Tomate ‘San Marzano’

Tomate ‘San Marzano’ bio (Solanum lycopersicum), proposée par le semencier Aimers

Cette variété héritage de tomate italienne produit des fruits allongés de type prune, rouge vif, à chair dense, charnue et peu juteuse. Les tomates, d’environ 150 g, contiennent peu de graines et offrent une saveur douce très appréciée pour les sauces, la mise en conserve et la cuisson. À croissance indéterminée, la plante vigoureuse assure une maturation échelonnée des fruits tout au long de la saison.

Propagation : Semis intérieur
Hauteur de la plante : 60 à 80 cm
Taille du paquet : Environ 12 graines
Jours pour récolter : Environ 80 jours après transplantation
Tolérance au gel : Tué par le gel
Plantes compagnonnes : Basilic, oignons, carottes
Plantes incompatibles : Pommes de terre

Plantation et entretien :
Commencez les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel, dans un substrat sans sol maintenu entre 21 et 24 °C pour favoriser une germination rapide. Repiquez les jeunes plants en pots individuels, puis acclimatez-les avant la transplantation en pleine terre à la fin du printemps. Plantez en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, en espaçant les plants d’environ 90 cm pour les variétés indéterminées. Arrosez régulièrement et uniformément, paillez pour conserver l’humidité et installez un tuteur ou une cage pour soutenir la production. Récoltez au fur et à mesure de la maturité pour une qualité optimale.