Rabais
Épuisé
Fine herbe annuelle tendre
Lamiaceae
Semences biologiques de fines herbes
Basilic sacré bio
Ocimum tenuiflorum
Code produit : BIOVO-0004
Le basilic sacré biologique, ou tulsi, est Ocimum tenuiflorum, une herbe aromatique tendre cultivée comme annuelle au Québec. Son feuillage offre un parfum chaud, épicé et herbacé distinct du basilic doux. Les feuilles et les fleurs comestibles s’utilisent traditionnellement en infusion et peuvent aussi parfumer bouillons, riz, légumes ou mélanges d’herbes. Commencez les semis à l’intérieur environ six semaines avant la plantation et attendez un sol bien réchauffé avant de sortir les plants. Le plein soleil, une terre fertile et drainée, une humidité régulière et des pincements fréquents favorisent un port ramifié. Quelques épis floraux laissés ouverts attirent des abeilles et d’autres pollinisateurs. Protégez toujours cette plante tropicale des nuits froides et du gel.
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Vivace tropicale cultivée comme annuelle sous climat froid
Découvrir la plante
Nom communBasilic sacré, tulsi
FamilleLamiaceae
GenreOcimum
Espècetenuiflorum
TypeFine herbe annuelle tendre
Nom latinOcimum tenuiflorum
Basilic sacré bio (Ocimum tenuiflorum) (Ocimum tenuiflorum) (Ocimum tenuiflorum), aussi appelé tulsi, est une fine herbe annuelle tendre sous le climat québécois. Son feuillage aromatique dégage des notes épicées et herbacées distinctes du basilic doux. Les feuilles et les fleurs sont comestibles; elles s’emploient traditionnellement en infusion et peuvent parfumer bouillons, riz, légumes ou mélanges d’herbes. Le plant se ramifie lorsqu’on pince ses extrémités, puis porte des épis de petites fleurs claires à mauves qui attirent des abeilles et d’autres pollinisateurs. Ces semences de tulsi biologiques convient aux jardins d’herbes, aux plates-bandes comestibles et aux contenants chauds et ensoleillés.
Commencez les semis à l’intérieur environ six semaines avant la transplantation ou semez dehors seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud. Déposez les graines à environ 6 mm (1/4 po) dans un terreau léger, maintenez une chaleur régulière et gardez la surface humide sans saturation. La levée prend souvent une à deux semaines. Placez les jeunes plants sous une lumière intense, acclimatez-les graduellement, puis installez-les au plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Espacez-les suffisamment pour laisser circuler l’air. Arrosez au pied lorsque la surface commence à sécher et pincez au-dessus d’une paire de feuilles pour stimuler la ramification.
Récoltez des extrémités tendres avec des ciseaux propres tout au long de la période chaude, sans retirer plus d’une partie du feuillage à la fois. Pincez les boutons floraux si votre priorité est la production de feuilles, ou laissez quelques épis s’ouvrir pour les pollinisateurs et la récolte de semences. Le basilic sacré réagit mal au froid : rentrez un contenant avant les nuits fraîches ou terminez la récolte avant le gel. Utilisez les feuilles fraîches rapidement, congelez-les en petites portions ou séchez-les en couche mince à l’ombre avec une bonne ventilation. Préparez les infusions comme un usage alimentaire traditionnel, sans leur attribuer d’effet thérapeutique.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
Environ 6 mm (1/4 po)
Espacement / densité
Espacer d’environ 25 à 30 cm (10 à 12 po)
Température de germination
Environ 20 à 25 °C (68 à 77 °F)
Temps de germination
Environ 7 à 14 jours
Période de semis
À l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel; dehors seulement après le gel dans un sol chaud
Propagation
Semis; boutures de tiges possibles sur un plant sain
Mode de culture
Semez à l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel dans un terreau léger et propre. Déposez les graines à 6 mm (1/4 po), gardez le mélange chaud à environ 20 à 25 °C (68 à 77 °F) et maintenez la surface humide sans la détremper. Après la levée, fournissez une lumière intense et une bonne circulation d’air. Repiquez seulement les jeunes plantules avec soin, avant que les racines s’entremêlent. Lorsque tout risque de gel est passé et que les nuits se réchauffent, acclimatez les plants pendant une semaine, puis installez-les au plein soleil à 25 ou 30 cm (10 à 12 po). Incorporez du compost mûr, arrosez au pied et paillez légèrement après le réchauffement du sol. Pincez au-dessus d’une paire de feuilles lorsque chaque tige porte plusieurs étages. Récoltez régulièrement sans enlever plus du tiers du feuillage. Retirez les fleurs pour prolonger les feuilles ou conservez quelques épis pour les insectes et les graines. Avant les nuits froides, rentrez les pots ou terminez la récolte. Nettoyez les outils, retirez les plants malades et séchez les semences seulement lorsqu’elles sont pleinement mûres. Consignez les dates de levée et de première coupe.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Température minimale
Environ 10 °C (50 °F); la croissance ralentit sous cette température et le gel détruit le plant
Niveau d’entretien
Facile
Arrosage
Gardez le terreau uniformément humide pendant la germination, sans le détremper. Après la transplantation, arrosez profondément au pied lorsque les premiers centimètres commencent à sécher. Une humidité régulière soutient des feuilles tendres et une ramification active, mais l’eau stagnante favorise les problèmes racinaires. Arrosez le matin et réduisez la fréquence par temps frais. Les pots sèchent plus vite : vérifiez-les chaque jour pendant les périodes chaudes et venteuses, puis videz toujours la soucoupe.
Type de sol
Le basilic sacré préfère une terre légère, fertile et bien drainée, enrichie de compost mûr sans excès. Un loam meuble retient assez d’humidité pour soutenir le feuillage tout en évacuant rapidement l’eau excédentaire. Visez un pH légèrement acide à neutre, autour de 6,0 à 7,0. Évitez l’argile compacte, le fumier frais et les soucoupes pleines d’eau. En contenant, choisissez un terreau aéré pour fines herbes et plusieurs trous de drainage.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant la plantation. Dans une terre normalement fertile, un apport léger et équilibré toutes les quatre à six semaines suffit pendant la croissance active. En pot, utilisez un engrais dilué pour fines herbes après l’enracinement. Évitez les doses élevées d’azote, qui produisent une croissance molle et peuvent diluer l’arôme. Cessez de fertiliser lorsque les températures baissent ou que le plant ralentit. Avant tout apport supplémentaire, vérifiez l’arrosage, la lumière et le drainage.
Humidité
Sol régulièrement frais avec bonne circulation d’air
Entretien saisonnier
À la fin de l’hiver, préparez un espace chaud et lumineux pour démarrer les semences environ six semaines avant le dernier gel. Gardez le terreau humide, surveillez la fonte des semis et augmentez la lumière dès la levée. Au printemps, repiquez les jeunes plants avant qu’ils deviennent serrés, puis acclimatez-les graduellement lorsque les nuits se réchauffent. Attendez la fin réelle du risque de gel avant la plantation. En début d’été, ajoutez du compost mûr, arrosez au pied et commencez les pincements au-dessus d’une paire de feuilles. Pendant les périodes chaudes, vérifiez l’humidité chaque jour en pot, récoltez régulièrement et inspectez les pucerons. Retirez la plupart des boutons si vous privilégiez les feuilles; laissez quelques épis pour les insectes. En fin d’été, sélectionnez plusieurs tiges saines pour les graines et réduisez les coupes sur celles-ci. Rentrez les contenants avant les nuits froides ou terminez la récolte. Séchez feuilles et graines séparément, étiquetez-les et vérifiez l’absence d’humidité avant rangement. Après le gel, retirez les plants, nettoyez les pots et les outils, puis consignez les dates, les problèmes et la qualité aromatique de chaque récolte. En contenant, videz les soucoupes après les pluies et tournez les pots pour équilibrer la lumière. Isolez rapidement un plant présentant une maladie importante et ne conservez pas ses semences. Comparez le nombre de ramifications et la qualité des feuilles entre les plants pincés et fleuris. Gardez ces observations avec le plan du jardin afin de modifier la date de semis, l’espacement et le nombre de tiges réservées aux pollinisateurs.
Culture en pot
Un jardin,à portée de main.
Format de pot recommandé
20 à 30 cm (8 à 12 po)
Choisissez un contenant stable d’au moins 20 à 30 cm (8 à 12 po) de diamètre et de profondeur, muni de plusieurs trous. Remplissez-le d’un terreau fertile et drainant auquel vous ajoutez un peu de compost mûr. Installez un seul plant vigoureux par petit pot ou espacez plusieurs plants de 25 cm (10 po) dans une grande jardinière. Placez le contenant au soleil et tournez-le chaque semaine pour équilibrer la lumière. Arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher, puis videz la soucoupe. Pincez les extrémités au-dessus d’une paire de feuilles et récoltez de petites quantités plutôt que de défolier la plante. Fertilisez légèrement seulement si le feuillage pâlit. Surveillez les pucerons et la moisissure sous les feuilles. Lorsque les nuits deviennent fraîches, déplacez le pot dans un endroit lumineux et chaud, sans promettre une culture hivernale facile. Une lampe peut compléter la lumière intérieure. Nettoyez les ciseaux entre les plants, évitez de mouiller constamment le feuillage et réduisez l’arrosage lorsque la croissance ralentit. Remplacez le plant si des problèmes racinaires persistent. Étiquetez le pot avec l’espèce et la date du semis, puis inspectez les trous après chaque grosse pluie. Récoltez le matin, placez immédiatement les feuilles à l’ombre et gardez le contenant loin des surfaces brûlantes qui surchauffent les racines.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
Environ 30 à 60 cm (12 à 24 po), selon les conditions
Largeur / étalement
Environ 30 cm (12 po)
Couleur des fleurs
Clair à mauve
Couleur du feuillage
Vert, parfois nuancé de pourpre
Type de feuillage
Caduc
Vitesse de croissance
Rapide
Port de la plante
Buissonnant et ramifié lorsque pincé
Parfum
Chaud, épicé, herbacé et légèrement camphré
Floraison
De petits épis floraux pâles à mauves apparaissent généralement de juillet à septembre au Québec, selon la date de semis et la chaleur. Pincez les premiers boutons pour prolonger la production de feuilles, ou laissez plusieurs tiges fleurir pour les pollinisateurs et les semences. La saveur des feuilles devient souvent plus marquée pendant la floraison. Pour récolter les graines, attendez que les épis brunissent partiellement, coupez-les par temps sec et terminez le séchage dans un sac de papier ventilé.
Fructification
Après la floraison et la pollinisation, Basilic sacré bio dirige progressivement son énergie vers la formation de fruits ou de graines. Cette étape n’est pas toujours recherchée lorsque les feuilles, les racines ou les tiges constituent la récolte principale. Pour préserver la qualité culinaire, récoltez au stade recommandé; laissez seulement quelques plants sains poursuivre leur cycle si vous souhaitez observer la maturation.
Jours à maturité
75 jours selon le sachet du fournisseur
Récolte
Feuilles et extrémités tendres pendant toute la période chaude, avant le gel
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Autour de Basilic sacré bio, installez des cultures basses et rapides comme les radis, les laitues ou les oignons verts, puis récoltez-les avant qu’elles créent de la concurrence. L’alysson odorant, le calendula ou la phacélie peuvent être placés en bordure pour soutenir de petits insectes utiles. Gardez toutefois le collet dégagé et assez d’espace pour l’aération. Ces associations ne remplacent pas la rotation, le drainage, le désherbage ni la surveillance régulière. Avec les plantes voisines, observez Basilic sacré bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Feuilles et fleurs
Infusion culinaire douce au tulsi — Rincez 10 à 12 jeunes feuilles de basilic sacré et séchez-les délicatement. Froissez-les légèrement, puis placez-les dans une théière propre avec 500 ml (2 tasses) d’eau tout juste frémissante. Couvrez et laissez infuser de 5 à 7 minutes. Filtrez, goûtez, puis ajoutez au besoin une petite tranche de citron ou une cuillerée de miel. Servez chaud ou refroidissez rapidement pour une boisson glacée. Cette préparation décrit un usage alimentaire traditionnel et ne remplace aucun conseil médical. Utilisez seulement une plante correctement identifiée comme Ocimum tenuiflorum, cultivée sans traitement non autorisé pour les plantes comestibles. Lavez les mains et les ustensiles avant la préparation. Ne laissez pas l’infusion à température ambiante pendant plusieurs heures; réfrigérez les restes dans les deux heures et consommez-les rapidement. Pour un bouillon, ajoutez plutôt quelques feuilles en fin de cuisson afin de préserver leur parfum, puis retirez les tiges épaisses avant de servir.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Quand semer le basilic sacré au Québec?
Commencez les semences à l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel prévu. Semez à 6 mm (1/4 po) dans un terreau léger maintenu autour de 20 à 25 °C (68 à 77 °F), puis gardez la surface humide sans saturation. La levée survient souvent en 7 à 14 jours. Donnez immédiatement beaucoup de lumière pour éviter des plantules faibles. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud et que les nuits demeurent douces. Acclimatez les plants pendant environ une semaine en augmentant graduellement leur exposition au soleil et au vent. Le basilic sacré est tropical et ne gagne rien à être placé trop tôt dans une terre froide.
Comment pincer et récolter le basilic sacré?
Attendez qu’une tige porte plusieurs paires de feuilles, puis coupez son extrémité juste au-dessus d’une paire saine avec des ciseaux propres. Deux nouvelles pousses peuvent se développer sous la coupe et rendre le plant plus ramifié. Répétez sur différentes tiges plutôt que de retirer tout le dessus le même jour. Pour la cuisine, récoltez des extrémités tendres le matin après le séchage de la rosée et ne retirez pas plus du tiers du feuillage. Refroidissez rapidement la récolte. Pincez les boutons si vous privilégiez les feuilles, mais laissez quelques épis s’ouvrir lorsque vous souhaitez nourrir les pollinisateurs ou récolter des graines. Cessez les grosses coupes avant une période froide.
Peut-on cultiver le basilic sacré en pot?
Oui. Utilisez un pot stable d’au moins 20 à 30 cm (8 à 12 po) de diamètre et de profondeur avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau fertile et drainant enrichi d’un peu de compost mûr. Installez un plant par petit pot ou espacez-les de 25 cm (10 po) dans une grande jardinière. Placez le contenant au plein soleil, tournez-le régulièrement et arrosez lorsque la surface commence à sécher. Videz toujours la soucoupe. Pincez fréquemment pour maintenir un port ramifié. Lorsque les nuits refroidissent, rentrez le pot dans un emplacement très lumineux et chaud, tout en réduisant l’eau si la croissance ralentit. Une lampe peut être nécessaire pour prolonger la production intérieure.
Les fleurs du basilic sacré attirent-elles les pollinisateurs?
Oui. Les petits épis floraux fournissent du nectar à des abeilles et à d’autres visiteurs pendant la période chaude. Pour préserver cette valeur, laissez plusieurs tiges fleurir pleinement et évitez les insecticides non sélectifs. Placez les plants fleuris dans un endroit accessible à la lumière, mais à l’écart du passage afin de ne pas casser les tiges ni déranger les insectes. Le choix comporte un compromis : une tige consacrée aux fleurs produit généralement moins de nouvelles feuilles tendres. Répartissez donc les rôles entre plusieurs tiges ou plusieurs plants. Observez les visiteurs sans les capturer et retirez seulement les fleurs franchement malades. La floraison n’assure pas la présence d’un insecte particulier.
Comment conserver les feuilles et récolter les graines?
Utilisez les feuilles fraîches rapidement ou congelez-les en petites portions propres. Pour le séchage, étalez-les en une couche mince à l’ombre dans un endroit sec et bien ventilé; évitez les bouquets épais qui retiennent l’humidité. Rangez-les seulement lorsqu’elles sont cassantes et parfaitement sèches. Pour les graines, laissez plusieurs épis mûrir jusqu’à ce qu’ils brunissent, puis coupez-les au-dessus d’un sac de papier avant leur dispersion. Terminez le séchage, frottez délicatement les épis et retirez les débris. Étiquetez avec l’espèce et la date. Vérifiez le contenant après quelques jours; toute condensation exige un séchage supplémentaire. Jetez tout récolte présentant moisissure, odeur anormale ou humidité persistante.
Faune et animaux
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Accueil de la faune
Les épis de petites fleurs pâles à mauves fournissent du nectar aux abeilles, syrphes et autres insectes visiteurs pendant la période chaude. Laissez quelques tiges fleurir sans interrompre toute la récolte de feuilles. Une succession de plants pincés et de plants florifères permet de conserver des feuilles tendres tout en maintenant une ressource régulière pour les pollinisateurs jusqu’aux nuits fraîches.
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