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OSC
Ocimum basilicum
Basilic 'Blue Spice Bush'. Le basilic 'Blue Spice Bush' est une herbe annuelle patrimoniale remarquable, produisant des épis de fleurs bleu-violet clair avec des bractées violet foncé. Son parfum intense, aux notes épicées de vanille, en fait un ingrédient unique pour enrichir les salades de fruits, les plats de volaille, et bien plus. Les plantes vigoureuses atteignent une hauteur de 50 à 70 cm (19,7 à 27,6 po) et sont adaptées pour les pots, les jardins de patio et les rebords de fenêtre. Son identité botanique est Ocimum basilicum. Les feuilles parfumées représentent la récolte principale.
Semez les semences de basilic directement à l’extérieur en fin mai ou début juin dans un emplacement ensoleillé lorsque le sol est bien réchauffé, car le basilic ne tolère pas les températures inférieures à 15°C (59,0 °F). Plantez les graines à 4 mm (0,2 po) de profondeur et espacez-les de 6 mm (0,2 po). Une fertilisation modérée accompagne la croissance; les excès ne sont pas nécessaires. Laissez de l'espace entre les plants pour que les feuilles sèchent après la pluie. Démarrez les semis dans un substrat propre ou semez dehors une fois la terre réchauffée.
Les feuilles parfumées de Blue Spice Bush permettent de varier les assaisonnements de basilic. Une cueillette progressive fournit des rameaux frais sans dégarnir complètement les plants. Le basilic accompagne les salades, les sauces, les pestos et les plats d'été, selon le parfum de la variété. Ajoutez les feuilles au moment adapté à la recette pour préserver leur arôme. Un pot près de la cuisine rend les petites récoltes faciles. Si quelques fleurs sont conservées, le plant offre aussi un intérêt au jardin d'aromates. Avant les gels, récoltez les feuilles encore saines et congelez une partie de la production pour une utilisation ultérieure.
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