Plantes d’extérieur
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Rabais
Épuisé
Semences écologiques.
Amaranthaceae.
Semences biologiques
Gaia
Betterave 'Early Wonder Tall Top' bio
Beta vulgaris.
La betterave ‘Early Wonder Tall Top’ est une variété patrimoniale à pollinisation libre cultivée pour ses feuilles et ses racines. Ses grandes fanes vert brillant, veinées de rouge, se récoltent jeunes pour les salades ou plus développées pour la cuisson. Sous le feuillage se forment des racines rouges légèrement aplaties, tendres lorsque la croissance demeure régulière. Gaia propose environ 50 graines écologiques. Comptez près de 35 jours pour les jeunes feuilles, 45 jours pour les feuilles pleine grandeur et 55 jours pour les racines.
Format vendu
4
99
$
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Nom communBetterave ‘Early Wonder Tall Top’.
FamilleAmaranthaceae.
GenreBeta
Espècevulgaris.
CultivarEarly Wonder Tall Top
TypeSemences écologiques.
Nom latinBeta vulgaris.
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialeOui
Betterave 'Early Wonder Tall Top' bio ( Beta vulgaris ) Cette variété patrimoniale à pollinisation libre est appréciée autant pour ses feuilles que pour ses racines. Elle produit de grandes fanes vert brillant marquées de nervures rouges, portées au-dessus de racines rouges légèrement aplaties. Les jeunes feuilles sont tendres pour les salades ou la cuisson, tandis que les fanes développées se préparent comme des bettes à carde. Johnny’s indique environ 35 jours pour les jeunes feuilles, 45 jours pour les feuilles pleine grandeur et 55 jours pour les racines. Le sachet Gaia contient environ 50 graines écologiques. Cette double récolte convient particulièrement aux petits potagers productifs.
Semez directement dès que le sol atteint environ 7 °C et peut être travaillé. Un trempage dans l’eau tiède pendant un maximum de 12 heures peut accélérer la levée. Placez les glomérules à environ 1,3 cm de profondeur, puis gardez le sol uniformément humide. La germination survient généralement en 5 à 8 jours entre 12 et 23 °C. Comme chaque glomérule peut produire plusieurs plantules, éclaircissez à environ 7,5 cm pour obtenir des racines régulières et laissez 30 à 45 cm entre les rangs. Répétez les semis toutes les deux semaines pour prolonger la récolte. Les plantules retirées lors de l’éclaircissage peuvent être dégustées comme jeunes pousses.
Cultivez ‘Early Wonder Tall Top’ au soleil ou à la mi-ombre dans un sol meuble, fertile et bien drainé. Une croissance régulière donne des racines plus tendres et limite les anneaux pâles causés par les à-coups de température ou d’humidité. Récoltez les jeunes feuilles sans dégarnir complètement les plants destinés aux racines. Arrachez les betteraves lorsqu’elles atteignent le calibre souhaité. Les feuilles et les racines sont comestibles; lavez-les juste avant la préparation. Pour conserver les racines, retirez les fanes en laissant un court pétiole et placez-les au frais. Une récolte régulière libère aussi de l’espace pour les semis suivants.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil à mi-ombre.
- Cycle de vie
- Bisannuelle.
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
1/2-3/4″ en semis direct.
Espacement / densité
7,5 cm (3 po) entre les plants; 30 à 45 cm (11,8 à 17,7 po) entre les rangs.
Température de germination
12-23°C (53,6 à 73,4 °F).
Temps de germination
5 à 8 jours (trempage).
Période de semis
Il est recommandé de faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 12 heures maximum pour favoriser la germination. Semez directement en pleine terre une fois tout risque de gel écarté. Pour les semis d’automne, semez 6 à 8 sem. avant les premières gelées.
Propagation
Semis.
Mode de culture
1/2-3/4″ en semis direct 12-23°C 5 à 8 jours (trempage) Lisez les indications du sachet avant de commencer et conservez l’étiquette pour suivre la variété pendant toute la saison.
Sol et entretien
Sol et entretien
Niveau d’entretien
Modéré.
Entretien saisonnier
1/2-3/4″ en semis direct 12-23°C 5 à 8 jours (trempage) Récolter au besoin. Récolter toute taille Laitue, Alliums, Haricot Buissonnier, Brassicacées (sauf Moutarde), Radis, Tagète, Cataire. Le sachet contient 50 graines.
Culture en pot
Culture en pot
5 à 10 L par plant, avec drainage libre.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
8-12″.
Largeur / étalement
12-18″.
Couleur du feuillage
Vert.
Type de feuillage
Herbacé.
Vitesse de croissance
Modérée.
Port de la plante
Rosette ou touffe compacte.
Jours à maturité
35 jours jeunes feuilles; 45 jours feuilles; 55 jours racines.
Récolte
Récoltez les jeunes feuilles au besoin sans dégarnir complètement les plants destinés aux racines. Arrachez les racines lorsqu’elles atteignent le calibre souhaité. Pour la conservation, retirez les fanes en laissant un court pétiole et gardez les racines au frais.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Cette betterave peut partager une planche avec d’autres légumes de saison fraîche lorsque chaque culture conserve son espacement, sa lumière et son accès à l’eau. Les laitues ou les radis à cycle court peuvent utiliser temporairement l’espace entre les rangs, puis être récoltés avant que les fanes prennent toute leur ampleur. Aucune association ne remplace une bonne rotation : évitez simplement de ressemer continuellement des betteraves ou des bettes au même endroit afin de réduire l’accumulation de problèmes propres aux Chénopodiacées.
Plantes à éviter
Aucune plante voisine précise n’est considérée comme automatiquement incompatible. Privilégiez plutôt un espacement suffisant, une bonne circulation d’air et une rotation avec des familles différentes.
Usage au jardin
Cultivez ‘Early Wonder Tall Top’ pour une récolte combinée de jeunes feuilles, de fanes matures et de racines rouges. Les petites feuilles se servent crues ou légèrement cuites; les grandes fanes se préparent comme des bettes à carde. Les racines peuvent être rôties, bouillies, marinées ou râpées. Pour préserver la récolte de racines, prélevez seulement quelques feuilles par plant et laissez suffisamment de feuillage pour soutenir sa croissance.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Feuilles, pétioles et racines.
Pour préparer quatre portions de betteraves rôties avec leurs fanes, récoltez environ 600 g de petites racines et une poignée de feuilles saines. Coupez les fanes en laissant un court pétiole, puis lavez soigneusement toutes les parties. Taillez les racines en quartiers, mélangez-les avec 15 ml d’huile, une pincée de sel et du poivre, puis faites-les rôtir à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 25 à 35 minutes selon leur taille. Pendant ce temps, émincez les fanes et faites-les tomber deux ou trois minutes dans une poêle avec un peu d’huile. Réunissez racines et feuilles, ajoutez 15 ml de vinaigre doux ou de jus de citron et servez chaud. Réfrigérez les restes rapidement dans un contenant fermé.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment conserver les semences de Betterave Early Wonder Tall Top avant le semis?
Le sachet Gaia contient environ 50 graines écologiques de betterave ‘Early Wonder Tall Top’. Il s’agit d’une variété patrimoniale à pollinisation libre, et non de semences certifiées biologiques. Comme les semences de betterave sont des glomérules pouvant produire plusieurs plantules, un éclaircissage est normalement nécessaire après la levée. Les jeunes plants retirés peuvent être consommés comme pousses tendres. Conservez le sachet au frais, au sec et à l’abri de la lumière jusqu’au semis, puis identifiez clairement le rang pour suivre la variété pendant la saison.
Comment semer Betterave Early Wonder Tall Top?
Semez directement dès que le sol peut être travaillé et atteint environ 7 °C. Placez les glomérules à environ 1,3 cm de profondeur et maintenez le sol uniformément humide. Après la germination, éclaircissez les plantules à environ 7,5 cm pour favoriser des racines régulières, puis laissez 30 à 45 cm entre les rangs. Répétez les semis toutes les deux semaines pendant les périodes fraîches pour étaler les récoltes de feuilles et de racines.
Quelles conditions favorisent la germination de Betterave Early Wonder Tall Top?
La germination prend généralement de 5 à 8 jours lorsque le sol demeure humide et se situe entre environ 12 et 23 °C. Chaque glomérule peut donner plusieurs plantules, ce qui est normal chez la betterave. Dès que les jeunes plants sont assez faciles à manipuler, éclaircissez-les à environ 7,5 cm. Coupez ou retirez délicatement les sujets excédentaires sans déranger les racines voisines. Si la levée est irrégulière, vérifiez surtout l’humidité et la croûte de surface plutôt que d’ajouter constamment de l’eau.
Où installer Betterave Early Wonder Tall Top au jardin?
Espacez les plants à environ 7,5 cm et les rangs de 30 à 45 cm. Cet espacement permet aux racines de grossir tout en laissant circuler l’air autour des grandes fanes. Cultivez au soleil ou à la mi-ombre dans un sol meuble, fertile et bien drainé, puis arrosez régulièrement pour éviter les à-coups de croissance. Dans une petite planche, récoltez rapidement les légumes intercalaires à cycle court. Faites ensuite une rotation avec une famille différente avant de remettre betteraves ou bettes au même endroit.
Quand et comment récolter Betterave Early Wonder Tall Top?
Récoltez les jeunes feuilles vers 35 jours et les fanes pleine grandeur vers 45 jours, en évitant de dégarnir complètement les plants destinés aux racines. Les betteraves atteignent généralement leur maturité vers 55 jours, mais elles peuvent être arrachées dès qu’elles ont le calibre souhaité. Soulevez-les délicatement lorsque le sol est humide. Pour la conservation, retirez les fanes en laissant un court pétiole, ne lavez les racines qu’au moment de les utiliser et gardez-les dans des conditions fraîches et humides.
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