Rabais Épuisé

Artichaut Tavor. Capitules d’artichaut verts portés par leurs tiges. Le cadrage permet de voir les formes, les couleurs et les détails du sujet représenté. Les contours se détachent du fond de l’image, avec des différences de teinte et de texture visibles sur les surfaces. Cette vue accompagne la présentation du produit dans la boutique.

Légume Asteraceae

Semences biologiques

Artichaut ‘Tavor’ (Cynara cardunculus var. scolymus)

Name: Artichaut ‘Tavor’ ( Cynara cardunculus var. scolymus )
Brand: Les jardins de l'écoumène
SKU: ECOU-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: OutOfStock

Code produit : JAREC-0009

L’artichaut ‘Tavor’ bio est une variété majestueuse qui donne immédiatement au potager une allure généreuse et structurée, avec son large feuillage découpé gris-vert et ses tiges florales puissantes. Issu de Cynara cardunculus var. scolymus, il est recherché pour sa vigueur, sa capacité à produire plusieurs beaux capitules dès la première année et sa grande valeur ornementale autant que nourricière. Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson. Sa floraison, lorsqu’on laisse quelques capitules s’ouvrir, attire intensément les pollinisateurs grâce à ses inflorescences riches en nectar et en pollen, ce qui en fait un allié précieux pour la biodiversité.

Quantité: 10 semences
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Vivace gélive, cultivée comme annuelle au Québec

Nom communArtichaut ‘Tavor’

FamilleAsteraceae

GenreCynara

Espècecardunculus

CultivarTavor

TypeLégume

Nom latinCynara cardunculus var. scolymus

Semences reproductiblesOui

Artichaut ‘Tavor’ (Cynara cardunculus var. scolymus). L’artichaut ‘Tavor’ bio est une variété majestueuse qui donne immédiatement au potager une allure généreuse et structurée, avec son large feuillage découpé gris-vert et ses tiges florales puissantes. Issu de Cynara cardunculus var. scolymus, il est recherché pour sa vigueur, sa capacité à produire plusieurs beaux capitules dès la première année et sa grande valeur ornementale autant que nourricière. Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson.

Période de semis conseillée : février à mars en intérieur. La profondeur à respecter est de 1 cm. La levée demande généralement 7-20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 21 à 27 °C (70 à 81 °F). Commencez les artichauts assez tôt à l’intérieur pour obtenir des plants vigoureux avant l’installation au jardin. Repiquez individuellement quand les racines tiennent la motte et donnez une lumière abondante. Au Québec, préparez cette variété pour une récolte dans la saison, sans compter sur sa survie hivernale. Acclimatez progressivement les plants et installez-les dans une terre riche, avec assez de place pour leur large feuillage.

Le jardinier patient voit alors se former de superbes artichauts verts nuancés de violacé, promesse d’une récolte abondante et raffinée. L’artichaut occupe une place importante dans le potager par son feuillage ample et découpé. Installez-le à distance des légumes bas pour préserver leur lumière. Une place en bordure de planche permet de rejoindre les capitules sans marcher autour du pied. Vous pouvez laisser une tête fleurir pour profiter de son aspect ornemental et récolter les autres avant leur ouverture. Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

1 cm

Espacement / densité

90 cm (35 po) entre les plants

Température de germination

21 à 27 °C (70 à 81 °F)

Temps de germination

7-20 jours

Période de semis

Février à mars en intérieur

Propagation

Semis

Mode de culture

Période de semis conseillée : février à mars en intérieur. La profondeur à respecter est de 1 cm. La levée demande généralement 7-20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 21 à 27 °C (70 à 81 °F). Commencez les artichauts assez tôt à l’intérieur pour obtenir des plants vigoureux avant l’installation au jardin. Repiquez individuellement quand les racines tiennent la motte et donnez une lumière abondante. Au Québec, préparez cette variété pour une récolte dans la saison, sans compter sur sa survie hivernale. Acclimatez progressivement les plants et installez-les dans une terre riche, avec assez de place pour leur large feuillage. Surveillez le développement des capitules et récoltez-les encore fermés. Une fleur ouverte donne un bel effet décoratif, mais le fond et les bractées ont alors dépassé le stade recherché en cuisine. Coupez avec un outil propre en gardant une portion de tige. Maintenez l’humidité pendant la croissance et retirez les feuilles abîmées. La plante demande une saison suffisamment longue pour former ses têtes. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Peu alcalin

Niveau d’entretien

Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture

Arrosage

Sa croissance soutenue et son enracinement profond participent aussi à la structuration du sol, renforçant sa valeur écologique dans un potager vivant. Cette variété apprécie un emplacement lumineux, un sol fertile et des arrosages suivis, surtout pendant la phase de développement végétatif où sa biomasse devient impressionnante. Surveillez le développement des capitules et récoltez-les encore fermés. Une fleur ouverte donne un bel effet décoratif, mais le fond et les bractées ont alors dépassé le stade recherché en cuisine.

Type de sol

Préparez un sol riche, profond et bien drainé. Commencez les artichauts assez tôt à l’intérieur pour obtenir des plants vigoureux avant l’installation au jardin. Repiquez individuellement quand les racines tiennent la motte et donnez une lumière abondante. Au Québec, préparez cette variété pour une récolte dans la saison, sans compter sur sa survie hivernale. Acclimatez progressivement les plants et installez-les dans une terre riche, avec assez de place pour leur large feuillage.

Fertilisation

La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.

Humidité

Sol frais et bien drainé

Entretien saisonnier

Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson. Commencez les artichauts assez tôt à l’intérieur pour obtenir des plants vigoureux avant l’installation au jardin. Repiquez individuellement quand les racines tiennent la motte et donnez une lumière abondante. Au Québec, préparez cette variété pour une récolte dans la saison, sans compter sur sa survie hivernale. Acclimatez progressivement les plants et installez-les dans une terre riche, avec assez de place pour leur large feuillage. Surveillez le développement des capitules et récoltez-les encore fermés. Une fleur ouverte donne un bel effet décoratif, mais le fond et les bractées ont alors dépassé le stade recherché en cuisine. Coupez avec un outil propre en gardant une portion de tige. Maintenez l’humidité pendant la croissance et retirez les feuilles abîmées. La plante demande une saison suffisamment longue pour former ses têtes. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Le jardinier patient voit alors se former de superbes artichauts verts nuancés de violacé, promesse d’une récolte abondante et raffinée. Période de semis conseillée : février à mars en intérieur. La profondeur à respecter est de 1 cm.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Adaptée à la culture en pot

Oui

Format de pot recommandé

Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines

Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 80 cm à 1 m (31 à 39 po). La culture en pot permet de placer l’artichaut dans un endroit chaud et abrité. Choisissez un contenant stable qui soutient la silhouette du plant et garde une réserve de terreau autour des racines. Placez un support discret avant que les capitules deviennent lourds. Les larges feuilles évaporent de l’eau pendant les journées chaudes : contrôlez le terreau en profondeur et arrosez lentement pour humidifier toute la motte. L’artichaut ‘Tavor’ bio est une variété majestueuse qui donne immédiatement au potager une allure généreuse et structurée, avec son large feuillage découpé gris-vert et ses tiges florales puissantes. Issu de Cynara cardunculus var. scolymus, il est recherché pour sa vigueur, sa capacité à produire plusieurs beaux capitules dès la première année et sa grande valeur ornementale autant que nourricière. Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson. Sa floraison, lorsqu’on laisse quelques capitules s’ouvrir, attire intensément les pollinisateurs grâce à ses inflorescences riches en nectar et en pollen, ce qui en fait un allié précieux pour la biodiversité.

Sachet de semences Artichaut Tavor. Emballage blanc photographié de face sur un fond de bois brun. Une image du végétal occupe la partie centrale, sous le nom imprimé. De petits pictogrammes et un code-barres apparaissent au bas du sachet. La marque Écoumène figure dans la partie supérieure de cette présentation.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

1 à 1,2 m (3,3 à 4 pi)

Largeur / étalement

80 cm à 1 m (31 à 39 po)

Type de feuillage

Feuillage saisonnier

Floraison

La floraison se situe habituellement dans cette période : juillet à septembre. Sa floraison, lorsqu’on laisse quelques capitules s’ouvrir, attire intensément les pollinisateurs grâce à ses inflorescences riches en nectar et en pollen, ce qui en fait un allié précieux pour la biodiversité. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif.

Fructification

Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson. Le jardinier patient voit alors se former de superbes artichauts verts nuancés de violacé, promesse d’une récolte abondante et raffinée. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production.

Récolte

Environ 90 jours

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : laitue, pois, chou. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. L’artichaut occupe une place importante dans le potager par son feuillage ample et découpé.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fond du capitule et base charnue des bractées, avant ouverture

Idée de cuisine avec Artichaut ‘Tavor’ : artichauts vapeur pour quatre portions. Préparez quatre petits capitules encore fermés, un citron et 30 ml d’huile d’olive. Coupez les parties abîmées et raccourcissez la tige, puis frottez les coupes avec du citron. Faites cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’une bractée se détache facilement, en vérifiant après vingt-cinq minutes et en prolongeant selon le calibre. Servez avec l’huile et le jus du citron. Consommez la base charnue des bractées et le fond, après retrait du foin central. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Comment réussir le semis de Artichaut ‘Tavor’ ?

Période de semis conseillée : février à mars en intérieur. La profondeur à respecter est de 1 cm. La levée demande généralement 7-20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 21 à 27 °C (70 à 81 °F). Commencez les artichauts assez tôt à l’intérieur pour obtenir des plants vigoureux avant l’installation au jardin. Repiquez individuellement quand les racines tiennent la motte et donnez une lumière abondante. Au Québec, préparez cette variété pour une récolte dans la saison, sans compter sur sa survie hivernale. Acclimatez progressivement les plants et installez-les dans une terre riche, avec assez de place pour leur large feuillage.

Peut-on cultiver Artichaut ‘Tavor’ en pot ?

Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 80 cm à 1 m (31 à 39 po). La culture en pot permet de placer l’artichaut dans un endroit chaud et abrité. Choisissez un contenant stable qui soutient la silhouette du plant et garde une réserve de terreau autour des racines. Placez un support discret avant que les capitules deviennent lourds. Les larges feuilles évaporent de l’eau pendant les journées chaudes : contrôlez le terreau en profondeur et arrosez lentement pour humidifier toute la motte. L’artichaut ‘Tavor’ bio est une variété majestueuse qui donne immédiatement au potager une allure généreuse et structurée, avec son large feuillage découpé gris-vert et ses tiges florales puissantes.

Quand profiter de la récolte de Artichaut ‘Tavor’ ?

Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson. Le jardinier patient voit alors se former de superbes artichauts verts nuancés de violacé, promesse d’une récolte abondante et raffinée. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Surveillez le développement des capitules et récoltez-les encore fermés.

Qu’est-ce qui distingue Artichaut ‘Tavor’ au jardin ?

L’artichaut ‘Tavor’ bio est une variété majestueuse qui donne immédiatement au potager une allure généreuse et structurée, avec son large feuillage découpé gris-vert et ses tiges florales puissantes. Issu de Cynara cardunculus var. scolymus, il est recherché pour sa vigueur, sa capacité à produire plusieurs beaux capitules dès la première année et sa grande valeur ornementale autant que nourricière. Au jardin, il crée une présence presque architecturale, occupant l’espace avec élégance tout en offrant une récolte savoureuse de têtes tendres à la texture beurrée après cuisson. Sa floraison, lorsqu’on laisse quelques capitules s’ouvrir, attire intensément les pollinisateurs grâce à ses inflorescences riches en nectar et en pollen, ce qui en fait un allié précieux pour la biodiversité.

Comment organiser une plantation de Artichaut ‘Tavor’ ?

À la plantation, prévoyez 90 cm (35 po) entre les plants. L’artichaut occupe une place importante dans le potager par son feuillage ample et découpé. Installez-le à distance des légumes bas pour préserver leur lumière. Une place en bordure de planche permet de rejoindre les capitules sans marcher autour du pied. Vous pouvez laisser une tête fleurir pour profiter de son aspect ornemental et récolter les autres avant leur ouverture. Surveillez le développement des capitules et récoltez-les encore fermés. Une fleur ouverte donne un bel effet décoratif, mais le fond et les bractées ont alors dépassé le stade recherché en cuisine.