Commencez les semences à l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel prévu. Semez à 6 mm (1/4 po) dans un terreau léger maintenu autour de 20 à 25 °C (68 à 77 °F), puis gardez la surface humide sans saturation. La levée survient souvent en 7 à 14 jours. Donnez immédiatement beaucoup de lumière pour éviter des plantules faibles. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud et que les nuits demeurent douces. Acclimatez les plants pendant environ une semaine en augmentant graduellement leur exposition au soleil et au vent. Le basilic sacré est tropical et ne gagne rien à être placé trop tôt dans une terre froide.
Rabais
Épuisé
Fine herbe annuelle tendre
Lamiaceae
Semences biologiques de fines herbes
Basilic sacré ‘Holy’ bio (Ocimum tenuiflorum)
Ocimum tenuiflorum
Le basilic sacré biologique, ou tulsi, est Ocimum tenuiflorum, une herbe aromatique tendre cultivée comme annuelle au Québec. Son feuillage offre un parfum chaud, épicé et herbacé distinct du basilic doux. Les feuilles et les fleurs comestibles s’utilisent traditionnellement en infusion et peuvent aussi parfumer bouillons, riz, légumes ou mélanges d’herbes. Commencez les semis à l’intérieur environ six semaines avant la plantation et attendez un sol bien réchauffé avant de sortir les plants. Le plein soleil, une terre fertile et drainée, une humidité régulière et des pincements fréquents favorisent un port ramifié. Quelques épis floraux laissés ouverts attirent des abeilles et d’autres pollinisateurs. Protégez toujours cette plante tropicale des nuits froides et du gel.
Quantité
Environ 125 semences biologiques
Exposition
Plein soleil
Niveau de facilité
Facile à modéré
Découvrir la plante
Famille
Lamiaceae
Genre
Ocimum
Espèce
tenuiflorum
Cultivar
Holy
Type
Fine herbe annuelle tendre
Cycle
Vivace tropicale cultivée comme annuelle sous climat froid
Basilic sacré bio (Ocimum tenuiflorum), aussi appelé tulsi, est une fine herbe annuelle tendre sous le climat québécois. Son feuillage aromatique dégage des notes épicées et herbacées distinctes du basilic doux. Les feuilles et les fleurs sont comestibles; elles s’emploient traditionnellement en infusion et peuvent parfumer bouillons, riz, légumes ou mélanges d’herbes. Le plant se ramifie lorsqu’on pince ses extrémités, puis porte des épis de petites fleurs claires à mauves qui attirent des abeilles et d’autres pollinisateurs. Cette semence biologique convient aux jardins d’herbes, aux plates-bandes comestibles et aux contenants chauds et ensoleillés.
Commencez les semis à l’intérieur environ six semaines avant la transplantation ou semez dehors seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud. Déposez les graines à environ 6 mm (1/4 po) dans un terreau léger, maintenez une chaleur régulière et gardez la surface humide sans saturation. La levée prend souvent une à deux semaines. Placez les jeunes plants sous une lumière intense, acclimatez-les graduellement, puis installez-les au plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Espacez-les suffisamment pour laisser circuler l’air. Arrosez au pied lorsque la surface commence à sécher et pincez au-dessus d’une paire de feuilles pour stimuler la ramification.
Récoltez des extrémités tendres avec des ciseaux propres tout au long de la période chaude, sans retirer plus d’une partie du feuillage à la fois. Pincez les boutons floraux si votre priorité est la production de feuilles, ou laissez quelques épis s’ouvrir pour les pollinisateurs et la récolte de semences. Le basilic sacré réagit mal au froid : rentrez un contenant avant les nuits fraîches ou terminez la récolte avant le gel. Utilisez les feuilles fraîches rapidement, congelez-les en petites portions ou séchez-les en couche mince à l’ombre avec une bonne ventilation. Présentez les infusions comme un usage alimentaire traditionnel et non comme un traitement médical.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
Environ 6 mm (1/4 po)
Espacement / densité
Semer 5 graines par trou; espacer les plants de 30 cm (12 po) et les rangs de 45 cm (18 po)
Température de germination
Environ 18 à 21 °C (65 à 70 °F)
Temps de germination
Environ 5 à 10 jours; le sachet annonce un taux de germination de 90 %
Période de semis
À l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel; dehors seulement après le gel dans un sol chaud
Propagation
Semis; boutures de tiges possibles sur un plant sain
Mode de culture
Semez à l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel dans un terreau léger et propre. Déposez les graines à 6 mm (1/4 po), gardez le mélange chaud à environ 20 à 25 °C (68 à 77 °F) et maintenez la surface humide sans la détremper. Après la levée, fournissez une lumière intense et une bonne circulation d’air. Repiquez seulement les jeunes plantules avec soin, avant que les racines s’entremêlent. Lorsque tout risque de gel est passé et que les nuits se réchauffent, acclimatez les plants pendant une semaine, puis installez-les au plein soleil à 25 ou 30 cm (10 à 12 po). Incorporez du compost mûr, arrosez au pied et paillez légèrement après le réchauffement du sol. Pincez au-dessus d’une paire de feuilles lorsque chaque tige porte plusieurs étages. Récoltez régulièrement sans enlever plus du tiers du feuillage. Retirez les fleurs pour prolonger les feuilles ou conservez quelques épis pour les insectes et les graines. Avant les nuits froides, rentrez les pots ou terminez la récolte. Nettoyez les outils, retirez les plants malades et séchez les semences seulement lorsqu’elles sont pleinement mûres. Consignez les dates de levée et de première coupe.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Plein soleil
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
Gardez le substrat uniformément humide durant la germination, sans le saturer. Après l’établissement, arrosez profondément lorsque les premiers centimètres commencent à sécher. Arrosez au pied le matin afin que le feuillage reste sec, puis videz les soucoupes. Les contenants peuvent demander une vérification quotidienne par temps chaud ou venteux. Évitez les alternances de sécheresse sévère et d’excès d’eau, qui réduisent la qualité des feuilles.
Type de sol
Cultivez le basilic sacré dans un sol meuble, modérément riche, humifère et très bien drainé. Un pH légèrement acide à neutre convient. Incorporez une quantité modérée de compost mûr avant la plantation, sans compacter la terre autour des racines. En pot, utilisez un terreau léger dans un contenant percé. Évitez les sols froids, lourds ou constamment détrempés, qui ralentissent la croissance et favorisent les problèmes racinaires.
Fertilisation
Mélangez une petite quantité de compost mûr au sol avant la plantation. Dans une terre raisonnablement fertile, le basilic sacré exige peu d’engrais. Un excès d’azote produit des tissus mous et peut diluer l’arôme. Si la croissance pâlit dans un sol pauvre ou un pot, appliquez légèrement un engrais équilibré selon l’étiquette, arrosez après l’application et attendez d’observer la réponse avant de nourrir de nouveau.
Entretien saisonnier
À la fin de l’hiver, préparez un espace chaud et lumineux pour démarrer les semences environ six semaines avant le dernier gel. Gardez le terreau humide, surveillez la fonte des semis et augmentez la lumière dès la levée. Au printemps, repiquez les jeunes plants avant qu’ils deviennent serrés, puis acclimatez-les graduellement lorsque les nuits se réchauffent. Attendez la fin réelle du risque de gel avant la plantation. En début d’été, ajoutez du compost mûr, arrosez au pied et commencez les pincements au-dessus d’une paire de feuilles. Pendant les périodes chaudes, vérifiez l’humidité chaque jour en pot, récoltez régulièrement et inspectez les pucerons. Retirez la plupart des boutons si vous privilégiez les feuilles; laissez quelques épis pour les insectes. En fin d’été, sélectionnez plusieurs tiges saines pour les graines et réduisez les coupes sur celles-ci. Rentrez les contenants avant les nuits froides ou terminez la récolte. Séchez feuilles et graines séparément, étiquetez-les et vérifiez l’absence d’humidité avant rangement. Après le gel, retirez les plants, nettoyez les pots et les outils, puis consignez les dates, les problèmes et la qualité aromatique de chaque récolte. En contenant, videz les soucoupes après les pluies et tournez les pots pour équilibrer la lumière. Isolez rapidement un plant présentant une maladie importante et ne conservez pas ses semences. Comparez le nombre de ramifications et la qualité des feuilles entre les plants pincés et fleuris. Gardez ces observations avec le plan du jardin afin de modifier la date de semis, l’espacement et le nombre de tiges réservées aux pollinisateurs.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
20 à 30 cm (8 à 12 po)
Choisissez un contenant stable d’au moins 20 à 30 cm (8 à 12 po) de diamètre et de profondeur, muni de plusieurs trous. Remplissez-le d’un terreau fertile et drainant auquel vous ajoutez un peu de compost mûr. Installez un seul plant vigoureux par petit pot ou espacez plusieurs plants de 25 cm (10 po) dans une grande jardinière. Placez le contenant au soleil et tournez-le chaque semaine pour équilibrer la lumière. Arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher, puis videz la soucoupe. Pincez les extrémités au-dessus d’une paire de feuilles et récoltez de petites quantités plutôt que de défolier la plante. Fertilisez légèrement seulement si le feuillage pâlit. Surveillez les pucerons et la moisissure sous les feuilles. Lorsque les nuits deviennent fraîches, déplacez le pot dans un endroit lumineux et chaud, sans promettre une culture hivernale facile. Une lampe peut compléter la lumière intérieure. Nettoyez les ciseaux entre les plants, évitez de mouiller constamment le feuillage et réduisez l’arrosage lorsque la croissance ralentit. Remplacez le plant si des problèmes racinaires persistent. Étiquetez le pot avec l’espèce et la date du semis, puis inspectez les trous après chaque grosse pluie. Récoltez le matin, placez immédiatement les feuilles à l’ombre et gardez le contenant loin des surfaces brûlantes qui surchauffent les racines.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Couleur des fleurs
Clair à mauve
Couleur du feuillage
Vert, parfois nuancé de pourpre
Type de feuillage
Caduc
Vitesse de croissance
Rapide par temps chaud
Floraison
En été, le basilic sacré forme des épis dressés portant de petites fleurs roses, mauves ou blanchâtres. Pincez les premiers boutons si la priorité est une récolte prolongée de feuilles et laissez plusieurs tiges fleurir si vous souhaitez soutenir les pollinisateurs ou produire des graines. Les fleurs marquent le ralentissement de la production de feuilles tendres. Récoltez les graines seulement lorsque les inflorescences brunissent et sèchent complètement par temps sec.
Récolte
Feuilles et extrémités tendres pendant toute la période chaude, avant le gel
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
Le guide imprimé au verso du sachet nomme la cerise de terre, le poivron et la tomate comme plantes amies. Cette indication décrit une association proposée par le fournisseur, mais ne garantit ni protection antiparasitaire ni augmentation du rendement. Installez chaque culture selon ses propres besoins de soleil, d’espace, d’eau et de fertilité. Laissez assez d’air autour du basilic, surveillez séparément ravageurs et maladies, puis déplacez les plants si l’ombrage ou la concurrence devient excessif. Notez vos observations chaque saison.
Récoltez les jeunes feuilles avec des ciseaux propres pour les infusions, les bouillons et les plats cuits où leur parfum chaud et épicé convient. Utilisez uniquement une plante correctement identifiée et cultivée sans produit incompatible avec un usage alimentaire. Lavez les feuilles doucement, égouttez-les et employez-les rapidement ou séchez-les en couche mince à l’abri du soleil. Évitez toute promesse médicinale et consultez un professionnel de la santé avant un usage concentré, régulier ou thérapeutique, particulièrement durant une grossesse, l’allaitement ou avec des médicaments.
Du jardin à l’inspiration.
Infusion culinaire douce au tulsi — Rincez 10 à 12 jeunes feuilles de basilic sacré et séchez-les délicatement. Froissez-les légèrement, puis placez-les dans une théière propre avec 500 ml (2 tasses) d’eau tout juste frémissante. Couvrez et laissez infuser de 5 à 7 minutes. Filtrez, goûtez, puis ajoutez au besoin une petite tranche de citron ou une cuillerée de miel. Servez chaud ou refroidissez rapidement pour une boisson glacée. Cette préparation décrit un usage alimentaire traditionnel et ne remplace aucun conseil médical. Utilisez seulement une plante correctement identifiée comme Ocimum tenuiflorum, cultivée sans traitement non autorisé pour les plantes comestibles. Lavez les mains et les ustensiles avant la préparation. Ne laissez pas l’infusion à température ambiante pendant plusieurs heures; réfrigérez les restes dans les deux heures et consommez-les rapidement. Pour un bouillon, ajoutez plutôt quelques feuilles en fin de cuisson afin de préserver leur parfum, puis retirez les tiges épaisses avant de servir.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Attendez qu’une tige porte plusieurs paires de feuilles, puis coupez son extrémité juste au-dessus d’une paire saine avec des ciseaux propres. Deux nouvelles pousses peuvent se développer sous la coupe et rendre le plant plus ramifié. Répétez sur différentes tiges plutôt que de retirer tout le dessus le même jour. Pour la cuisine, récoltez des extrémités tendres le matin après le séchage de la rosée et ne retirez pas plus du tiers du feuillage. Refroidissez rapidement la récolte. Pincez les boutons si vous privilégiez les feuilles, mais laissez quelques épis s’ouvrir lorsque vous souhaitez nourrir les pollinisateurs ou récolter des graines. Cessez les grosses coupes avant une période froide.
Oui. Utilisez un pot stable d’au moins 20 à 30 cm (8 à 12 po) de diamètre et de profondeur avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau fertile et drainant enrichi d’un peu de compost mûr. Installez un plant par petit pot ou espacez-les de 25 cm (10 po) dans une grande jardinière. Placez le contenant au plein soleil, tournez-le régulièrement et arrosez lorsque la surface commence à sécher. Videz toujours la soucoupe. Pincez fréquemment pour maintenir un port ramifié. Lorsque les nuits refroidissent, rentrez le pot dans un emplacement très lumineux et chaud, tout en réduisant l’eau si la croissance ralentit. Une lampe peut être nécessaire pour prolonger la production intérieure.
Oui. Les petits épis floraux fournissent du nectar à des abeilles et à d’autres visiteurs pendant la période chaude. Pour préserver cette valeur, laissez plusieurs tiges fleurir pleinement et évitez les insecticides non sélectifs. Placez les plants fleuris dans un endroit accessible à la lumière, mais à l’écart du passage afin de ne pas casser les tiges ni déranger les insectes. Le choix comporte un compromis : une tige consacrée aux fleurs produit généralement moins de nouvelles feuilles tendres. Répartissez donc les rôles entre plusieurs tiges ou plusieurs plants. Observez les visiteurs sans les capturer et retirez seulement les fleurs franchement malades. La floraison ne garantit pas la présence d’un insecte particulier.
Utilisez les feuilles fraîches rapidement ou congelez-les en petites portions propres. Pour le séchage, étalez-les en une couche mince à l’ombre dans un endroit sec et bien ventilé; évitez les bouquets épais qui retiennent l’humidité. Rangez-les seulement lorsqu’elles sont cassantes et parfaitement sèches. Pour les graines, laissez plusieurs épis mûrir jusqu’à ce qu’ils brunissent, puis coupez-les au-dessus d’un sac de papier avant leur dispersion. Terminez le séchage, frottez délicatement les épis et retirez les débris. Étiquetez avec l’espèce et la date. Vérifiez le contenant après quelques jours; toute condensation exige un séchage supplémentaire. Jetez tout lot présentant moisissure, odeur anormale ou humidité persistante.
Ses atouts, naturellement.
Non recommandé pour les animaux domestiques
Animaux
Attire ou nourrit les insectes pollinisateurs
Pollinisateurs
Plantes attirant les papillons
Papillons
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
