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Fabaceae

Organic seeds

West Coast Seeds

Pois pour micropousses 'Dwarf Grey Sugar'

Name: Pois pour micropousses 'Dwarf Grey Sugar'
Brand: West Coast Seeds
SKU: MG114AF
Price: 6.99 CAD
Availability: OutOfStock

Pisum sativum

Le pois ‘Dwarf Grey Sugar’ se cultive en jeunes pousses pour son goût doux de petit pois et sa texture tendre. Faites tremper les grosses graines avant de les répartir dans un plateau propre et drainé, sur un substrat humide. Fournissez assez de lumière après la levée et surveillez régulièrement l'arrosage. Les pousses se coupent jeunes, généralement lorsqu'elles atteignent environ 8 à 13 cm (3 à 5 po), sans attendre les gousses. Rincez la récolte avant de la servir dans les salades, les sandwichs ou les plats sautés. Un contenant séparé facilite l'observation de cette production et l'organisation des semis suivants selon votre consommation.

Sold as Seeds

6 ⁹⁹$

Common namePois pour micropousses

FamilyFabaceae

GenusPisum

Speciessativum

CultivarDwarf Grey Sugar

TypePlante potagère cultivée en micropousses

Botanical namePisum sativum

Reproducible seedsYes

Pois pour micropousses ‘Dwarf Grey Sugar’ donne de jeunes pousses tendres à la saveur douce de petit pois. Ce cultivar est utilisé pour une récolte précoce des parties aériennes, avant la formation des gousses. Les feuilles vertes et les tiges souples composent une garniture agréable dans les salades, les sandwichs et les plats sautés. Pour cet usage, un trempage préalable facilite la préparation des grosses graines avant leur répartition dans un plateau. La coupe s'effectue lorsque les pousses ont atteint une taille pratique tout en conservant leur tendreté. Cette culture rapprochée permet de suivre facilement leur développement et de récolter une portion adaptée au repas.

Semez dans un plateau propre et drainé, rempli d'un terreau de semis neuf déjà humide. Répartissez les graines régulièrement, sans les accumuler en couches, puis maintenez une humidité stable jusqu'à la levée. Dès l'apparition des pousses, retirez le couvercle temporaire et fournissez assez de lumière. L'air doit circuler doucement autour du feuillage. Au Québec, cette culture se poursuit à l'intérieur pendant l'hiver avec un éclairage horticole adapté. Surveillez le dessèchement près des fenêtres et des appareils de chauffage. Arrosez selon l'état du substrat, puis évacuez l'eau excédentaire pour éviter la saturation des racines.

Récoltez les jeunes parties aériennes avec des ciseaux propres, en coupant au-dessus du terreau. Rincez les pousses à l'eau potable et égouttez-les avant de les servir. Ajoutez-les au dernier moment pour garder leur texture dans les salades, les sandwichs et les bols. Un plateau séparé facilite le suivi de cette production et permet de choisir le bon stade de coupe. Échelonnez les semis selon les portions consommées, plutôt que de préparer une grande quantité difficile à utiliser. Après la récolte finale, nettoyez le contenant et recommencez avec du substrat neuf pour le cycle suivant.

In the garden

Life cycle: Culture courte de micropousses

Sowing guide

Sowing & germination

Sowing depth

Graines pressées à la surface du substrat humide pour la culture en jeunes pousses.

Sowing period

Toute l'année à l'intérieur, avec lumière et température adaptées.

Propagation

Semis

Growing method

Préparez un plateau nettoyé, percé à la base, et un terreau de semis neuf. Humidifiez le substrat avant de remplir le contenant, puis nivelez la surface sans la comprimer fortement. Faites tremper les graines dans de l'eau potable pendant environ huit heures, puis égouttez-les. Répartissez-les en une couche régulière et pressez doucement pour assurer leur contact avec le terreau, sans former de gros amas. Gardez une humidité régulière pendant la germination. Un couvercle temporaire peut limiter le dessèchement, mais retirez-le dès l'apparition des pousses. Placez ensuite le plateau sous une lumière suffisante et laissez circuler l'air autour du feuillage. Après l'enracinement, un arrosage par le bas permet de limiter les projections de terreau. Évacuez l'eau excédentaire après l'absorption : les racines doivent rester dans un substrat humide, sans être constamment immergées. La récolte dépend du développement des pousses et de la texture recherchée. Récoltez lorsque les pousses mesurent environ 8 à 13 cm (3 à 5 po) et restent tendres. Utilisez des ciseaux propres et coupez les parties aériennes au-dessus du terreau, puis rincez-les avant de les consommer. Préparez seulement les quantités nécessaires au repas pour profiter de leur texture. Après la récolte finale, retirez le terreau et les racines, lavez le contenant et relancez un semis distinct dans du substrat neuf. Notez les dates et vos observations pour adapter les prochains cycles à la lumière et à la température de votre installation.

Soil and care

Soil & care

Watering

Maintenez le substrat humide pendant la germination, sans laisser les graines ni les racines baigner dans l'eau. Une pulvérisation douce convient au début pour éviter de déplacer les semences. Après l'enracinement, un arrosage par le bas limite les éclaboussures sur les feuilles; videz ensuite l'eau excédentaire. Ajustez la fréquence à la chaleur, à la lumière et à la vitesse de dessèchement du plateau, plutôt que de suivre un horaire fixe.

Soil type

Utilisez un terreau de semis neuf, fin et capable de retenir une humidité régulière tout en laissant l'excès d'eau s'écouler. Une surface nivelée facilite la répartition des petites graines et évite les zones détrempées. La terre prélevée directement au jardin convient moins bien à cette culture dense et courte en plateau. Humidifiez le mélange avant le semis, puis vérifiez que les trous de drainage restent libres durant toute la production.

Fertilization

Pour un cycle court de micropousses, un terreau contenant déjà une faible réserve nutritive permet généralement d'arroser simplement à l'eau. Évitez d'ajouter automatiquement un engrais concentré : une croissance rapide ne justifie pas une fertilisation excessive. Si vous choisissez un support dépourvu d'éléments nutritifs, utilisez un programme adapté à ce type de culture et respectez les indications du produit. Prévenez les dépôts sur les feuilles destinées à être consommées.

Moisture

Substrat régulièrement humide, sans saturation.

Seasonal care

Avant chaque cycle, lavez le plateau et vérifiez ses trous de drainage. Préparez du terreau de semis neuf, humidifié uniformément, puis répartissez les graines sans former d'amas. Identifiez le contenant avec le nom du produit et la date de semis. Cette étiquette aide à suivre la progression réelle de la culture et à organiser les prochains plateaux selon votre consommation. Au printemps, l'augmentation de la lumière près des fenêtres peut accélérer le dessèchement. Vérifiez le substrat chaque jour et arrosez en fonction de son état, sans maintenir une réserve d'eau stagnante. En été, évitez les emplacements qui deviennent brûlants derrière une vitre. Si le plateau est installé dehors, surveillez le vent et protégez les pousses contre les pluies fortes qui les couchent ou les salissent. À l'automne et en hiver, adaptez l'éclairage à la diminution de la lumière naturelle. Éloignez le feuillage des vitres froides et des sources de chaleur desséchantes. Des pousses très allongées invitent à vérifier l'éclairage; un arrosage supplémentaire ne remplace pas une lumière suffisante. Retirez le couvercle de germination dès la levée et maintenez une circulation d'air douce. Toute l'année, récoltez avec des mains et des ciseaux propres. Coupez au-dessus du terreau, rincez avant le service et utilisez les pousses lorsqu'elles ont une bonne tenue. Après la coupe finale, retirez les résidus, nettoyez le contenant et recommencez dans du substrat neuf. Ajustez progressivement les quantités semées aux portions réellement utilisées.

Container growing

Pour cette utilisation, un plateau peu profond et bien drainé est plus pratique qu'un grand pot destiné à une plante adulte. Sa surface permet d'étaler les graines et de couper les micropousses facilement. Choisissez un contenant propre, muni de trous à la base, avec une soucoupe ou un second plateau permettant de récupérer l'eau. Le fournisseur recommande une couche de terreau de l'ordre de 5 à 8 cm (2 à 3 po) pour la culture des micropousses. Une réserve de substrat suffisante aide à maintenir l'humidité entre les arrosages. Placez le plateau sur une surface stable, près d'une source lumineuse adaptée. En hiver, ne supposez pas qu'un rebord de fenêtre québécois offrira à lui seul assez de lumière. Un éclairage horticole permet de mieux soutenir la croissance, tout en évitant le contact des feuilles avec une vitre froide. Suivez les recommandations du fabricant pour installer la lampe. Contrôlez le terreau chaque jour et ajustez l'apport d'eau à son état. Un petit contenant sèche parfois rapidement, alors qu'un plateau posé dans l'eau reste trop mouillé. Gardez le feuillage aussi propre que possible et laissez l'air circuler autour des pousses. Lorsque la récolte est terminée, lavez le matériel avant de relancer un cycle distinct.

Bloom and dimensions

Size, flowering & harvest

Foliage color

Vert au stade de jeunes pousses.

Growth habit

Jeunes plantules dressées cultivées en plateau.

Harvest

Couper lorsque les pousses mesurent environ 8 à 13 cm (3 à 5 po) et restent tendres.

Garden associations

Companion plants & uses

Companion plants

Cultivez les micropousses de pois dans un plateau distinct des autres espèces pour suivre leur propre rythme de développement. Certaines productions deviennent prêtes plus tôt et demanderaient une coupe différente si toutes les graines étaient mélangées au départ. Des contenants séparés permettent d'ajuster l'arrosage et le moment de récolte. Réunissez ensuite les pousses dans une salade ou sur une tartine, selon les saveurs recherchées. La laitue et le concombre constituent des associations culinaires simples. Cette organisation pratique ne suppose aucune protection particulière entre plantes contre les ravageurs ou les maladies.

Garden use

Ces semences se cultivent en plateau pour récolter les jeunes parties aériennes de pois. Les pousses offrent une saveur douce de petit pois et se répartissent facilement sur les salades, les tartines et les bols. Coupez au-dessus du terreau avec des ciseaux propres, rincez à l'eau potable et égouttez avant le service. Ajoutez la garniture au dernier moment pour préserver sa texture. Goûtez une petite portion afin d'ajuster la quantité aux autres ingrédients du repas. Des semis successifs permettent de renouveler cette récolte selon vos besoins, dans un espace intérieur convenablement éclairé.

Recipe idea

From garden to table

Edible parts

Jeunes feuilles et tiges récoltées en micropousses.

Pour deux tartines, prévoyez deux tranches de pain, 60 g (2 oz) de fromage frais, un quart de concombre, une petite poignée de micropousses de pois, 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron et du poivre au goût. Cette préparation donne deux portions légères, à accompagner d'une soupe ou d'une salade de légumineuses. Faites griller le pain et laissez-le refroidir. Lavez le concombre, puis coupez-le en fines rondelles. Étalez le fromage sur les tranches, disposez les rondelles et répartissez le jus de citron. Coupez les micropousses au-dessus du terreau avec des ciseaux propres. Rincez-les à l'eau potable, égouttez-les délicatement et ajoutez-les sur les tartines. Poivrez selon vos préférences. Servez dès l'assemblage pour conserver la texture du pain et la fraîcheur des pousses. Gardez le fromage au réfrigérateur jusqu'à son utilisation. Si vous préparez les ingrédients à l'avance, conservez-les séparément au froid et garnissez le pain seulement au moment du repas. Ajustez la quantité de micropousses après avoir goûté une première bouchée.

Frequently asked questions

Quand récolter les micropousses de pois?

La récolte dépend du développement des pousses et de la texture recherchée. La lumière, la température et l'humidité influencent le développement, de sorte que l'observation du plateau reste importante. Coupez lorsque les pousses mesurent environ 8 à 13 cm (3 à 5 po) et restent tendres. Utilisez des ciseaux propres et gardez la coupe au-dessus du terreau afin de récolter les petites parties aériennes. Rincez les pousses avant de les servir et ajustez la quantité au repas prévu. Cette production vise une garniture jeune, sans attendre qu'une plante adulte occupe tout son espace. Pour renouveler la récolte, préparez un nouveau semis dans un contenant nettoyé avec du substrat neuf, plutôt que de prolonger indéfiniment le même plateau.

Comment préparer les grosses graines de pois?

Pour la culture en jeunes pousses, faites tremper les graines environ huit heures dans un récipient propre avec de l'eau potable. Égouttez-les et jetez l'eau de trempage avant le semis. Répartissez les graines sur le terreau déjà humide, en évitant les amas et les couches superposées. Pressez doucement pour assurer un bon contact avec le substrat, puis conservez une humidité régulière. Un couvercle temporaire limite le dessèchement au début; retirez-le dès que les pousses se développent et fournissez suffisamment de lumière. Les grosses graines et la culture dense demandent une bonne aération. Vérifiez le drainage et ne laissez pas le plateau dans une réserve d'eau stagnante.

Peut-on en cultiver pendant l'hiver au Québec?

Oui, cette production peut se faire à l'intérieur pendant l'hiver si vous fournissez assez de lumière et une température convenable. Un rebord de fenêtre peut devenir froid la nuit et offrir une luminosité limitée durant les journées courtes. Installez au besoin un éclairage horticole selon les recommandations de son fabricant, et évitez que les feuilles touchent une vitre froide. Contrôlez aussi le dessèchement près des appareils de chauffage. Le calendrier extérieur de gel n'impose pas la date du semis à une culture intérieure correctement équipée. Continuez néanmoins à surveiller chaque plateau, car la lumière et l'humidité déterminent davantage la qualité des pousses qu'une date inscrite au calendrier.

Faut-il cultiver ces pousses avec d'autres espèces?

Un plateau réservé aux micropousses de pois facilite les premiers essais. Les espèces ne germent pas toujours à la même vitesse et ne se récoltent pas nécessairement au même stade. En les séparant, vous pouvez choisir la coupe d'après la tenue de chaque production et ajuster les soins sans imposer un calendrier commun. Les récoltes se mélangent ensuite dans l'assiette, après rinçage, selon les saveurs souhaitées. Commencez par de petites quantités pour comparer les associations. Vous pourrez augmenter certains semis lorsque vous saurez quelles garnitures sont utilisées le plus souvent, tout en conservant un suivi simple de chaque contenant et de sa date de semis.

Comment conserver une culture propre jusqu'à la récolte?

Commencez avec des plateaux nettoyés, du terreau neuf et de l'eau propre. Semez régulièrement sans former de couches épaisses de graines, puis évitez de maintenir le substrat détrempé. Après la levée, retirez le couvercle et laissez circuler l'air autour des pousses. Arrosez doucement pour limiter les éclaboussures de terreau sur les feuilles. Au moment de la récolte, utilisez des mains et des ciseaux propres, coupez au-dessus du substrat et rincez les pousses avant de les servir. Écartez une production présentant de la pourriture ou une moisissure visible. Nettoyez ensuite le matériel avant de recommencer, plutôt que de semer directement sur les restes du cycle précédent.