Beta vulgaris ‘Fordhook Giant’ — Bette à carde. La bette à carde ‘Fordhook Giant’ bio est une variété généreuse et robuste qui donne au potager une allure à la fois abondante et élégante. Avec ses larges feuilles vert foncé légèrement cloquées et ses côtes charnues, Beta vulgaris var. cicla se distingue par sa grande vigueur et sa capacité à produire longtemps durant la saison. Au jardin, elle s’installe avec facilité, en pleine terre comme en grand contenant, et offre rapidement une récolte nourrissante qui rappelle la douceur des épinards avec une texture plus croquante.

Période de semis conseillée : mai à juillet. La profondeur à respecter est de 1,5 à 2 cm (0,6 à 0,8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 30 °C (50 à 86 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance.

Sa culture simple et sa longue période de récolte en font une alliée précieuse pour les jardiniers débutants comme pour les passionnés de légumes-feuilles. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. La bette à carde ‘Fordhook Giant’ bio est une variété généreuse et robuste qui donne au potager une allure à la fois abondante et élégante.