Thym

Thym bio (Thymus vulgaris), proposé par le semencier Aimers

Cette herbe vivace héritage forme un feuillage fin vert grisâtre, dense et très aromatique, au port bas et étalé. Sa saveur chaude et concentrée est idéale pour parfumer volailles, plats de gibier, ragoûts, sauces et marinades. Une fois bien établi, le thym devient vigoureux et peu exigeant, tout en offrant une floraison mellifère très appréciée des pollinisateurs.

Propagation : Semis direct ou semis intérieur au printemps
Hauteur de la plante : 15 à 30 cm
Taille du paquet : Environ 700 graines
Jours pour récolter : Environ 65 jours
Tolérance au gel : Résistant au gel
Plantes compagnonnes : Choux, tomates, aubergines
Plantes incompatibles : Sols trop humides

Plantation et entretien :
Semez à l’extérieur de la mi à la fin du printemps, ou démarrez les semis à l’intérieur puis transplantez une fois tout risque de gel passé. Installez le thym en plein soleil, dans un sol léger et bien drainé. Arrosez modérément, seulement en période de sécheresse, et fertilisez légèrement afin de préserver l’intensité des huiles essentielles. Récoltez sous forme de brins complets au fur et à mesure des besoins.