Sale Sold out

Des oignons longs et effilés sont regroupés sur une surface claire. Leurs bases passent du blanc au rose et au violet soutenu, avec des racines fines encore attachées. Des feuilles vertes prolongent les bulbes vers le côté gauche de l'image. Le sachet de West Coast Seeds présente cette récolte sous le nom Rossa Lunga di Firenze.

Pollinisation libre Amaryllidaceae

West Coast Seeds

Oignon 'Rossa Lunga di Firenze'

Name: Oignon 'Rossa Lunga di Firenze'
Brand: West Coast Seeds
SKU: ON440A
Price: 3.99 CAD
Availability: OutOfStock

Allium cepa

Oignon ‘Rossa Lunga di Firenze’ : sa silhouette allongée et sa douceur à la récolte fraîche. La forme torpille et la couleur rouge violacé caractérisent cette variété italienne à pollinisation libre. Préparez les plants à l'intérieur assez tôt au printemps, puis installez-les au soleil dans une terre meuble et drainée. Le désherbage et une humidité régulière soutiennent leur croissance jusqu'au grossissement des bulbes. Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation. Récoltez lorsque le feuillage se couche naturellement et faites sécher les bulbes à l'abri de la pluie. Utilisez rapidement les sujets blessés et réservez les plus sains au stockage adapté à la variété.

Sold as 1 g

3 ⁹⁹$

Common nameOignon ‘Rossa Lunga di Firenze’

FamilyAmaryllidaceae

GenusAllium

Speciescepa

CultivarRossa Lunga di Firenze

TypePollinisation libre

Botanical nameAllium cepa

Reproducible seedsYes

Oignon ‘Rossa Lunga di Firenze’ est un oignon italien allongé, de forme torpille, dont les enveloppes et la base prennent des teintes rouges à violacées. Sa saveur douce convient à une récolte fraîche. Il peut être prélevé jeune pour les bottes ou laissé plus longtemps au jardin pour obtenir un bulbe plus développé. Émincez les jeunes bulbes dans les salades ou faites-les revenir doucement pour accompagner un repas. La culture demande un départ suffisamment précoce pour construire un bon feuillage avant le grossissement du bulbe. Choisissez cette variété selon la forme, la saveur et l'usage que vous recherchez à la récolte. Les résultats dépendent du climat et des soins.

Au Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les installer dans une terre ressuyée, meuble et drainée. Choisissez le plein soleil et évitez les endroits où l'eau reste longtemps après la pluie. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Désherbez régulièrement, car les feuilles étroites couvrent peu le sol. Maintenez une humidité régulière pendant la croissance, puis réduisez les apports lorsque les bulbes mûrissent et que les feuilles commencent à sécher naturellement.

Récoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation. Gardez seulement les bulbes sains pour le stockage et utilisez rapidement ceux dont le col est épais ou qui ont été blessés. Émincez les jeunes bulbes dans les salades ou faites-les revenir doucement pour accompagner un repas. Examinez périodiquement la récolte entreposée pour retirer les parties abîmées. La durée réelle de conservation dépend du séchage, de la maturité et des conditions du local.

In the garden

Exposure: Soleil
Life cycle: Bisannuelle cultivée comme annuelle pour le bulbe.

Sowing guide

Sowing & germination

Sowing depth

Environ 5 mm (¼ po).

Spacing / density

Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes.

Propagation

Semis

Growing method

Au Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Gardez le substrat humide sans le saturer. Dès la levée, donnez une lumière suffisante pour éviter les plants faibles et allongés. Acclimatez-les progressivement au soleil et au vent avant la plantation. Installez les plants au printemps lorsque la terre se travaille facilement. Choisissez le plein soleil et un sol meuble, fertile et drainé. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Placez les racines dans la terre sans enterrer profondément le départ des feuilles. Désherbez tôt et régulièrement. Les racines superficielles supportent mal les outils enfoncés trop près des plants. Arrosez selon la pluie afin de maintenir une croissance régulière pendant la formation du feuillage et le grossissement des bulbes. La forme torpille et la couleur rouge violacé caractérisent cette variété italienne à pollinisation libre. Évitez les apports tardifs excessifs d'azote, qui peuvent prolonger la croissance au détriment de la maturation. Récoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Laissez les cols bien sécher avant de préparer le stockage. Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation. Observez la maturité des plants selon votre climat.

Soil and care

Soil & care

Watering

Maintenez une humidité régulière pendant l'installation, la croissance des feuilles et le grossissement des bulbes. Arrosez au pied selon l'état de la terre et les pluies reçues. Les racines superficielles peuvent souffrir rapidement d'un dessèchement prolongé. Réduisez les apports lorsque le feuillage commence à se coucher et à sécher naturellement. Évitez alors de maintenir les bulbes dans une terre détrempée. Vérifiez plus souvent les contenants, dont la réserve d'eau est limitée.

Soil type

Choisissez une terre meuble, fertile et bien drainée, qui garde une humidité régulière sans rester saturée. Les racines superficielles utilisent surtout la couche supérieure du sol. Incorporez du compost mûr si la structure ou la fertilité le justifie. Évitez le fumier frais au moment de la plantation. Une terre compacte ou constamment détrempée nuit à la formation de bulbes sains. En contenant, utilisez un substrat drainant et vérifiez que l'eau s'évacue librement.

Fertilization

Adaptez la fertilisation à la terre et à la vigueur des plants. Un compost mûr ou un apport équilibré peut soutenir la croissance initiale si le sol en a besoin. Une analyse de terre permet de mieux cibler les corrections. Évitez les apports tardifs excessifs d'azote, qui peuvent prolonger le feuillage et retarder la maturation. En pot, tenez compte des éléments déjà présents dans le terreau. L'engrais ne compense pas un manque de lumière ou un mauvais drainage.

Seasonal care

En fin d'hiver ou au début du printemps, préparez les semis intérieurs selon la date prévue de plantation. Gardez une humidité régulière et donnez beaucoup de lumière aux jeunes plants. Un départ faible limite la croissance ultérieure. Avant la plantation, acclimatez progressivement les plants au soleil, au vent et aux températures extérieures. Attendez une terre ressuyée et préparez une surface meuble, sans grosses mottes. Pendant l'installation, arrosez doucement et surveillez la reprise. Désherbez souvent, car les feuilles étroites ne couvrent pas rapidement le sol. Évitez les outils profonds près des racines. La forme torpille et la couleur rouge violacé caractérisent cette variété italienne à pollinisation libre. Au cours de la croissance, adaptez l'eau aux pluies et à la chaleur. Les contenants et les terres légères demandent des vérifications plus fréquentes. Surveillez les feuilles et les bulbes pour repérer les blessures ou les signes de ravageurs. Maintenez la rotation des alliacées et retirez les parties fortement dégradées. À l'approche de la maturité, évitez les apports tardifs excessifs d'azote et réduisez l'arrosage lorsque les feuilles commencent à sécher. Ne couchez pas volontairement les fanes pour forcer la maturation. Récoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Protégez la récolte d'une pluie persistante et laissez les cols sécher avant le rangement. Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation. Contrôlez périodiquement les bulbes entreposés et retirez ceux qui se ramollissent. En fin de saison, notez les résultats pour ajuster les semis et la quantité cultivée l'année suivante.

Container growing

La culture de Rossa Lunga di Firenze est possible dans un contenant assez large, percé et placé au soleil. Le volume doit permettre aux racines de se développer et aux bulbes de grossir sans être serrés contre leurs voisins. Utilisez un substrat drainant qui conserve une humidité régulière. Les contenants sèchent plus vite que la pleine terre; leur suivi devient particulièrement important pendant les journées chaudes et venteuses. Au Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Acclimatez les plants avant de les placer dehors. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. La forme torpille et la couleur rouge violacé caractérisent cette variété italienne à pollinisation libre. Gardez la surface désherbée et évitez de recouvrir le haut des bulbes avec une couche de terre. Arrosez selon l'état du substrat, sans laisser d'eau stagnante dans une soucoupe. Adaptez les apports nutritifs au terreau utilisé. Réduisez les arrosages à l'approche de la maturité, lorsque le feuillage commence à se coucher naturellement. Récoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation.

Bloom and dimensions

Size, flowering & harvest

Bloom period

La culture vise normalement la récolte des bulbes avant la floraison. Une montaison peut apparaître si les plants ont été exposés à certaines conditions froides après avoir atteint une taille suffisante. La hampe florale utilise des ressources et rend le bulbe moins intéressant pour le stockage. Utilisez en priorité les sujets montés. Une production de semences demande de conserver des bulbes sains et de suivre leur cycle séparément de la récolte alimentaire habituelle.

Fruiting

Le bulbe récolté en cuisine n'est pas un fruit : il est constitué de bases de feuilles épaissies. Les véritables fruits et graines apparaissent après la floraison, si la fécondation réussit. Leur production demande de laisser la plante poursuivre son cycle au-delà de la récolte habituelle. Les descendants d'une variété hybride ne reproduisent pas nécessairement ses caractères. Pour obtenir des bulbes de cuisine, concentrez les soins sur la croissance régulière, la maturation et un séchage adapté.

Days to maturity

Environ 75 à 100 jours; repère indicatif selon les conditions de culture.

Garden associations

Companion plants & uses

Companion plants

Associez cette culture à des légumes qui respectent sa lumière, son accès à l'eau et l'espace nécessaire aux bulbes. Des rangées basses peuvent partager une planche si les passages restent dégagés. Évitez que de grandes feuilles voisines couvrent les jeunes plants. Organisez surtout les associations selon les dates de récolte et les besoins d'entretien. L'odeur des alliacées ne protège pas automatiquement les autres cultures contre les ravageurs. La rotation, le désherbage et la surveillance restent utiles, même dans un potager diversifié.

Garden use

Émincez les jeunes bulbes dans les salades ou faites-les revenir doucement pour accompagner un repas. Retirez les pelures sèches et les parties abîmées avant la préparation. Ajustez la taille des morceaux au plat et au temps de cuisson souhaité. Les bulbes peuvent être revenus doucement, rôtis ou incorporés à une sauce selon leur saveur. Utilisez d'abord les sujets blessés ou dont le col est mal fermé. Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation. Conservez les portions coupées au réfrigérateur dans un contenant fermé et employez-les rapidement. La qualité culinaire dépend autant du stade de récolte que de la préparation.

Recipe idea

From garden to table

Edible parts

Bulbes.

Bulbes rôtis au thym, pour quatre portions. Prévoyez 500 g (environ 1 lb) de oignons, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, 5 ml (1 c. à thé) de thym frais, une pincée de sel et du poivre. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Retirez les pelures sèches et les parties abîmées. Coupez les gros bulbes en quartiers de taille semblable; les plus petits peuvent être partagés en deux. Gardez un peu de la base pour que les morceaux se tiennent. Déposez les morceaux dans un plat peu profond. Ajoutez l'huile, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement. Répartissez-les en une seule couche. Faites cuire environ 30 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la chair soit tendre et les bords légèrement dorés. Adaptez le temps au calibre des morceaux. Servez avec des légumes, du riz ou une protéine de votre choix. Réfrigérez rapidement les restes dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours, après réchauffage complet.

Frequently asked questions

Quand commencer les semis au Québec?

Au Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Cette avance permet aux plants de développer un bon feuillage avant le grossissement des bulbes. Gardez le substrat humide sans le détremper et évitez les semis trop serrés. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant la mise au jardin. La plantation se fait dans une terre ressuyée, avec un emplacement ensoleillé. Ajustez le calendrier à votre région et aux conditions du printemps. Une date indiquée pour la côte du Pacifique ne convient pas automatiquement à toutes les régions du Québec.

Quel espace faut-il laisser entre les plants?

Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Un espacement plus serré peut limiter le calibre et rendre le désherbage moins facile. Le choix dépend donc de la taille recherchée et de la variété. La forme torpille et la couleur rouge violacé caractérisent cette variété italienne à pollinisation libre. Gardez aussi un passage entre les rangées pour arroser, observer et récolter sans marcher près des racines. En contenant, comptez le volume disponible avant d'ajouter des plants. Une forte densité ne garantit pas une meilleure récolte utilisable. La lumière, l'humidité régulière et la fertilité adaptée restent nécessaires, même avec un bon espacement. Notez le résultat obtenu pour ajuster la prochaine plantation.

Comment savoir si les bulbes sont prêts?

Récoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Le nombre de jours indiqué pour une variété reste un repère; les conditions de culture peuvent accélérer ou ralentir la maturité. Observez les bulbes et le col plutôt que d'arracher toute la rangée uniquement selon une date. Ne couchez pas volontairement les feuilles pour forcer le séchage. Utilisez rapidement les sujets blessés ou montés en fleurs. Une fois les cols secs, préparez le rangement et retirez la terre sans abîmer les enveloppes. Vérifiez ensuite régulièrement la récolte. Un bon séchage améliore sa tenue, mais ne transforme pas une variété de consommation rapide en oignon de longue conservation.

Cette variété se conserve-t-elle longtemps?

Privilégiez la consommation fraîche; une récolte jeune ne se stocke pas comme un oignon sec de longue conservation. La durée réelle dépend du climat de culture, de la maturité, du séchage et des conditions d'entreposage. Réservez au stockage les bulbes fermes, sains et dont le col est bien sec. Les sujets blessés, mous ou mal fermés se consomment d'abord. Gardez la récolte dans un endroit adapté, sec et aéré, puis contrôlez-la régulièrement. Évitez d'empiler des bulbes encore humides dans un contenant fermé. Notez la tenue obtenue dans votre local pour ajuster la quantité cultivée l'année suivante. Une durée annoncée par un semencier décrit un potentiel dans de bonnes conditions, sans garantir le même résultat dans chaque maison.

Faut-il butter les bulbes ou couper les feuilles?

Non, il n'est pas nécessaire de butter les bulbes comme on le ferait pour allonger la partie blanche d'un poireau. Laissez le haut du bulbe se développer naturellement près de la surface. Gardez les feuilles saines, car elles contribuent à sa croissance. Évitez de les coucher volontairement pour accélérer la maturité. Désherbez doucement et arrosez selon l'état de la terre, sans maintenir le col dans une humidité excessive. Si une hampe florale apparaît, prévoyez d'utiliser ce bulbe rapidement. À maturité, faites sécher la récolte à l'abri de la pluie avant de préparer le rangement. Adaptez toujours les gestes au stade réel des plants.