Les semences peuvent être semées directement au jardin dès que le sol est réchauffé au printemps. Des semis successifs jusqu’au milieu de l’été permettent de prolonger les récoltes.
Quantité
Environ 100 semences
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Facile
Découvrir la plante
Famille
Amaranthaceae
Type
Légume
Cycle
Bisannuelle
Code produit interne
BIOVO-0167
Betterave ‘Bull’s Red’ bio (Beta vulgaris) est une variété biologique productive, appréciée pour ses racines rondes, uniformes et rouge foncé, à la chair tendre, douce et sucrée. Son feuillage vert foncé, coloré et comestible ajoute une belle présence ornementale aux potagers, jardins nourriciers et plates-bandes comestibles. Rapide à produire, elle permet des récoltes dès environ 50 jours après le semis, selon la taille désirée. En cuisine, elle est idéale pour les salades, soupes, plats rôtis, conserves et cuissons variées, tandis que les jeunes feuilles se dégustent fraîches ou sautées.
Semez la betterave ‘Bull’s Red’ directement au jardin d’avril à juillet, dans un emplacement en plein soleil. Elle préfère un sol riche, frais, meuble, légèrement acide à neutre et bien drainé, amendé de compost mûr avant le semis. Recouvrez les semences de 2 à 3 cm de terre, maintenez une humidité constante durant la germination, puis éclaircissez les jeunes plants pour favoriser des racines bien formées. Arrosez régulièrement toute la saison afin d’éviter les variations d’humidité, le fendillement et les racines fibreuses. Un paillis aide à garder le sol frais durant les périodes chaudes.
Au jardin, la betterave ‘Bull’s Red’ bio s’intègre facilement aux potagers biologiques, contenants profonds, jardins nourriciers et aménagements comestibles productifs. Elle s’associe bien à la laitue, à la carotte et au poireau, qui partagent des besoins de culture compatibles. On évite toutefois de la planter près de l’épinard et de la pomme de terre. Ses racines se récoltent jeunes ou plus grosses, selon l’usage, puis se conservent très bien dans un endroit frais et humide. Si quelques plants sont conservés jusqu’à la deuxième année, leur floraison attire divers insectes utiles au jardin.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisAvril à juillet
Meilleur momentAvril à juillet
Profondeur de semis2 à 3 cm (3/4 à 1 po)
Température de germination10 à 25 °C (50 à 77 °F)
Temps de germination7 à 14 jours
PropagationLa multiplication se réalise par semences. Les graines se conservent bien et produisent des plants vigoureux lorsque les conditions de culture sont favorables.
Mode de culture
Semez directement les semences au jardin de avril à juillet dans un sol riche, frais et bien drainé. Recouvrez les graines de 2 à 3 cm de terre et maintenez le sol uniformément humide durant la germination. Choisissez un emplacement en plein soleil afin de favoriser le développement de racines bien formées. Éclaircissez les jeunes plants pour leur offrir suffisamment d’espace. Arrosez régulièrement durant toute la saison afin d’éviter les variations d’humidité. Récoltez les racines lorsqu’elles atteignent la taille désirée pour profiter de leur texture tendre et de leur excellente saveur.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
Exposition
Soleil
Type de sol
Riche, frais et bien drainé avec une bonne teneur en matière organique. Un sol fertile et meuble favorise le développement uniforme des racines.
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Arrosage
La betterave préfère un sol uniformément humide afin de produire des racines tendres et régulières. Des arrosages constants limitent les risques de fendillement et améliorent la qualité de la récolte.
Fertilisation
Un apport de compost bien mûr avant le semis favorise le développement de racines de qualité. Évitez les excès d’azote qui stimulent davantage le feuillage que la production des racines.
Niveau d’entretien
Facile
Entretien saisonnier
Maintenez un sol frais grâce à des arrosages réguliers et un paillis au besoin. Éclaircissez les jeunes plants afin de favoriser le développement de racines uniformes. Désherbez régulièrement pour limiter la concurrence. Récoltez progressivement les racines selon leur taille. Les feuilles peuvent également être récoltées modérément durant la saison.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé30 cm (12 po)
La betterave 'Bull's Red' bio se cultive facilement en pot profond sur un balcon ou une terrasse ensoleillée. Un contenant d’au moins 30 cm de profondeur permet aux racines de se développer pleinement tout en assurant une excellente qualité de récolte. Cette variété est bien adaptée aux petits espaces et produit des racines uniformes ainsi qu’un feuillage décoratif. Des arrosages réguliers permettent d’obtenir des betteraves tendres et savoureuses.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLa floraison survient généralement la deuxième année lorsque les racines sont conservées. Les fleurs attirent plusieurs insectes utiles et contribuent à la biodiversité du jardin.
Couleur des fleursVert jaunâtre
Couleur du feuillageVert foncé
Type de feuillageCaduc
Récolte50 jours après le semis
FructificationSans objet
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum-5 °C (23 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesLaitue, carotte et poireau
Plantes à éviterÉpinard et pomme de terre
Idéale pour les salades, les soupes, les conserves, les plats rôtis et la cuisson. Cette variété polyvalente produit également un feuillage comestible pouvant être utilisé dans plusieurs recettes du jardin.
Du jardinà l’inspiration.
La betterave Bull's Red est idéale pour les salades, les soupes, les conserves, les plats rôtis et de nombreuses recettes maison. Sa chair rouge foncé conserve bien sa couleur après la cuisson et offre une saveur douce et sucrée. Les jeunes feuilles peuvent également être consommées fraîches ou cuites comme des légumes-feuilles. Cette variété est appréciée autant pour les récoltes fraîches que pour l’entreposage.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Oui les racines se conservent très bien après la récolte dans un endroit frais et humide. Elles sont particulièrement appréciées pour l’entreposage hivernal.
Les racines peuvent être récoltées jeunes pour une texture tendre ou laissées grossir davantage selon les préférences culinaires. Elles demeurent savoureuses à différents stades de développement.
Oui les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou sautées comme des épinards. Elles offrent une récolte supplémentaire très intéressante au potager.
Cette variété est reconnue pour sa croissance rapide, sa chair rouge foncé uniforme et sa saveur douce. Elle offre un excellent rendement dans les jardins biologiques.
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