Betterave 'Golden' – Racines dorées sucrées et feuillage tendre
Une touche d'or illumine toujours l'assiette ! Betterave 'Golden' (Beta vulgaris), proposée par le semencier OSC, offre une couleur éclatante et un goût unique.
Avec cette variété patrimoniale, découvrez des racines rondes d'un jaune lumineux et une saveur douce et sucrée. Son feuillage vert vif aux tiges dorées est également comestible et rappelle subtilement le goût des épinards. Contrairement aux betteraves rouges, elle ne tache pas les autres aliments, rendant vos plats frais ou cuits encore plus appétissants. Appréciée des chefs depuis les années 1940, la betterave 'Golden' est idéale pour des recettes élégantes, bien que sa couleur s'atténue légèrement après cuisson.
Étalement : Espacement final de 7 à 10 cm après éclaircissage
Hauteur plant : 30 à 45 cm (feuillage)
Quantité par paquet : Environ 200 graines
Plantes compagnes : Carottes, laitues, oignons
Plantes ennemies : Épinards, pommes de terre
Mode de culture :
Semez les graines à 1,2 cm de profondeur, espacées de 2,5 cm, dans des rangs distants de 30 à 45 cm. Effectuez des semis toutes les deux semaines dès que la température du sol atteint 7°C, jusqu'à la mi-juillet. Éclaircissez les jeunes plants à 7–10 cm pour permettre une bonne formation des racines. Les jeunes plants éclaircis peuvent être consommés comme légumes verts. Modérez l'arrosage pour éviter une croissance excessive du feuillage au détriment des racines. La germination prend 8 à 10 jours.
Alliant couleur, saveur et praticité, la betterave 'Golden' est parfaite pour les jardiniers souhaitant ajouter une touche d'originalité et de douceur à leur potager.