Basilic pourpre

Basilic pourpre (Ocimum basilicum), proposé par le semencier W.H. Perron

Le basilic pourpre est une variété aromatique distinctive et très décorative, reconnue pour son feuillage rouge pourpre foncé et sa saveur intense et parfumée. Ses feuilles colorées apportent une touche visuelle remarquable au jardin comme à l’assiette, tout en offrant un goût riche particulièrement apprécié pour rehausser les salades, soupes, plats à base de tomates et recettes méditerranéennes. Compact et bien structuré, ce basilic pousse sur des tiges robustes, assurant une bonne tenue tout au long de la saison.

Adapté aux climats chauds, le basilic pourpre se cultive facilement au jardin, en pot ou même à l’intérieur pour une récolte continue. Facile, généreux et polyvalent, il séduit autant les jardiniers amateurs que les passionnés de cuisine qui recherchent une herbe aromatique à la fois esthétique et savoureuse.

Nom latin : Ocimum basilicum
Maturité : Annuelle
Type : Basilic
Hauteur du plant : Environ 25 à 30 cm
Étalement : Environ 25 à 30 cm
Quantité par paquet : Environ 100 semences
Formulation : Non traitée
Usage : Cuisine fraîche, salades, sauces, culture en pot
Plantes compagnes : Cerise de terre, okra, tomate, poivron, piment, aubergine
Plantes ennemies : Pomme de terre

Mode de culture

Semer les graines à l’intérieur en mars ou avril, dans un endroit lumineux et chaud. Ne pas recouvrir les semences, car elles ont besoin de lumière pour bien germer. Maintenir une température autour de 21 °C et utiliser un terreau pour semis léger et bien drainé afin de limiter les problèmes de fonte des semis. L’utilisation d’un éclairage artificiel et d’un tapis chauffant favorise une germination régulière.

Transplanter les jeunes plants au jardin ou en pot à la fin mai, lorsque tout risque de gel est écarté. Installer le basilic dans un sol riche, bien drainé et légèrement humide, en plein soleil, à l’abri du vent.

Conseils de culture, récolte et usages

Le basilic pourpre aime la chaleur, le soleil et des arrosages réguliers, sans excès. Pour savoir quand arroser, toucher le sol sur 2 à 3 cm en surface ; s’il est sec, arroser doucement. Dès que la plante atteint environ 15 cm, pincer les extrémités pour encourager la ramification et retirer les boutons floraux afin de prolonger la production de feuilles. Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins, en commençant par celles du bas. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou conservées par congélation ou séchage. Les mois de juillet et août sont idéaux pour constituer des réserves.

Coloré, aromatique et facile à réussir, le basilic pourpre est un excellent choix pour celles et ceux qui souhaitent cultiver une herbe à forte valeur décorative et gustative, apportant caractère et saveur du jardin directement à l’assiette.