Rabais Épuisé

Plant biologique de basilic ‘Genovese’ au port ramifié, couvert de grandes feuilles vert foncé, lisses, brillantes et tendres, photographié au soleil dans un potager d’herbes culinaires. L’image met en évidence la texture souple, les nervures délicates et le volume du feuillage caractéristique de ce cultivar classique destiné au pesto. maison.

Basilic Genovese annuel à grandes feuilles aromatiques Lamiaceae

Semences biologiques de fines herbes

Basilic 'Genovese' bio

Name: Basilic 'Genovese' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Ocimum basilicum

Code produit : BIOVO-0002

Le basilic ‘Genovese’ bio est un cultivar annuel sensible au gel, recherché pour ses grandes feuilles vert foncé, tendres et intensément parfumées. Sa saveur douce, poivrée, légèrement anisée et rappelant le clou de girofle convient particulièrement au pesto, aux sauces tomates, aux pâtes, aux salades et aux garnitures ajoutées juste avant le service. Cultivé au plein soleil dans une terre fertile et drainée, il forme un plant haut et ramifié lorsque les tiges sont pincées régulièrement. Les récoltes répétées stimulent de nouvelles pousses pendant toute la saison chaude. Il pousse aussi très bien en contenant, pourvu qu’il reçoive chaleur, lumière et arrosages réguliers.

Quantité: Environ 400 semences
Exposition: Ombre
Cycle de vie: Annuelle sensible au gel

Nom communBasilic Genovese, basilic génois

FamilleLamiaceae

GenreOcimum

Espècebasilicum

CultivarGenovese

TypeBasilic Genovese annuel à grandes feuilles aromatiques

Nom latinOcimum basilicum

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Basilic 'Genovese' bio (Ocimum basilicum) (Ocimum basilicum)est un cultivar annuel sensible au gel, célèbre pour ses grandes feuilles vert foncé, tendres et fortement aromatiques. Son parfum doux, poivré, légèrement anisé et rappelant le clou de girofle en fait un choix classique pour le pesto génois, la bruschetta, les sauces tomates, les pâtes, les salades et les garnitures fraîches. Les feuilles larges se cueillent facilement, tandis que les pincements répétés favorisent une silhouette ramifiée et plusieurs récoltes pendant la saison chaude. Ce basilic biologique convient au potager, aux plates-bandes comestibles et aux contenants installés près de la cuisine, là où son feuillage parfumé demeure à portée de main.

Commencez les semis à l’intérieur quatre à six semaines avant la transplantation, ou semez dehors seulement après tout risque de gel lorsque le sol est vraiment chaud. Couvrez à peine les graines, gardez le terreau uniformément humide sans saturation et fournissez une lumière intense dès la levée. Acclimatez les jeunes plants graduellement, puis installez-les au soleil dans un sol fertile et bien drainé. Espacez-les d’environ 20 à 30 cm pour favoriser la circulation d’air. Arrosez au pied dès que la surface commence à sécher. Pincez chaque tige juste au-dessus d’une paire de feuilles afin de stimuler de nouvelles ramifications et de retarder la floraison.

Récoltez régulièrement les extrémités tendres avec des ciseaux propres, idéalement le matin après le séchage de la rosée. Ne retirez pas plus du tiers du feuillage à la fois, puis refroidissez rapidement les feuilles. Enlevez les boutons floraux si la production de feuilles est prioritaire, ou laissez quelques épis blancs s’ouvrir pour les abeilles et la récolte de semences. Ajoutez les feuilles fraîches près de la fin de la cuisson pour préserver leur parfum. Congelez le surplus en petites portions; le séchage est possible, mais modifie l’arôme. Rentrez les pots avant les nuits froides ou terminez la récolte avant le premier gel.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

À peine couvert, environ 3 mm (1/8 po)

Espacement / densité

Espacer d’environ 20 à 30 cm (8 à 12 po)

Température de germination

Environ 18 à 24 °C (65 à 75 °F)

Temps de germination

Environ 5 à 10 jours

Période de semis

À l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel; dehors après le gel dans un sol chaud

Propagation

Semis; boutures de tiges possibles sur un plant sain

Mode de culture

Semez à l’intérieur environ quatre à six semaines avant le dernier gel dans un terreau léger et propre. Déposez les graines à 3 mm (1/8 po), gardez le mélange chaud à environ 18 à 24 °C (65 à 75 °F) et maintenez la surface humide sans la détremper. Après la levée, fournissez une lumière intense et une bonne circulation d’air. Repiquez seulement les jeunes plantules avec soin, avant que les racines s’entremêlent. Lorsque tout risque de gel est passé et que les nuits se réchauffent, acclimatez les plants pendant une semaine, puis installez-les au plein soleil à 25 ou 30 cm (10 à 12 po). Incorporez du compost mûr, arrosez au pied et paillez légèrement après le réchauffement du sol. Pincez au-dessus d’une paire de feuilles lorsque chaque tige porte plusieurs étages. Récoltez régulièrement sans enlever plus du tiers du feuillage. Retirez les fleurs pour prolonger les feuilles ou conservez quelques épis pour les insectes et les graines. Avant les nuits froides, rentrez les pots ou terminez la récolte. Nettoyez les outils, retirez les plants malades et séchez les semences seulement lorsqu’elles sont pleinement mûres. Consignez les dates de levée et de première coupe.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 7,0

Température minimale

10 °C (50 °F)

Niveau d’entretien

Facile

Arrosage

Arrosez au pied lorsque la surface du sol commence à sécher, en humidifiant toute la zone racinaire plutôt qu’en donnant de petites quantités fréquentes. Gardez le terreau uniformément humide pendant la germination, sans saturation. Les pots sèchent plus vite et peuvent nécessiter une vérification quotidienne par temps chaud. Arrosez de préférence le matin afin que le feuillage éclaboussé sèche rapidement. Une humidité régulière limite le stress, le flétrissement et la montée prématurée en fleurs, mais l’eau stagnante favorise les problèmes racinaires.

Type de sol

Ce basilic préfère une terre fertile, meuble et bien drainée, capable de conserver une humidité régulière sans rester détrempée. Incorporez du compost mûr avant la plantation et évitez les sols froids, lourds ou compactés. Un pH d’environ 6,0 à 7,5 convient bien. En contenant, choisissez un terreau pour légumes de bonne qualité et un pot muni de trous de drainage. Un paillis léger appliqué après le réchauffement du sol aide à maintenir l’humidité et à limiter les éclaboussures.

Fertilisation

Avant la plantation, mélangez une quantité modérée de compost mûr à la terre. Une fertilisation légère et équilibrée suffit généralement dans un sol fertile. En contenant, utilisez un engrais dilué pour légumes ou fines herbes selon les indications du produit, surtout après plusieurs récoltes. Évitez les doses excessives d’azote : elles produisent un feuillage très tendre, parfois moins parfumé, et peuvent déséquilibrer le plant. Observez la couleur et la vigueur avant d’ajouter de l’engrais, puis arrosez après l’application.

Humidité

Sol régulièrement frais avec bonne circulation d’air

Entretien saisonnier

À la fin de l’hiver, préparez un espace chaud et lumineux pour démarrer les semences environ quatre à six semaines avant le dernier gel. Gardez le terreau humide, surveillez la fonte des semis et augmentez la lumière dès la levée. Au printemps, repiquez les jeunes plants avant qu’ils deviennent serrés, puis acclimatez-les graduellement lorsque les nuits se réchauffent. Attendez la fin réelle du risque de gel avant la plantation. En début d’été, ajoutez du compost mûr, arrosez au pied et commencez les pincements au-dessus d’une paire de feuilles. Pendant les périodes chaudes, vérifiez l’humidité chaque jour en pot, récoltez régulièrement et inspectez les pucerons. Retirez la plupart des boutons si vous privilégiez les feuilles; laissez quelques épis pour les insectes. En fin d’été, sélectionnez plusieurs tiges saines pour les graines et réduisez les coupes sur celles-ci. Rentrez les contenants avant les nuits froides ou terminez la récolte. Séchez feuilles et graines séparément, étiquetez-les et vérifiez l’absence d’humidité avant rangement. Après le gel, retirez les plants, nettoyez les pots et les outils, puis consignez les dates, les problèmes et la qualité aromatique de chaque récolte. En contenant, videz les soucoupes après les pluies et tournez les pots pour équilibrer la lumière. Isolez rapidement un plant présentant une maladie importante et ne conservez pas ses semences. Comparez le nombre de ramifications et la qualité des feuilles entre les plants pincés et fleuris. Gardez ces observations avec le plan du jardin afin de modifier la date de semis, l’espacement et le nombre de tiges réservées aux pollinisateurs.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

20 à 30 cm (8 à 12 po)

Choisissez un contenant stable d’au moins 20 à 30 cm (8 à 12 po) de diamètre et de profondeur, muni de plusieurs trous. Remplissez-le d’un terreau fertile et drainant auquel vous ajoutez un peu de compost mûr. Installez un seul plant vigoureux par petit pot ou espacez plusieurs plants de 25 cm (10 po) dans une grande jardinière. Placez le contenant au soleil et tournez-le chaque semaine pour équilibrer la lumière. Arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher, puis videz la soucoupe. Pincez les extrémités au-dessus d’une paire de feuilles et récoltez de petites quantités plutôt que de défolier la plante. Fertilisez légèrement seulement si le feuillage pâlit. Surveillez les pucerons et la moisissure sous les feuilles. Lorsque les nuits deviennent fraîches, déplacez le pot dans un endroit lumineux et chaud, sans promettre une culture hivernale facile. Une lampe peut compléter la lumière intérieure. Nettoyez les ciseaux entre les plants, évitez de mouiller constamment le feuillage et réduisez l’arrosage lorsque la croissance ralentit. Remplacez le plant si des problèmes racinaires persistent. Étiquetez le pot avec l’espèce et la date du semis, puis inspectez les trous après chaque grosse pluie. Récoltez le matin, placez immédiatement les feuilles à l’ombre et gardez le contenant loin des surfaces brûlantes qui surchauffent les racines.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 30 à 60 cm (12 à 24 po), selon le type et les conditions

Largeur / étalement

Environ 25 à 35 cm (10 à 14 po)

Couleur des fleurs

Blanc

Couleur du feuillage

Vert moyen à vert foncé

Type de feuillage

Caduc

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Buissonnant et ramifié lorsque pincé

Parfum

Doux, poivré, légèrement anisé et rappelant le clou de girofle

Floraison

Des épis de petites fleurs blanches apparaissent au sommet des tiges lorsque le plant mûrit, subit un stress ou n’est plus pincé. Pour maximiser la récolte de feuilles tendres, retirez les boutons floraux en coupant juste au-dessus d’une paire de feuilles. Vous pouvez toutefois laisser quelques tiges fleurir : les fleurs sont comestibles, décorent salades et boissons, attirent les pollinisateurs et produisent des graines. La floraison abondante rend progressivement les tiges plus ligneuses et réduit la production de nouvelles feuilles.

Fructification

Après la pollinisation, les épis floraux produisent de petites graines brun foncé à noires dans des calices secs. Pour conserver des semences, laissez quelques tiges mûrir complètement sur des plants sains jusqu’à ce que les épis brunissent. Coupez-les au-dessus d’un sac de papier avant que les graines se dispersent, puis terminez le séchage à l’abri de l’humidité. Frottez délicatement, retirez les débris et rangez seulement les graines parfaitement sèches dans un contenant identifié, au frais et dans l’obscurité.

Récolte

Feuilles et extrémités tendres pendant toute la période chaude, avant le gel

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Installez le basilic près des tomates, poivrons, aubergines ou autres légumes de saison chaude qui apprécient le soleil, une terre fertile et des arrosages réguliers. Cette proximité simplifie les soins et place les feuilles à portée de main pour les récoltes culinaires. Gardez toutefois 20 à 30 cm autour de chaque plant afin de maintenir la circulation d’air. Des fleurs basses comme l’alysse ou le calendula peuvent border la parcelle sans ombrager le feuillage. Les associations ne remplacent pas l’espacement, le désherbage, l’arrosage au pied ni la surveillance des maladies.

Plantes à éviter

Rue officinale et sauge

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles, jeunes tiges et fleurs

Pesto de basilic Genovese — Rincez doucement 50 g de feuilles saines, puis essorez-les complètement. Placez-les dans un petit robot avec 30 g de noix de pin ou de graines de tournesol grillées, une petite gousse d’ail et 40 g de parmesan râpé. Actionnez par impulsions en ajoutant graduellement 80 ml d’huile d’olive, jusqu’à obtenir la texture désirée. Salez légèrement, goûtez et ajoutez quelques gouttes de jus de citron seulement si vous appréciez cette note. Utilisez des ustensiles propres et ne laissez pas le pesto à température ambiante pendant plusieurs heures. Réfrigérez-le dans les deux heures et consommez-le rapidement, ou congelez-le en petites portions étiquetées. Pour préserver une couleur vive, travaillez sans chauffer et évitez de mixer trop longtemps. Les personnes allergiques aux noix ou aux produits laitiers doivent choisir des substitutions appropriées et vérifier tous les ingrédients avant le service. Servez avec des pâtes, des légumes grillés ou du pain frais, puis replacez immédiatement le contenant au froid.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand semer le basilic Genovese au Québec?

Commencez les semences à l’intérieur environ quatre à six semaines avant le dernier gel prévu. Semez à 3 mm (1/8 po) dans un terreau léger maintenu autour de 18 à 24 °C (65 à 75 °F), puis gardez la surface humide sans saturation. La levée survient souvent en 5 à 10 jours. Donnez immédiatement beaucoup de lumière pour éviter des plantules faibles. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud et que les nuits demeurent douces. Acclimatez les plants pendant environ une semaine en augmentant graduellement leur exposition au soleil et au vent. Le basilic Genovese est sensible au gel et ne gagne rien à être placé trop tôt dans une terre froide.

Comment pincer et récolter le basilic Genovese?

Attendez qu’une tige porte plusieurs paires de feuilles, puis coupez son extrémité juste au-dessus d’une paire saine avec des ciseaux propres. Deux nouvelles pousses peuvent se développer sous la coupe et rendre le plant plus ramifié. Répétez sur différentes tiges plutôt que de retirer tout le dessus le même jour. Pour la cuisine, récoltez des extrémités tendres le matin après le séchage de la rosée et ne retirez pas plus du tiers du feuillage. Refroidissez rapidement la récolte. Pincez les boutons si vous privilégiez les feuilles, mais laissez quelques épis s’ouvrir lorsque vous souhaitez nourrir les pollinisateurs ou récolter des graines. Cessez les grosses coupes avant une période froide.

Peut-on cultiver le basilic Genovese en pot?

Oui. Utilisez un pot stable d’au moins 20 à 30 cm (8 à 12 po) de diamètre et de profondeur avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau fertile et drainant enrichi d’un peu de compost mûr. Installez un plant par petit pot ou espacez-les de 25 cm (10 po) dans une grande jardinière. Placez le contenant au plein soleil, tournez-le régulièrement et arrosez lorsque la surface commence à sécher. Videz toujours la soucoupe. Pincez fréquemment pour maintenir un port ramifié. Lorsque les nuits refroidissent, rentrez le pot dans un emplacement très lumineux et chaud, tout en réduisant l’eau si la croissance ralentit. Une lampe peut être nécessaire pour prolonger la production intérieure.

Les fleurs du basilic Genovese attirent-elles les pollinisateurs?

Oui. Les petits épis floraux fournissent du nectar à des abeilles et à d’autres visiteurs pendant la période chaude. Pour préserver cette valeur, laissez plusieurs tiges fleurir pleinement et évitez les insecticides non sélectifs. Placez les plants fleuris dans un endroit accessible à la lumière, mais à l’écart du passage afin de ne pas casser les tiges ni déranger les insectes. Le choix comporte un compromis : une tige consacrée aux fleurs produit généralement moins de nouvelles feuilles tendres. Répartissez donc les rôles entre plusieurs tiges ou plusieurs plants. Observez les visiteurs sans les capturer et retirez seulement les fleurs franchement malades. La floraison ne garantit pas la présence d’un insecte particulier.

Comment conserver les feuilles et récolter les graines?

Utilisez les feuilles fraîches rapidement ou congelez-les en petites portions propres. Pour le séchage, étalez-les en une couche mince à l’ombre dans un endroit sec et bien ventilé; évitez les bouquets épais qui retiennent l’humidité. Rangez-les seulement lorsqu’elles sont cassantes et parfaitement sèches. Pour les graines, laissez plusieurs épis mûrir jusqu’à ce qu’ils brunissent, puis coupez-les au-dessus d’un sac de papier avant leur dispersion. Terminez le séchage, frottez délicatement les épis et retirez les débris. Étiquetez avec l’espèce et la date. Vérifiez le contenant après quelques jours; toute condensation exige un séchage supplémentaire. Jetez tout lot présentant moisissure, odeur anormale ou humidité persistante.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Lorsque quelques épis sont laissés en fleurs, leurs petites corolles blanches fournissent nectar et pollen aux abeilles, bourdons et autres insectes visiteurs. Pour concilier récolte et biodiversité, laissez fleurir seulement une partie des tiges et continuez de pincer les autres. Évitez les traitements pendant la floraison et placez les pots ou plants dans un endroit facilement accessible aux insectes.