Piment fort ‘Jalapeno’

Piment fort ‘Jalapeno’ bio (Capsicum annuum), proposé par le semencier Aimers

Cette variété pollinisée ouverte produit un feuillage vert foncé au port buissonnant et vigoureux, portant de nombreux fruits charnus à parois épaisses. Les piments, d’environ 9 cm de long, passent du vert foncé au rouge à pleine maturité et offrent une chaleur modérée mais bien marquée. Très polyvalent en cuisine, il est apprécié pour les salsas, le marinage et les plats farcis, avec une intensité moyenne d’environ 6 000 unités Scoville.

Propagation : Semis intérieur
Hauteur de la plante : 50 à 70 cm
Taille du paquet : Environ 25 graines
Jours pour récolter : Environ 75 jours après transplantation
Tolérance au gel : Tué par le gel
Plantes compagnonnes : Basilic, oignons, carottes
Plantes incompatibles : Fenouil

Plantation et entretien :
Commencez les semis à l’intérieur de la mi-février à la fin mars, à environ 6 mm de profondeur, dans un substrat sans sol maintenu autour de 21 °C pour favoriser la germination. Cultivez les plants sous une lumière vive jusqu’à ce qu’ils soient trapus, puis acclimatez-les avant la transplantation en pleine terre à la fin du printemps. Plantez en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, en espaçant les plants d’environ 30 cm. Arrosez régulièrement, évitez les engrais riches en azote et tuteurez au besoin. Récoltez les fruits à différents stades de maturité pour varier les saveurs.