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Annuelle de saison chaude Cucurbitaceae

West Coast Seeds

Citrouille ‘Spellcast’

Name: Citrouille ‘Spellcast’
Brand: West Coast Seeds
SKU: PU679A
Price: 5.99 CAD
Availability: OutOfStock

Cucurbita moschata

Spellcast est une citrouille hybride F1 issue d’un croisement avec une courge butternut. Ses fruits beiges, aplatis et profondément sillonnés pèsent environ 1,8 à 3 kg (4 à 6,6 lb). Ils conviennent aux compositions d’automne et à la cuisine, avec des qualités intérieures rappelant la butternut. Prévoyez autour de cent jours jusqu’à maturité. Le port semi-coureur demande une place dégagée au soleil, une terre fertile et une humidité régulière. Récoltez à écorce dure avant les fortes gelées, puis gardez les fruits sains au sec et à l’air. Réservez les citrouilles alimentaires avant toute peinture ou sculpture, puis préparez leur chair au four, en purée ou en potage.

Sold as 10 semences

5 ⁹⁹$

Common nameCitrouille

FamilyCucurbitaceae

GenusCucurbita

Speciesmoschata

CultivarSpellcast

TypeAnnuelle de saison chaude

Botanical nameCucurbita moschata

Citrouille ‘Spellcast’ associe une forme aplatie, des sillons profonds et une peau beige, avec des qualités culinaires rappelant la courge butternut. Cette variété hybride F1 issue d’un croisement avec une butternut produit des fruits d’environ 1,8 à 3 kg (4 à 6,6 lb). Leur format et leur silhouette conviennent aux compositions d’automne, tout en offrant une chair pour les repas. Les plants ont un port semi-coureur et mûrissent autour de cent jours, selon les conditions. La teinte beige permet des associations douces avec des citrouilles blanches, roses ou vertes, sans nécessiter de peinture pour varier le décor de saison.

Installez Spellcast au soleil dans une terre fertile, chaude et bien drainée. Semez après les gels ou préparez des plants en godets individuels quelques semaines avant la plantation. Acclimatez-les progressivement et évitez de défaire les mottes. Le port semi-coureur facilite l’organisation de la culture, mais les grandes feuilles demandent toujours une zone dégagée et des passages d’entretien. Maintenez une humidité régulière au pied et laissez les fleurs accessibles aux abeilles. Récoltez les fruits mûrs à écorce dure avant les fortes gelées, puis coupez le pédoncule avec un outil propre. Soutenez les citrouilles par leur base et gardez seulement les fruits sains pour la conservation.

Spellcast se prépare en quartiers rôtis, en purée ou en potage, comme une courge butternut. Réservez dès la récolte les fruits alimentaires avant toute peinture ou découpe décorative. La forme aplatie permet aussi de créer des présentations basses, à condition de vérifier chaque point d’appui et de ne pas faire porter le poids sur les pédoncules. Gardez les supports secs et inspectez régulièrement les zones cachées entre les fruits. Après ouverture, portionnez la chair selon les repas prévus et réfrigérez rapidement. La purée cuite peut être congelée en petites quantités, ce qui facilite son utilisation ultérieure sans conserver un gros volume au réfrigérateur.

In the garden

Exposure: Soleil
Life cycle: Annuelle

Sowing guide

Sowing & germination

Sowing depth

Environ 2,5 cm (1 po)

Spacing / density

Adapter l’espacement au développement des tiges; conserver des passages et éviter le chevauchement excessif des plants

Germination temperature

25 à 30 °C (77 à 86 °F)

Germination time

Environ 7 à 14 jours dans de bonnes conditions chaudes

Sowing period

À l’intérieur environ 3 à 4 semaines avant la plantation, ou directement dehors après les gels en sol chaud

Propagation

Semis direct ou jeunes plants démarrés en godets individuels, avec peu de perturbation des racines

Growing method

Semez Spellcast en godets individuels environ trois à quatre semaines avant la plantation, ou directement dehors après les gels lorsque la terre est chaude. Placez les graines à environ 2,5 cm (1 po) de profondeur. Maintenez une température autour de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) et une humidité régulière sans saturation; la levée prend souvent sept à quatorze jours. Donnez beaucoup de lumière aux jeunes plants et acclimatez-les progressivement. Transplantez sans défaire inutilement la motte, car les racines supportent mal les manipulations répétées. Choisissez une exposition ensoleillée et une terre fertile, meuble et bien drainée. Adaptez l’espacement au développement des tiges et conservez des passages pour l’entretien. Arrosez au pied, puis paillez lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Surveillez les ravageurs et l’état du feuillage. Les fleurs mâles précèdent souvent les femelles; laissez aux abeilles l’accès aux fleurs pour assurer la nouaison. Observez ensuite le grossissement des fruits et maintenez une humidité régulière. Récoltez à maturité, lorsque l’écorce est dure et la couleur propre à la variété développée. Coupez le pédoncule avec un outil propre avant les fortes gelées, sans porter la citrouille par sa tige. Gardez les fruits sains dans un endroit sec, aéré et frais.

Soil and care

Soil & care

Watering

Gardez une humidité régulière en arrosant au pied, sans maintenir les racines dans une terre saturée. Vérifiez le sol sous la surface avant chaque apport. Les besoins augmentent avec le développement du feuillage, la chaleur et le vent. Évitez de mouiller inutilement les feuilles, surtout en fin de journée. Un paillis posé sur une terre déjà réchauffée aide à limiter les variations d’humidité et les mauvaises herbes. En bac, laissez l’excédent s’écouler et contrôlez plus souvent le terreau. Une période de sécheresse peut perturber la floraison et le grossissement des fruits.

Soil type

Choisissez une terre fertile, meuble et bien drainée qui se réchauffe facilement au printemps. Un apport mesuré de compost mûr peut améliorer sa structure selon le sol de départ. Évitez les cuvettes où l’eau stagne longtemps autour des racines. Préparez l’espace avant la plantation afin de ne pas travailler profondément près des tiges une fois la croissance lancée. Dans un bac, utilisez un terreau adapté aux cultures en contenant. La richesse du sol ne compense pas un emplacement froid ou ombragé.

Fertilization

Adaptez les apports à la richesse de la terre, au compost incorporé et, idéalement, à une analyse de sol. Les courges ont besoin d’un milieu fertile, mais un excès d’azote peut favoriser les tiges et les feuilles au détriment des fruits. En contenant, respectez les doses du produit choisi et observez la croissance avant d’ajouter d’autres engrais. Une bonne humidité permet aux racines d’utiliser les éléments disponibles. Ne multipliez pas les apports en réaction à chaque fleur tombée : la température et la pollinisation interviennent aussi.

Moisture

Sol régulièrement humide et bien drainé

Seasonal care

Au printemps, préparez un emplacement chaud et fertile, avec assez d’espace pour les tiges et des passages de travail. Commencez les semis en godets individuels seulement quelques semaines avant la plantation, afin d’éviter des plants trop développés et à l’étroit. Acclimatez-les progressivement puis installez-les après les gels, lorsque la terre est réchauffée. En début d’été, désherbez superficiellement et arrosez au pied pour maintenir une humidité régulière. Posez un paillis une fois le sol chaud. Orientez doucement les jeunes tiges avant qu’elles ne portent des fruits lourds et vérifiez les supports si vous en utilisez. Examinez le dessous des feuilles ainsi que les nouvelles pousses pour repérer les ravageurs. Un feutrage blanc, des taches ou un flétrissement demandent un diagnostic précis plutôt qu’une multiplication des traitements. Pendant la floraison, gardez l’accès aux abeilles et ne supprimez pas toutes les fleurs mâles. Ajustez les apports nutritifs à la croissance sans excès d’azote. En fin d’été, surveillez les fruits, leur couleur et la dureté de l’écorce. Récoltez avant les fortes gelées avec un outil propre, en conservant une portion de pédoncule. Transportez les citrouilles par leur base et écartez les fruits blessés du stockage prolongé. Gardez la récolte saine dans un endroit sec, frais et ventilé, puis inspectez-la régulièrement. Après la culture, retirez les débris malades, nettoyez les outils et prévoyez une rotation avec des plantes d’une autre famille.

Container growing

La pleine terre facilite la culture de Spellcast, en offrant davantage de volume aux racines et de place aux tiges. Une culture en contenant demande un très grand bac percé, stable, rempli d’un terreau fertile adapté aux légumes. Les formes compactes sont plus faciles à gérer que les variétés très coureuses, mais elles ont tout de même besoin d’un espace important. Installez le bac au soleil, dans un endroit chaud, près d’un point d’eau. Vérifiez l’humidité sous la surface et arrosez au pied dès que nécessaire, sans laisser les racines tremper dans une soucoupe pleine. Le terreau peut sécher rapidement pendant les journées chaudes ou venteuses. Adaptez la fertilisation aux indications du produit et à la vigueur du plant; un excès d’azote favorise surtout le feuillage. Laissez les tiges se développer sur une surface dégagée ou guidez-les sur un support réellement adapté au poids des fruits. Les citrouilles lourdes demandent un soutien individuel et ne doivent pas pendre au-dessus d’un passage. Gardez les fleurs accessibles aux abeilles et examinez régulièrement les feuilles. Récoltez les fruits mûrs avant les fortes gelées. Si votre espace ne permet ni un grand volume de terreau ni un développement sûr des tiges, privilégiez une culture en pleine terre.

Bloom and dimensions

Size, flowering & harvest

Flower color

Jaune

Foliage color

Vert

Foliage type

Herbacé, sensible au gel

Growth habit

Semi-coureur

Bloom period

Les fleurs jaunes mâles et femelles se trouvent séparément sur le même plant. Les fleurs mâles apparaissent souvent avant les femelles et fournissent le pollen. Les fleurs femelles portent un petit renflement à leur base, qui peut devenir une citrouille après une pollinisation suffisante. Les abeilles jouent un rôle important dans ce transport du pollen. Une chaleur excessive, un temps pluvieux ou un manque d’eau peut perturber la nouaison. Gardez les fleurs accessibles et évitez les traitements inutiles pendant leur ouverture.

Fruiting

Spellcast produit des citrouilles beiges, aplaties et profondément sillonnées, d’environ 1,8 à 3 kg (4 à 6,6 lb). Les fruits ont des qualités culinaires rappelant la courge butternut et mûrissent autour de cent jours. Les plants présentent un port semi-coureur. Attendez une écorce dure pour récolter avant les fortes gelées, puis coupez le pédoncule proprement. Transportez les fruits par leur base et gardez les citrouilles saines au sec, au frais et à l’air, avec des inspections régulières.

Days to maturity

Environ 100 jours de culture

Harvest

À pleine maturité, lorsque l’écorce est dure et la couleur propre à la variété développée, avant les fortes gelées

Garden associations

Companion plants & uses

Companion plants

Installez les citrouilles près de cultures qui ne seront pas recouvertes par leurs tiges. Gardez des passages pour arroser, observer les feuilles et récolter sans piétiner les plants. Des fleurs à proximité peuvent offrir d’autres ressources aux pollinisateurs. Les courges de la même espèce peuvent échanger du pollen, ce qui concerne les graines de la génération suivante plutôt qu’une transformation immédiate du fruit en place. Si vous conservez des semences, identifiez les variétés et prévoyez une méthode adaptée pour limiter les croisements. Séparez clairement les courges alimentaires des mélanges purement ornementaux au moment de la récolte.

Garden use

Spellcast convient aux compositions d’automne et à la cuisine grâce à ses fruits beiges aplatis et à leurs qualités intérieures de type butternut. Présentez les citrouilles entières sur un support sec et stable, seules ou associées à des variétés roses, blanches ou vertes. Réservez les fruits alimentaires avant toute peinture ou sculpture. Leur chair peut être rôtie, réduite en purée ou mixée dans un potage. Récoltez à écorce dure et gardez les fruits sains au frais, au sec et à l’air. Après ouverture, réfrigérez les portions ou congelez la purée cuite destinée à plus tard.

Recipe idea

From garden to table

Edible parts

Chair et graines des fruits sains destinés à la cuisine; ne pas consommer un fruit anormalement amer ou ayant servi de lanterne sculptée.

Spellcast rôtie à la sauge, pour quatre portions. Prévoyez 900 g de chair de citrouille saine, deux cuillères à soupe d’huile, six feuilles de sauge finement coupées, une gousse d’ail hachée, du sel et du poivre. Lavez le fruit avant de le couper, retirez la peau et les graines, puis détaillez la chair en morceaux de taille comparable. Mélangez les morceaux avec l’huile, l’ail et la sauge. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque et faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant environ trente-cinq à quarante-cinq minutes. Retournez à mi-cuisson et poursuivez jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre facilement. Assaisonnez et servez chaud avec des lentilles ou une autre source de protéines. Ajustez la durée selon la taille des morceaux. Refroidissez les restes dans des contenants peu profonds, réfrigérez dans les deux heures et consommez sous trois jours. Utilisez seulement une citrouille saine réservée à la cuisine, sans moisissure, amertume anormale ni exposition préalable comme lanterne découpée.

Frequently asked questions

Quel lien existe entre Spellcast et la courge butternut?

Spellcast est une variété hybride issue d’un croisement avec une courge butternut. Elle présente des qualités culinaires comparables, tout en produisant des fruits beiges, aplatis et profondément sillonnés. Cette forme convient aux compositions d’automne, mais la chair peut aussi être cuite au four, réduite en purée ou incorporée à un potage. Les citrouilles pèsent environ 1,8 à 3 kg (4 à 6,6 lb), ce qui permet de préparer plusieurs portions après ouverture. Réservez les fruits alimentaires sains avant toute peinture ou sculpture. Ne cuisinez pas une citrouille moisie, anormalement amère ou exposée comme lanterne découpée. Réfrigérez rapidement les portions et congelez la purée cuite si vous souhaitez la conserver pour des repas ultérieurs.

Quand démarrer les semis de citrouille au Québec?

Démarrez les semis à l’intérieur environ trois à quatre semaines avant la plantation prévue, ou semez directement après les gels dans une terre bien réchauffée. Utilisez des godets individuels pour limiter les manipulations des racines. Gardez les semis au chaud, puis donnez beaucoup de lumière après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les sortir. Une plantation trop hâtive dans un sol froid peut ralentir la croissance, même si les feuilles échappent au gel. Choisissez le plein soleil et adaptez la date à votre région ainsi qu’à la durée de maturation de la variété. Prévoyez assez de saison pour obtenir une écorce dure. Les fruits destinés à la conservation doivent être récoltés mûrs avant les fortes gelées.

Le port semi-coureur de Spellcast convient-il à un petit espace?

Le port semi-coureur de Spellcast facilite l’organisation du potager, mais la plante conserve de grandes feuilles et des tiges qui demandent de la place. Elle ne convient donc pas à un petit pot ordinaire. La pleine terre est plus simple pour offrir un volume suffisant aux racines et maintenir une humidité régulière. Prévoyez une zone dégagée au soleil, avec des passages pour arroser et récolter sans piétiner la végétation. Si vous envisagez un contenant, choisissez un très grand bac percé et gardez assez d’espace autour pour le développement du plant. Les fleurs doivent rester accessibles aux abeilles. Évitez que les tiges recouvrent des cultures plus basses et vérifiez tout support éventuel avant qu’il ne porte des fruits lourds.

Pourquoi certaines fleurs ne donnent-elles pas de fruits?

Les courges portent des fleurs mâles et femelles séparées sur le même plant. Les fleurs mâles apparaissent souvent en premier et ne portent pas de petit fruit à leur base. Elles fournissent le pollen nécessaire aux fleurs femelles, généralement transporté par les abeilles. Il est donc normal que toutes les fleurs ne deviennent pas des courges. Une faible activité des pollinisateurs, une chaleur excessive ou un manque d’eau peut aussi perturber la nouaison. Gardez les fleurs accessibles et évitez les traitements inutiles pendant leur ouverture. Vérifiez l’humidité du sol et observez les nouvelles fleurs avant d’ajouter de l’engrais. Un excès d’azote peut favoriser surtout les tiges et les feuilles, sans régler le problème de pollinisation.

Comment conserver les citrouilles après la récolte?

Récoltez les fruits mûrs avec une écorce dure et une portion de pédoncule, sans les heurter ni les porter par la tige. Réservez au stockage les citrouilles saines, sans blessure profonde ni zone molle. Laissez sécher leur surface puis placez-les dans un endroit sec, ventilé et frais, autour de 10 à 13 °C (50 à 55 °F). Gardez de l’espace entre les fruits et inspectez-les régulièrement. La durée de conservation varie selon la variété et les conditions. Une citrouille coupée pour la cuisine doit être réfrigérée rapidement; une lanterne sculptée et exposée ne doit pas être récupérée pour un repas. Pour conserver de la purée plus longtemps, privilégiez la congélation plutôt qu’une mise en conserve maison non validée.

Wildlife and pets

Wildlife & precautions

Supporting wildlife

Les fleurs jaunes attirent des abeilles qui assurent le transport du pollen entre les fleurs mâles et femelles. Leur activité favorise la formation des citrouilles. Laissez les fleurs accessibles pendant la floraison et évitez les traitements inutiles lors des visites. Des fleurs voisines peuvent soutenir la présence de pollinisateurs, sans remplacer de bonnes conditions de culture.