Rabais Épuisé

Betterave jaune 'Touchstone' bio

Name: Betterave jaune 'Touchstone' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Nom commun Betterave jaune Touchstone

Nom latin Beta vulgaris ‘Touchstone’

Quantité par sachet Environ 100 semences

Elle produit des racines tendres et sucrées qui apportent une couleur originale aux repas du jardin. Sa croissance rapide permet d’obtenir des récoltes abondantes dans une grande variété de conditions.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communBetterave jaune Touchstone

Nom latinBeta vulgaris ‘Touchstone’

FamilleAmaranthaceae

TypeLégume

CycleBisannuelle

Quantité par paquetEnviron 100 semences

Code produitBIOVO-0009

Description
du produit

Betterave jaune ‘Touchstone’ bio (Beta vulgaris ‘Touchstone’) est une variété biologique lumineuse, appréciée pour ses racines rondes jaune doré, tendres, sucrées et très décoratives. Sa couleur éclatante, qui se conserve bien après la cuisson, apporte une touche originale aux récoltes du potager comme aux assiettes. Son feuillage vert moyen, élégant et comestible, ajoute aussi une belle présence aux plates-bandes comestibles et aux jardins nourriciers. Productive et rapide, elle offre de belles récoltes environ 55 jours après le semis. En cuisine, elle est excellente en salade, cuite à la vapeur, rôtie, marinée ou conservée.

Semez la betterave jaune ‘Touchstone’ directement au jardin de mai à juillet, dans un emplacement au soleil ou à la mi-ombre. Elle préfère un sol meuble, frais, légèrement acide à neutre, bien drainé et enrichi de compost mûr pour favoriser des racines uniformes et savoureuses. Recouvrez les semences de 1 à 2 cm de terre, maintenez une humidité constante jusqu’à la germination, puis éclaircissez les jeunes plants pour leur laisser environ 15 cm d’espace. Arrosez régulièrement durant la saison afin d’éviter le stress hydrique, le fendillement et les racines fibreuses. Un paillis aide à garder le sol frais.

Au jardin, la betterave jaune ‘Touchstone’ bio convient parfaitement aux potagers, bacs surélevés, contenants profonds et plates-bandes comestibles où l’on souhaite combiner productivité et couleur. Elle crée de superbes contrastes avec les betteraves rouges ou rayées, tout en apportant une belle diversité aux récoltes familiales. Elle s’associe bien avec l’ail, qui accompagne avantageusement sa culture, tandis qu’on évite la proximité du haricot grimpant et de la moutarde. Ses jeunes feuilles peuvent aussi être récoltées fraîches ou cuites. Si quelques plants sont conservés jusqu’à la deuxième année, leur floraison attire divers insectes bénéfiques.

Guide
de semis

Période de semisMai à juillet

Meilleur moment

Mai à juillet

Profondeur de semis1 à 2 cm (0.4 à 0.8 po)

Température de germination10 à 24 °C (50 à 75 °F)

Temps de germination5 à 10 jours

Propagation

La multiplication se réalise par semences. Les graines germent facilement lorsque le sol demeure humide et que les températures sont favorables.

Mode
de culture

Semez directement les semences de mai à juillet dans un sol meuble, frais et bien drainé. Recouvrez les graines de 1 à 2 cm de terre et maintenez le sol uniformément humide jusqu’à la germination. Choisissez un emplacement ensoleillé à mi-ombragé afin de favoriser une croissance vigoureuse et des racines bien formées. Éclaircissez les jeunes plants après la levée pour leur offrir suffisamment d’espace. Arrosez régulièrement durant la saison afin de maintenir une croissance uniforme. Réalisez des semis successifs pour prolonger les récoltes du début de l’été jusqu’à l’automne.

Sol
et entretien

ExpositionSoleil à mi-ombre

Type de sol

Meuble, frais et bien drainé avec une bonne teneur en matière organique. Un sol léger favorise le développement uniforme des racines et améliore leur qualité gustative.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

La betterave apprécie un sol uniformément humide afin de produire des racines tendres et régulières. Des arrosages constants réduisent les risques de fendillement et améliorent la qualité des récoltes.

Fertilisation

Un apport de compost bien mûr avant le semis favorise une croissance vigoureuse et des récoltes de qualité. Évitez les excès d’azote qui stimulent davantage le feuillage que la production des racines.

Niveau d’entretienFacile

Maintenez le sol frais grâce à des arrosages réguliers afin d’obtenir des racines tendres et uniformes. Éclaircissez les jeunes plants après la levée pour améliorer leur développement. Désherbez régulièrement afin de limiter la concurrence. Récoltez progressivement selon les besoins culinaires. Un paillis aide à conserver l’humidité et à stabiliser la température du sol.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

25 à 30 cm (10 à 12 po)

La betterave jaune 'Touchstone' bio se cultive facilement en pot profond, en bac surélevé ou directement au potager. Un contenant d’au moins 30 cm de profondeur permet aux racines de se développer uniformément tout en offrant une récolte généreuse. Cette variété produit des racines jaunes lumineuses qui apportent une touche originale aux jardins comestibles. Des arrosages réguliers favorisent une croissance constante et une texture tendre.

Floraison,
récolte
et jardin

Ses racines jaune doré conservent leur couleur après la cuisson et offrent une saveur exceptionnellement douce. Cette variété se distingue autant par son attrait visuel que par sa qualité gustative.

Utilisation au jardin

La betterave Touchstone est parfaite pour les potagers, les plates-bandes comestibles et les jardins décoratifs grâce à ses racines jaune vif. Elle crée de magnifiques contrastes lorsqu’elle est cultivée avec des variétés rouges ou rayées. Son feuillage élégant et ses récoltes colorées ajoutent de l’intérêt tout au long de la saison.

Floraison

La floraison survient généralement la deuxième année lorsque les racines sont conservées. Les fleurs attirent plusieurs insectes bénéfiques et contribuent à la biodiversité du jardin.

Couleur des fleursVert jaunâtre

Couleur du feuillageVert moyen

Récolte

55 jours après le semis

Fructification

Sans objet

Attire la fauneFaune bénéfique variée

Dimensions
et détails

Hauteur30 à 45 cm (12 à 18 po)

Étalement15 cm (6 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum-5 °C (23 °F)

Type de feuillageCaduc

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Ail

Plantes à éviter

Haricot grimpant et moutarde

Recette
et inspiration

La betterave Touchstone est réputée pour sa chair jaune doré douce et sucrée qui conserve sa couleur après la cuisson. Elle est délicieuse en salade, cuite à la vapeur, rôtie au four ou transformée en marinades maison. Sa couleur éclatante apporte de la diversité aux plats et permet de créer des présentations originales. Les jeunes feuilles peuvent également être récoltées et consommées fraîches ou cuites.

Questions fréquentes

Pourquoi choisir la betterave Touchstone? +

Cette variété produit de magnifiques racines jaune doré à la saveur douce et sucrée. Elle apporte de la couleur et de l’originalité aux récoltes du potager tout en offrant une excellente qualité culinaire.

La betterave Touchstone est-elle adaptée à la culture en pot? +

Oui elle pousse très bien dans un contenant profond rempli d’un terreau fertile et bien drainé. Cette méthode permet d’obtenir des racines uniformes même dans les petits espaces.

Quand récolter les racines? +

Les racines peuvent être récoltées lorsqu’elles atteignent une taille moyenne à grosse selon l’usage désiré. Elles demeurent tendres et savoureuses même lorsqu’elles grossissent davantage.

Les feuilles sont-elles comestibles? +

Oui les jeunes feuilles peuvent être consommées fraîches en salade ou cuites comme des épinards. Elles constituent une récolte supplémentaire appréciée au jardin.

Cette variété est-elle bonne pour la conservation? +

Oui les racines se conservent très bien après la récolte dans un endroit frais et humide. Elles sont également excellentes pour les marinades et les conserves maison.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.