes les racines grossir davantage. Une récolte au format utile facilite la préparation des portions et permet de libérer une partie du rang. Malgré la bonne résistance à l’éclatement, évitez les fortes variations d’eau. Retirez les fanes après récolte, gardez les carottes saines au frais et utilisez rapidement les sujets blessés ou entamés.

In the garden

Exposure: Soleil
Life cycle: Bisannuelle cultivée comme annuelle pour sa racine

Sowing guide

Sowing & germination

Sowing depth

5 mm (¼ po)

Spacing / density

4 à 10 cm (1½ à 4 po) entre plants après éclaircissage; rangs de 15 à 30 cm (6 à 12 po)

Germination temperature

7 à 30 °C (45 à 86 °F)

Germination time

14 à 21 jours dans de bonnes conditions

Sowing period

Semis direct du printemps à l’été selon la variété, pour récolter avant le gel durable du sol

Propagation

Semis direct

Growing method

Semez directement à l’emplacement définitif, car le repiquage peut perturber la racine et favoriser des formes déviées. Préparez une terre meuble, drainante et débarrassée des pierres, sur une profondeur adaptée au cultivar. Humidifiez le rang avant le semis, répartissez les graines aussi régulièrement que possible et couvrez d’environ 5 mm (¼ po) de terre fine. Tassez légèrement, puis arrosez avec un jet doux. WCS indique une levée de 14 à 21 jours et une plage de germination favorable de 7 à 30 °C (45 à 86 °F). Gardez la surface humide pendant cette attente. Éclaircissez tôt pour laisser environ 4 à 10 cm (1½ à 4 po) entre les plants, selon le calibre souhaité, avec des rangs de 15 à 30 cm (6 à 12 po). Les gros formats demandent davantage d’espace. Désherbez délicatement et maintenez une eau régulière pendant le développement. Si les épaules des racines deviennent exposées, ramenez un peu de terre autour pour limiter leur verdissement. Un filet anti-insectes bien posé aide à protéger la culture contre la mouche de la carotte. Récoltez au calibre utile en ameublissant le sol près des racines avec une fourche, sans les blesser. Retirez les fanes après récolte et gardez les racines saines au frais.

Soil and care

Soil & care

Soil pH

6,0 à 6,8

Watering

Gardez la couche superficielle du sol régulièrement humide pendant la levée, qui peut demander 14 à 21 jours. Utilisez un jet doux pour ne pas déplacer les petites graines ni former une croûte compacte. Après l’établissement, arrosez selon les pluies et la profondeur réellement humidifiée. Une croissance régulière aide à obtenir des racines de bonne texture; les fortes variations d’eau peuvent favoriser les fentes. En contenant, vérifiez plus souvent le terreau. Évitez l’eau stagnante et ne laissez pas une sécheresse prolongée interrompre le développement.

Soil type

La carotte préfère une terre meuble, bien drainée et débarrassée des pierres qui peuvent déformer les racines. Préparez une profondeur adaptée à la longueur de la variété et cassez les grosses mottes sans travailler un sol détrempé. WCS recommande un pH de 6,0 à 6,8. Un compost bien mûr peut améliorer la structure selon les besoins, mais évitez le fumier frais. Les types courts s’adaptent mieux aux sols moins profonds. En contenant, utilisez un terreau léger et gardez les trous de drainage dégagés.

Fertilization

Ajustez les apports à la richesse du sol plutôt que de fertiliser systématiquement. Une analyse aide à choisir les amendements utiles avant le semis. Incorporez du compost bien mûr si la structure le demande et évitez le fumier frais. La carotte a besoin d’une croissance régulière, mais un excès d’azote favorise le feuillage au détriment de l’équilibre de la culture. Respectez les doses d’un engrais adapté aux légumes. En bac, tenez compte des réserves du terreau et vérifiez aussi l’eau avant de corriger une croissance lente.

Seasonal care

Au printemps, préparez une terre ressuyée et meuble, puis choisissez un semis direct adapté à la maturité de la variété. Évitez de travailler le sol lorsqu’il est détrempé, car les mottes compactes compliquent le développement des racines. Après le semis, gardez la surface humide avec un jet doux et patientez pendant la levée, qui peut demander plusieurs semaines. Repérez le rang et retirez les jeunes herbes concurrentes avant qu’elles dominent les carottes. Éclaircissez tôt pour laisser assez d’espace à chaque plant, en évitant de perturber les racines conservées. Pendant l’été, maintenez une humidité régulière et surveillez l’état du feuillage. Un filet anti-insectes bien fermé aide contre la mouche de la carotte; replacez-le après le désherbage et l’éclaircissage. Ramenez un peu de terre sur les épaules exposées pour limiter le verdissement. Les semis successifs peuvent répartir la récolte, à condition de respecter le temps nécessaire avant les gels locaux. À l’approche de la maturité, prélevez quelques racines pour vérifier le calibre et la texture. Ameublissez le sol avec une fourche avant de retirer les carottes, surtout pour les types longs ou délicats. En automne, récoltez les racines destinées à la conservation avant que le sol soit durablement gelé. La possibilité de récolter sous paillis en climat doux ne constitue pas une garantie pour tous les jardins québécois. Retirez les fanes et gardez les racines saines au froid. En hiver, comparez les résultats pour ajuster le calendrier, l’espacement et le choix des variétés.

Container growing

Recommended pot size

Contenant percé dont la profondeur utile dépasse largement la longueur des racines attendues; privilégier les types courts pour les petits bacs.

La carotte peut être cultivée en contenant si le bac offre une profondeur suffisante pour la variété choisie. Les types courts ou ronds conviennent plus facilement aux petits espaces, tandis que les longues racines demandent un contenant nettement plus profond. Vérifiez la profondeur utile de terreau, et pas seulement la hauteur extérieure du pot. Choisissez un bac percé, stable et placé au soleil, puis remplissez-le d’un terreau léger qui ne se compacte pas facilement. Semez directement à l’emplacement définitif, sans prévoir de repiquage. Couvrez les graines finement et gardez la surface humide avec un arrosage doux pendant la levée. Éclaircissez tôt pour laisser assez de place à chaque racine, selon le format attendu. Le terreau d’un contenant sèche plus vite qu’une planche de jardin : vérifiez l’humidité et arrosez suffisamment pour atteindre la zone racinaire, sans laisser d’eau stagnante. Ajustez la fertilisation au terreau utilisé et évitez les excès. Surveillez les herbes concurrentes et les insectes; un filet adapté peut couvrir le bac. Lorsque les racines atteignent un calibre utile, ameublissez doucement le terreau avant de les retirer. Ne tirez pas fortement sur les fanes si la racine résiste. Notez la longueur et la qualité obtenues pour ajuster la profondeur du contenant et le nombre de plants à la prochaine culture.

Bloom and dimensions

Size, flowering & harvest

Growth habit

Rosette de feuilles finement découpées au-dessus d’une racine de réserve

Bloom period

La carotte est une plante bisannuelle, généralement récoltée pendant sa première saison pour sa racine. Si elle poursuit son cycle après une période froide adaptée, elle peut produire une tige florale et des graines la saison suivante. La récolte alimentaire se fait avant ce stade, lorsque la racine possède la texture recherchée. Une montée à fleurs prématurée peut survenir dans certaines conditions et diminue l’intérêt de la racine en cuisine. Pour une production potagère, choisissez surtout un calendrier adapté à la variété et surveillez le développement.

Fruiting

Caravel forme des racines orange lisses et cylindriques, arrondies à l’extrémité, de 18 à 21 cm (7 à 8¼ po). Elles prennent rapidement du calibre et peuvent devenir plus grosses selon les conditions. WCS annonce 80 jours après semis direct. Les fanes vigoureuses sont solidement attachées et les racines résistent bien à l’éclatement. Maintenez néanmoins une humidité régulière, puis récoltez au format utile. Retirez les fanes et gardez les carottes saines au frais.

Days to maturity

Environ 80 jours après semis direct

Garden associations

Companion plants & uses

Companion plants

Associez les carottes à des légumes voisins qui ne leur retirent pas trop de lumière ni d’espace. Quelques radis semés avec parcimonie peuvent marquer le rang pendant la levée lente des carottes, à condition d’être récoltés tôt pour éviter la concurrence. Cette organisation pratique ne garantit aucune protection contre les ravageurs. Des laitues à cycle court peuvent également occuper une zone adjacente sans envahir le rang. Pour la rotation, considérez les carottes avec les autres apiacées, comme le panais, le céleri et le persil. Prévoyez une autre famille dans la parcelle suivante et maintenez une surveillance régulière.

Garden use

Caravel convient à la consommation fraîche ainsi qu’aux soupes, aux accompagnements et aux autres préparations cuites. Ses racines cylindriques permettent de découper des bâtonnets, des rondelles ou des cubes de grosseur comparable. Lavez les carottes et retirez les parties abîmées avant la préparation. Ajustez la durée de cuisson à l’épaisseur des morceaux et à la texture recherchée. Après récolte, retirez les fanes et gardez les racines saines au frais. Utilisez rapidement les sujets cassés ou entamés et réfrigérez sans tarder les restes des plats préparés dans un contenant propre.

Recipe idea

From garden to table

Edible parts

Racine

Pour deux à trois portions de carottes rôties, prévoyez 450 g (1 lb) de carottes, une cuillère à soupe d’huile, une demi-cuillère à thé de thym séché et une cuillère à thé de jus de citron. Chauffez le four à 200 °C (390 °F). Retirez les fanes, lavez soigneusement les racines et épluchez-les si leur surface le demande. Coupez-les en bâtonnets de grosseur comparable pour obtenir une cuisson régulière. Mélangez les morceaux avec l’huile et le thym, puis étalez-les sur une plaque sans trop les superposer. Faites cuire environ vingt à trente minutes en remuant à mi-cuisson. Vérifiez la tendreté avec la pointe d’un couteau et ajustez la durée selon l’épaisseur des morceaux. Ajoutez le jus de citron à la sortie du four et assaisonnez au goût. Servez immédiatement comme accompagnement. Cette recette permet aussi de comparer plusieurs couleurs de carottes, dont l’apparence peut évoluer à la cuisson. Réfrigérez rapidement les restes dans un contenant propre et utilisez-les sans attendre inutilement.

Frequently asked questions

La résistance de Caravel à l’éclatement permet-elle d’arroser moins régulièrement?

Non. WCS indique une bonne résistance à l’éclatement, mais une humidité régulière reste importante pour une croissance équilibrée. De fortes variations d’eau peuvent perturber les racines, même lorsqu’un cultivar possède un caractère favorable. Vérifiez l’humidité réelle du sol et adaptez l’arrosage aux pluies, sans laisser d’eau stagnante. Préparez une terre meuble et drainante, puis éclaircissez tôt pour limiter la concurrence. Caravel prend rapidement du calibre : observez les racines près du délai annoncé de 80 jours et récoltez au format utile. Ameublissez la terre avant l’arrachage, retirez les fanes et gardez les carottes saines au frais. Utilisez rapidement les sujets qui auraient été blessés pendant la récolte.

Pourquoi les graines de carotte mettent-elles du temps à lever?

La levée des carottes est relativement lente et peut demander 14 à 21 jours dans de bonnes conditions selon WCS. Le sol, la température et l’humidité influencent ce délai. Les graines sont petites et doivent rester près de la surface, sous une fine couche de terre. Cette zone sèche vite; gardez-la régulièrement humide avec un jet doux, sans déplacer les graines ni former une croûte compacte. Marquez le rang et la date de semis pour éviter de le retravailler trop tôt. Si la levée est irrégulière, vérifiez d’abord l’humidité et l’état du sol. Après l’apparition des plants, éclaircissez selon le calibre souhaité et continuez à désherber délicatement.

Pourquoi les carottes deviennent-elles fourchues ou déformées?

Les racines peuvent se déformer lorsqu’elles rencontrent des pierres, des mottes dures ou une zone compacte pendant leur croissance. Le repiquage peut aussi perturber leur trajectoire, ce qui explique l’intérêt du semis direct à l’emplacement définitif. Préparez une terre meuble sur une profondeur adaptée à la variété et choisissez un type court si le sol reste peu profond. Éclaircissez les plants pour limiter la concurrence et maintenez une humidité régulière. Une racine déformée peut rester utilisable si elle est saine, mais elle sera parfois plus difficile à nettoyer et à découper. À la récolte, ameublissez le sol avant de tirer afin de ne pas casser les longues racines.

Peut-on cultiver des carottes sur une terrasse?

Oui, dans un contenant percé placé au soleil et assez profond pour les racines de la variété. Les carottes courtes ou rondes sont souvent plus faciles à organiser dans un petit bac. Pour les types longs, prévoyez une profondeur utile de terreau qui dépasse largement la longueur attendue des racines. Semez directement dans le contenant, gardez la surface humide pendant la levée et éclaircissez tôt. Vérifiez ensuite l’eau plus souvent qu’en pleine terre, car le terreau sèche rapidement. Évitez les excès d’engrais et surveillez les ravageurs. Récoltez en ameublissant doucement le terreau avant de retirer les racines, puis notez le résultat pour ajuster le bac à la prochaine culture.

Comment limiter les dégâts de la mouche de la carotte?

Un filet anti-insectes adapté, posé pour couvrir entièrement la culture et fermé sur les bords, aide à empêcher les adultes d’atteindre les carottes. Remettez-le correctement après le désherbage, l’éclaircissage et les récoltes. La rotation réduit aussi le risque de retrouver le ravageur au même endroit, mais elle ne remplace pas la protection. Inspectez les racines récoltées pour repérer des galeries et faites identifier le problème si nécessaire. Certaines variétés possèdent une résistance partielle, sans être totalement immunisées. Les périodes de vol varient selon les régions; ne transposez pas automatiquement un calendrier établi ailleurs. Maintenez une culture régulière et retirez les résidus problématiques après la récolte.