La betterave "Early Wonder Tall Top" des Jardins de l'Écoumène (Beta vulgaris) est une variété bisannuelle ancienne, cultivée depuis 1911 ou avant. Elle est appréciée pour ses racines uniformes, lisses et légèrement aplaties, ainsi que pour ses magnifiques feuilles vertes avec des nervures rouges. Cette variété offre une récolte abondante et se distingue par son feuillage ornemental et ses racines savoureuses.
Étalement : 20-30 cm
Hauteur plant : 30-40 cm
Quantité par paquet : Environ 100 graines
Plantes compagnes : Laitue, oignons, radis
Plantes ennemies : Haricots, maïs
Les racines de la "Early Wonder Tall Top" ont une saveur douce et sucrée, idéale pour être consommées crues, marinées, cuites ou en soupe. Les jeunes racines, mesurant entre 3 et 7 cm de diamètre, sont particulièrement tendres et appréciées pour leur texture. Cette variété préfère un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé, et peut être cultivée en pot ou en pleine terre. Les racines se forment rapidement, permettant une récolte environ 55 jours après le semis, ce qui en fait une option idéale pour les jardiniers amateurs cherchant à ajouter saveur et couleur à leur jardin.
