La Bourrache Officinale (Borago officinalis) des Jardins de l'Écoumène est une plante annuelle très ornementale, connue pour ses fleurs en étoiles aux teintes bleues ou blanches. En plus d'embellir le jardin, elle est prisée pour ses nombreux usages en cuisine et en herboristerie. Avec ses feuilles vertes, velues et rêches, et ses tiges charnues au goût frais de concombre, la bourrache est une plante polyvalente qui ajoute à la fois couleur et saveur aux plats.
Étalement : 30-60 cm
Hauteur plant : 60-90 cm
Quantité par paquet : Environ 60 graines
Plantes compagnes : Fraisiers, tomates, courges
Plantes ennemies : Aucun ennemi particulier connu
Les feuilles et tiges de la bourrache peuvent être ajoutées aux salades ou cuites comme des épinards, tandis que ses fleurs fraîches apportent une touche décorative et savoureuse en garniture. Facile à cultiver, cette plante se ressème souvent d'elle-même, et préfère un sol bien drainé ainsi qu'un emplacement ensoleillé. Les premières récoltes peuvent être faites environ 50 à 60 jours après le semis. La Bourrache Officinale est une excellente option pour les jardiniers amateurs souhaitant profiter de ses bienfaits tout en ajoutant une touche de couleur vibrante au jardin.