Les semis se réalisent au printemps ou à l’intérieur quelques semaines avant le dernier gel. Les jeunes plants peuvent être transplantés lorsque le sol est bien réchauffé.
Rabais
Épuisé
Vivace
Malvaceae
Vivaces médicinales et comestibles
Guimauve officinale (Althaea officinalis)
Althaea officinalis
La guimauve officinale est une grande vivace aux fleurs rose pâle et au feuillage velouté. Elle attire les pollinisateurs et s’intègre aux jardins utiles, naturalistes et nourriciers dans un sol profond, riche et frais.
Quantité
Environ 70 semences
Exposition
Soleil
Rusticité
Zone 3 à 8
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Famille
Malvaceae
Genre
Althaea
Espèce
officinalis
Cultivar
Type
Vivace
Cycle
Vivace
Guimauve officinale (Althaea officinalis) est une grande vivace élégante au feuillage vert grisâtre, doux et légèrement velouté. Ses tiges dressées portent de nombreuses fleurs rose pâle à blanches, délicatement veinées, qui s’épanouissent du milieu de l’été jusqu’au début de l’automne. Atteignant généralement de 1,5 à 2 m de hauteur, elle forme une présence verticale raffinée dans les jardins naturalistes, nourriciers et de pollinisateurs. Son feuillage caduc disparaît en hiver, tandis que sa souche rustique repart au printemps. Bien implantée dans un sol profond, cette plante revient fidèlement sous le climat québécois.
La guimauve officinale préfère le plein soleil et un sol profond, riche en matière organique, frais et bien drainé. Sa longue racine pivotante exige un emplacement où elle pourra se développer sans être dérangée. Un arrosage régulier durant l’établissement, la floraison et les périodes chaudes favorise une croissance vigoureuse, sans laisser le sol constamment détrempé. Une couche de compost mûr au printemps et un paillis organique suffisent généralement à soutenir la plante. Au Québec, rabattre les tiges sèches au printemps, puis protéger les jeunes plants avec un paillis léger durant leurs premiers hivers. Éviter les transplantations répétées après l’enracinement.
La guimauve officinale convient aux jardins de plantes utiles, aux plates-bandes naturalistes, aux jardins de pollinisateurs et aux secteurs frais près d’un point d’eau bien drainé. Sa haute silhouette crée un arrière-plan harmonieux avec la monarde, l’échinacée, la verveine hastée et l’eupatoire maculée. Ses fleurs attirent les abeilles, les papillons, les syrphes et d’autres insectes utiles pendant une longue période estivale. Les feuilles, les fleurs et les racines ont une longue histoire d’utilisation artisanale et culinaire traditionnelle. Toute préparation destinée à la consommation doit toutefois provenir de plants correctement identifiés, cultivés sans contaminants et utilisés avec prudence.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
Surface
Espacement / densité
45 à 75 cm (18 à 30 po)
Température de germination
18 à 22 °C
Temps de germination
10 à 21 jours après stratification
Période de semis
Printemps ou semis intérieur avant le repiquage
Propagation
Semis, division ou éclats de racines
Mode de culture
Semez les graines en surface au printemps ou démarrez-les à l’intérieur environ quatre semaines avant le repiquage. Maintenez une humidité constante sans détremper le substrat et une température de 18 à 22 °C pour favoriser une germination uniforme. La plante apprécie un sol riche en matière organique et une exposition très ensoleillée. Une fois établie, elle développe une longue racine pivotante qui améliore sa tolérance aux périodes sèches. Un paillis organique aide à conserver l’humidité et à limiter les mauvaises herbes. La floraison débute généralement dès la deuxième saison de croissance. Cette vivace revient fidèlement année après année sous le climat québécois.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil
pH du sol
Acide à alcalin
Zone de rusticité
Zone 3 à 8
Température minimale
-35 °C
Arrosage
Régulier; garder le sol frais sans le détremper
Type de sol
Profond, riche, frais et bien drainé
Fertilisation
Compost mûr au printemps; éviter l’excès d’azote
Entretien saisonnier
Au printemps, retirez les tiges sèches et ajoutez une couche de compost mûr autour de la souche. Durant l’été, arrosez profondément lorsque les premiers centimètres du sol commencent à sécher, surtout pendant la floraison. Retirez les fleurs fanées pour prolonger l’intérêt floral ou conservez quelques capsules pour récolter les graines.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
40 à 50 cm (16 à 20 po)
La culture en pot de la guimauve officinale est possible dans un contenant profond d’au moins 40 cm rempli d’un terreau riche et drainant. Cette méthode permet de contrôler plus facilement l’humidité du substrat et de récolter les racines sans perturber le jardin. Un emplacement très ensoleillé favorise une croissance vigoureuse et une floraison abondante. Un arrosage suivi est nécessaire durant les périodes chaudes pour maintenir une croissance régulière.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Couleur des fleurs
Rose pâle à blanc
Couleur du feuillage
Vert grisâtre
Type de feuillage
Caduc
Vitesse de croissance
Modérée
Floraison
Juillet à septembre
Fructification
Capsules circulaires contenant plusieurs semences
Hauteur maximale
2 m (7 pi)
Largeur maximale
75 cm (30 po)
Récolte
Récoltez les feuilles et les fleurs durant l’été. Les racines peuvent être récoltées à partir de la troisième année.
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Monarde fistuleuse, échinacée, verveine hastée, eupatoire maculée
Plantes à éviter
Lavande, santoline, ciste et orpin
Jardin utile, massif, pollinisateurs, milieu frais et naturalisation
Du jardin à l’inspiration.
Les fleurs, feuilles et jeunes pousses peuvent être utilisées dans des tisanes, salades et préparations culinaires traditionnelles. Les racines riches en mucilages sont historiquement utilisées pour confectionner des extraits adoucissants et ont inspiré la guimauve d’origine. Les récoltes sont généralement séchées pour une conservation prolongée. Cette plante est appréciée autant pour ses usages culinaires que pour son intérêt médicinal traditionnel.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Les racines sont généralement récoltées à partir de la troisième année lorsque la plante est bien établie. Une récolte automnale permet d’obtenir une concentration élevée en mucilages.
Oui, ses fleurs riches en nectar attirent les abeilles, les papillons et plusieurs autres insectes bénéfiques durant tout l’été.
Oui, à condition d’utiliser un contenant profond permettant le développement de sa racine pivotante. Un arrosage plus fréquent sera nécessaire qu’en pleine terre.
Oui, cette vivace supporte très bien les hivers québécois lorsqu’elle est cultivée dans un sol bien drainé et riche en matière organique.
Ses atouts, naturellement.
Non recommandé pour les animaux domestiques
Animaux
Attire ou nourrit les insectes pollinisateurs
Pollinisateurs
Plantes attirant les papillons
Papillons
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
