Rabais
Épuisé
Vigne fruitière femelle, vivace et caduque
Actinidiaceae
Kiwi rustique femelle ‘Anna’ à saveur tropicale
Kiwi rustique femelle ‘Anna’
Actinidia arguta
Le kiwi rustique femelle ‘Anna’ est une vigne fruitière de Zone 4 capable de résister à des hivers très froids. Ses tiges volubiles couvrent rapidement un treillis robuste et portent un feuillage vert qui peut présenter des nuances de bronze au débourrement puis vert lustré. De petites fleurs blanches légèrement parfumées apparaissent au printemps. Pour produire ses baies vertes, lisses et sucrées, cette sélection femelle doit pousser près d’un kiwi rustique mâle compatible, comme ‘Andrew’. Les fruits se mangent entiers, peau comprise, vers la fin de l’été ou le début de l’automne. Prévoyez un sol fertile, frais et drainé, puis taillez pendant la dormance pour contrôler la vigueur.
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- Exposition
- Plein soleil à mi-ombre; soleil pour la meilleure fructification, avec protection contre les gels tardifs
- Rusticité
- Zone 4
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Nom communKiwi rustique femelle
FamilleActinidiaceae
GenreActinidia
Espècearguta
CultivarAnna (Ananasnaya)
TypeVigne fruitière femelle, vivace et caduque
Nom latinActinidia arguta
Kiwi rustique femelle ‘Anna’ (Actinidia arguta ‘Anna’). aussi appelé ‘Ananasnaya’, est une vigne fruitière vigoureuse de Zone 4. Ses tiges volubiles portent un feuillage caduc vert lustré et des grappes de petites fleurs blanc ivoire parfumées de mai à juin. Cette sélection femelle produit des baies ovales vertes parfois lavées de rouge lorsqu’un plant mâle compatible, comme ‘Andrew’, fleurit à proximité. Les fruits mesurent environ 3,5 × 2,5 cm (1,5 × 1 po), se mangent avec leur peau lisse et offrent une saveur sucrée-acidulée aux notes tropicales rappelant l’ananas.
Installez ‘Anna’ au soleil ou à la mi-ombre dans un sol fertile, frais et bien drainé. Le plein soleil favorise généralement une récolte plus abondante, tandis qu’un emplacement protégé aide les jeunes pousses et les fleurs à échapper aux gels tardifs. Montez un treillis, une pergola ou une clôture très robuste avant la plantation, car la vigne devient lourde et peut atteindre environ 7,5 à 9 m (25 à 30 pi). Espacez les plants de 3 à 4,5 m (10 à 15 pi), arrosez profondément pendant l’établissement et maintenez une humidité régulière. Paillez sans couvrir le collet et protégez les jeunes tiges contre les chats attirés par l’Actinidia.
Pour obtenir des fruits, placez un kiwi rustique mâle compatible, comme ‘Andrew’, assez près pour que les abeilles transportent le pollen entre les floraisons. Taillez pendant la dormance hivernale pour conserver une charpente claire, puis raccourcissez les pousses trop longues en été sans retirer tout le bois fructifère. Récoltez les baies vers la fin de l’été ou au début de l’automne lorsqu’elles commencent à ramollir et développent leur saveur sucrée-acidulée. Elles se dégustent fraîches avec la peau ou s’utilisent en compote et en confiture. Ramassez les fruits tombés, gardez le support accessible et évitez l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment de la floraison.
Guide de plantation
De la plantation à la reprise.
Espacement / densité
3 à 4,5 m (10 à 15 pi) entre les vignes; placez un plant mâle compatible à proximité
Meilleur moment de plantation
Au printemps après le dégel, ou au début de l’automne au moins six semaines avant le gel durable
Propagation
Bouturage, marcottage ou greffage afin de conserver fidèlement le cultivar femelle ‘Anna’
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Légèrement acide à neutre, environ 5,5 à 7,0
Température minimale
Environ -30 °C (-22 °F) en dormance, selon l’établissement et l’exposition
Niveau d’entretien
Modéré à élevé en raison du palissage, de la pollinisation et de la taille
Arrosage
Arrosez profondément après la plantation, puis gardez le sol uniformément frais pendant l’établissement. Vérifiez l’humidité sous le paillis avant d’arroser de nouveau : la surface peut sécher légèrement, mais la motte ne doit pas se dessécher complètement. Une vigne établie demande encore de l’eau pendant les périodes chaudes, la floraison et le grossissement des fruits. Dirigez l’eau vers les racines plutôt que sur le feuillage et évitez toute eau stagnante.
Type de sol
Sol fertile, riche en matière organique, frais et bien drainé. Un loam légèrement acide à neutre convient particulièrement bien. La vigne tolère l’argile ou le sable lorsque la structure a été améliorée et que l’humidité demeure régulière. Évitez l’eau stagnante, la sécheresse prolongée, les sols très calcaires et les travaux profonds qui blessent les racines superficielles. Une couche de paillis aide à conserver la fraîcheur.
Fertilisation
Au printemps, étalez une mince couche de compost mûr autour de la zone racinaire sans toucher les tiges. Si une analyse de sol révèle une carence, appliquez un engrais équilibré à libération lente selon son étiquette. Évitez les fortes doses d’azote : elles produisent des tiges excessivement vigoureuses, retardent leur aoûtement et peuvent réduire la floraison et la fructification. Arrosez après toute application granulaire.
Humidité
Humidité régulière; sol frais mais jamais détrempé
Entretien saisonnier
Au printemps, inspectez le treillis, rattachez les tiges principales et retirez le bois mort après le débourrement. Protégez les jeunes pousses si un gel tardif est annoncé. Vérifiez que le plant mâle compatible est vivant et que sa floraison coïncide avec celle de ‘Anna’. Pendant la croissance, guidez les nouvelles tiges avant qu’elles ne s’enchevêtrent et arrosez lorsque le sol commence à sécher sous le paillis. Après la floraison, raccourcissez légèrement les pousses trop longues sans retirer tout le bois porteur de fruits. En fin d’été, goûtez régulièrement les baies et récoltez-les lorsqu’elles deviennent tendres et sucrées; ramassez les fruits tombés. À l’automne, renouvelez le paillis sans couvrir le collet. Pendant la dormance hivernale, supprimez les tiges faibles, croisées, très âgées ou mal placées, puis conservez une charpente accessible et bien répartie. Désinfectez les outils entre les plants. Surveillez les dégâts de chats autour de la base et maintenez une barrière physique tant que les jeunes tiges demeurent vulnérables. Pour de meilleurs résultats, observez régulièrement l’humidité, les tiges et la croissance. Cette attention favorise une vigne saine, accessible et productive.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
75 à 110 L (20 à 30 gal US) ou plus, avec drainage et support robuste
La culture en contenant est possible, mais elle demande un très grand pot, un support indépendant et une protection hivernale des racines. Utilisez au moins 75 à 110 L (20 à 30 gal US) avec plusieurs trous de drainage et un substrat stable, fertile et aéré. Installez un treillis solide avant que les tiges s’allongent. Arrosez fréquemment durant l’été sans laisser d’eau dans une soucoupe. Pour obtenir des fruits, un plant mâle compatible doit fleurir à proximité; il peut pousser dans un autre contenant. Taillez pendant la dormance afin de garder une charpente proportionnée au support. Dans les régions très froides, isolez les parois du pot, protégez-le du vent et évitez les alternances de gel et de dégel. Un contenant limite davantage la vigueur et la récolte qu’une plantation en pleine terre.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
6 m (20 pi)
Largeur / étalement
3 m (10 pi)
Couleur des fleurs
Blanc ivoire à blanc verdâtre
Couleur du feuillage
Vert lustré, parfois bronze au débourrement
Type de feuillage
Caduc
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Grimpant, volubile, dense et vigoureux
Parfum
Léger parfum floral
Floraison
Grappes de petites fleurs blanc ivoire parfumées de mai à juin. ‘Anna’ est femelle et doit fleurir en même temps qu’un kiwi rustique mâle compatible, comme ‘Andrew’, pour produire des fruits. Les abeilles et d’autres insectes transportent le pollen entre les vignes. Un gel tardif peut endommager les jeunes pousses, les boutons et les fleurs même si la plante est rustique en dormance. Choisissez un emplacement protégé, évitez les insecticides pendant la floraison et gardez les deux plants assez près pour faciliter les visites des pollinisateurs.
Fructification
Baies ovales vertes parfois lavées de rouge, d’environ 3,5 × 2,5 cm (1,5 × 1 po), à peau lisse comestible et saveur sucrée-acidulée rappelant les fruits tropicaux. La récolte mûrit vers la fin de l’été ou le début de l’automne, souvent en septembre selon le climat. ‘Anna’ est une sélection femelle : un kiwi rustique mâle compatible, comme ‘Andrew’, doit fleurir à proximité. Cueillez lorsque les fruits commencent à ramollir et deviennent aromatiques. Un gel annoncé peut justifier une récolte légèrement ferme suivie d’un mûrissement à l’intérieur.
Récolte
Fin de l’été au début de l’automne, souvent en septembre; récoltez lorsque les baies commencent à ramollir
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Associez ‘Anna’ à un kiwi rustique mâle compatible, comme ‘Andrew’, car sa floraison fournit le pollen nécessaire à la fructification. Placez les deux vignes assez près pour que les abeilles visitent leurs fleurs au même moment. Des plantes basses adaptées à un sol frais, comme la ciboulette, certaines fraises, les géraniums vivaces ou les carex, peuvent border le treillis tout en laissant le collet dégagé. Évitez les grandes plantes grimpantes concurrentes qui compliqueraient la taille, l’aération, l’inspection et la récolte.
Plantes à éviter
Évitez la sécheresse prolongée, l’eau stagnante, les sols fortement calcaires, les poches de gel printanier et les supports trop faibles. Les chats peuvent mâcher les jeunes tiges ou gratter les racines parce que l’Actinidia les attire fortement; utilisez une barrière physique sans serrer la base. Surveillez aussi les tiges enchevêtrées, le bris sous leur poids et les pousses qui gagnent les gouttières ou les arbres. Une taille régulière et un treillis durable préviennent la plupart des problèmes structurels. Pour de meilleurs résultats, observez régulièrement l’humidité, les tiges et la croissance.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Baies mûres lisses avec leur peau; chair verte sucrée-acidulée et petites graines comestibles
Pour préparer une compote de kiwi rustique, utilisez 500 g (1,1 lb) de baies ‘Anna’ mûres et rincées, 30 ml (2 c. à soupe) d’eau, 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de sirop d’érable et 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron. Coupez les fruits en deux sans retirer leur peau lisse. Déposez-les dans une casserole avec l’eau et laissez mijoter 8 à 10 minutes. Écrasez légèrement, ajoutez le sirop et le citron, puis poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes jusqu’à la texture désirée. Laissez refroidir avant de servir sur du yogourt, du gruau ou des rôties. Cette recette donne environ quatre portions. Réfrigérez la compote dans un contenant propre et couvert, puis consommez-la dans les quatre jours. Pour une texture plus fine, passez brièvement la préparation au mélangeur après la cuisson.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Le kiwi rustique ‘Anna’ a-t-il besoin d’un pollinisateur?
Oui. ‘Anna’, aussi appelé ‘Ananasnaya’, est une sélection femelle et doit recevoir le pollen d’un kiwi rustique mâle compatible pour produire des fruits. ‘Andrew’ ou ‘Andrey’ est couramment vendu comme pollinisateur de ce cultivar. Placez les deux vignes dans le même jardin, assez près pour que les abeilles visitent leurs fleurs, et vérifiez que leur floraison se chevauche de mai à juin. Un seul plant mâle peut généralement polliniser plusieurs femelles. Si ‘Anna’ fleurit sans fructifier, vérifiez d’abord la présence et la santé du mâle, les dommages de gel tardif et l’activité des pollinisateurs avant de modifier la fertilisation. Pour de meilleurs résultats, observez régulièrement l’humidité, les tiges et la croissance.
Quand récolter les kiwis rustiques ‘Anna’?
Récoltez les baies à la fin de l’été ou au début de l’automne, souvent en septembre selon la chaleur de la saison. Ne vous fiez pas seulement à leur couleur verte ou à leur léger fard rouge : goûtez quelques fruits et pressez-les doucement. Ils sont prêts lorsqu’ils commencent à ramollir et développent une saveur sucrée-acidulée aux notes tropicales. Cueillez délicatement afin de ne pas arracher les courtes tiges fructifères. Si un gel est annoncé avant la maturité complète, récoltez les fruits encore fermes et laissez-les finir de mûrir à l’intérieur. Réfrigérez rapidement les baies mûres et mangez-les avec leur peau lisse.
Comment tailler le kiwi rustique ‘Anna’?
Taillez principalement pendant la dormance hivernale afin de voir clairement la charpente et de limiter l’écoulement de sève. Conservez quelques tiges principales bien espacées sur le treillis, puis retirez le bois mort, faible, très âgé, croisé ou dirigé vers les gouttières et les arbres. Après la floraison, raccourcissez légèrement les pousses trop longues si elles bloquent le passage, sans supprimer tout le bois qui porte les fruits. Une taille régulière est préférable à une rénovation sévère d’une vigne négligée. Utilisez des outils propres, attachez les tiges avec des liens souples et laissez assez d’espace pour que l’air circule entre le feuillage et le support.
Peut-on cultiver ‘Anna’ en pot?
Oui, mais cette vigne vigoureuse demande un contenant d’au moins 75 à 110 L (20 à 30 gal US), un treillis indépendant très solide et une surveillance fréquente de l’eau. Utilisez un substrat fertile et drainant, puis arrosez dès que la couche supérieure commence à sécher. Un plant mâle compatible doit aussi fleurir à proximité pour obtenir des fruits. Taillez chaque hiver afin de garder la charpente proportionnée au support. En Zone 4, les racines dans un pot sont beaucoup plus exposées au froid que celles en pleine terre : isolez le contenant, protégez-le du vent et évitez les alternances répétées de gel et de dégel.
Pourquoi faut-il protéger cette vigne contre les chats?
Les chats peuvent être fortement attirés par les tiges et les racines d’Actinidia arguta, d’une manière comparable à leur réaction à l’herbe à chat. Ils peuvent mâcher les jeunes pousses, frotter la plante ou creuser autour de la base, ce qui endommage rapidement une vigne nouvellement plantée. Installez une gaine grillagée ou une petite barrière laissant circuler l’air et l’eau, sans serrer les tiges. Gardez le collet visible et vérifiez régulièrement que la protection n’étrangle pas la croissance. Cette attraction ne signifie pas que les fruits sont toxiques : les baies mûres sont comestibles pour les humains. La protection vise surtout à empêcher les dégâts mécaniques.
Faune et animaux
La vie,autour de vos plantes.
Attire les oiseaux
Oui
Accueil de la faune
Les petites fleurs blanches fournissent du pollen et du nectar aux abeilles et à d’autres insectes pollinisateurs. Les baies mûres peuvent aussi attirer les oiseaux. Pour conserver une récolte, utilisez un filet bien fixé qui ne peut pas emprisonner la faune et cueillez régulièrement. Les chats sont fortement attirés par les jeunes tiges et doivent être empêchés de les endommager.
Pour vos arbres fruitiers et petits fruits
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