Poivron 'Cornito Arancia' F1

Poivron ‘Cornito Arancia’ produit des poivrons doux en forme de petite corne, verts puis orange à pleine maturité. Cet hybride F1 appartient au groupe des Cornito, dont les fruits plus petits que les grands Corno di Toro restent très pratiques à cuisiner. Ils mesurent environ 13 cm (5 po) de longueur sur 2,5 à 4 cm (1 à 1½ po) aux épaules. Leur saveur très douce convient aux crudités, aux grillades et aux légumes rôtis. La couleur orange ajoute une touche lumineuse aux assiettes et permet de varier les récoltes lorsque plusieurs types de poivrons occupent le même potager.

Comptez environ soixante jours après transplantation pour les premiers fruits verts et quatre-vingts jours pour la pleine couleur orange. Ces repères varient avec la chaleur et la reprise des plants. Au Québec, commencez les semis à l’intérieur, puis installez les plants après les gels dans une terre réchauffée. Choisissez le plein soleil et un sol fertile, bien drainé et régulièrement humide. Préservez le feuillage sain qui protège la peau des fruits. Sous abri, ventilez pour éviter une chaleur excessive pendant la floraison. En contenant, prévoyez assez de terreau et vérifiez souvent l’humidité pendant les journées chaudes ou venteuses.

La couleur orange de Cornito Arancia mérite une place dans les assiettes où les légumes gardent leur forme. Coupez les fruits dans la longueur, retirez les pédoncules et préparez-les au four avec un peu d’huile et des herbes. Ils se dégustent également crus en lanières ou sautés avec des légumineuses. Récoltez aux ciseaux pour préserver les branches et les fruits encore verts. Les surplus peuvent être congelés en portions destinées à la cuisson. Cet hybride ne donne pas des semences garantissant une descendance identique; gardez une nouvelle semence identifiée pour retrouver ses caractères. Réfrigérez rapidement les fruits coupés et les restes cuisinés.

Des abeilles et d’autres insectes peuvent visiter les fleurs et transporter du pollen entre les plants.

Réservez à Cornito Arancia une place ensoleillée et accessible dans le potager. Ses petits fruits allongés sont plus faciles à suivre lorsque les plants restent dégagés des cultures voisines. Gardez assez d’espace pour la circulation de l’air, les éventuels supports et le passage des mains au moment de cueillir. Les grandes tomates et les courges ne doivent pas recouvrir progressivement la zone. Préparez une terre fertile et bien drainée, puis transplantez seulement lorsqu’elle est réchauffée. Arrosez au pied et posez un paillis plus tard pour limiter les écarts d’humidité. Sous tunnel ou en serre, surveillez la température et ouvrez l’abri lorsque la chaleur devient excessive. La floraison peut être perturbée par des conditions trop chaudes aussi bien que trop froides. Pour étaler les repas, récoltez une partie des fruits verts et laissez les suivants devenir orange. Gardez le feuillage sain qui protège leur peau. Une bordure de fines herbes peut faciliter les préparations en cuisine, à condition de conserver assez d’air autour des poivrons. Après la saison, retirez les débris malades et prévoyez une rotation avec une autre famille lorsque l’espace le permet. Les tomates et les aubergines ne constituent pas cette rotation.