Rabais Épuisé

Piment fort 'Piri Piri' bio

Name: Piment fort 'Piri Piri' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Nom commun Piment fort Piri Piri bio

Nom latin Capsicum frutescens ‘Piri Piri’

Quantité par sachet Environ 10 semences

Le Piri Piri permet de récolter des fruits très aromatiques utilisés dans les cuisines du monde entier. Il constitue un excellent choix pour les jardiniers recherchant une variété productive à saveur authentique.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPiment fort Piri Piri bio

Nom latinCapsicum frutescens ‘Piri Piri’

FamilleSolanaceae

TypeLégume

CycleAnnuelle

Quantité par paquetEnviron 10 semences

Code produitBIOVO-0097

Description
du produit

Piment fort ‘Piri Piri’ bio (Capsicum frutescens ‘Piri Piri’) est une variété traditionnelle reconnue pour ses petits fruits rouges très piquants, aromatiques et abondants. Son port buissonnant, vigoureux et productif apporte une belle valeur ornementale au potager, surtout lorsque les fruits passent du vert au rouge éclatant. Très apprécié dans les cuisines portugaise et africaine, ce piment développe une saveur fruitée intense et une chaleur marquée, idéale pour les sauces artisanales, marinades, grillades et plats relevés. Sa floraison estivale blanche, de juillet à septembre, attire les abeilles et autres pollinisateurs, favorisant une fructification généreuse et régulière.

Le Piri Piri demande un démarrage hâtif à l’intérieur, de février à avril, dans un terreau léger et bien drainé maintenu entre 24 et 30 °C. La germination peut prendre de 10 à 21 jours, puis les jeunes plants profitent d’un éclairage intense pour devenir compacts et robustes. Après les risques de gel, il s’installe au plein soleil dans un emplacement chaud, avec un sol fertile, riche en matière organique, légèrement acide à neutre et parfaitement drainé. Des arrosages réguliers, sans détremper le sol, un paillis organique et une fertilisation équilibrée soutiennent sa croissance rapide et sa production continue.

Ce piment s’intègre très bien aux potagers ensoleillés, aux jardins gourmands et aux contenants décoratifs de 15 à 25 L sur terrasse ou balcon. Sa production abondante permet de préparer des sauces Piri Piri maison, des assaisonnements séchés, des marinades et des réserves de piments pour l’année. Il s’associe harmonieusement aux tomates, aubergines, carottes, oignons, pois et fines herbes dans les aménagements comestibles. Ses petites fleurs blanches contribuent à attirer les pollinisateurs utiles, tandis que ses fruits ardents ajoutent couleur, caractère culinaire et diversité au jardin biologique québécois.

Guide
de semis

Période de semisFévrier à avril à l’intérieur

Meilleur moment

Février à avril pour les semis intérieurs

Profondeur de semis0,5 cm (0.2 po)

Température de germination24 à 30 °C (75 à 86 °F)

Temps de germination10 à 21 jours

Propagation

La multiplication se réalise par semences semées à la chaleur. Les plants obtenus sont vigoureux lorsque les conditions de germination sont stables et lumineuses.

Mode
de culture

Les piments demandent une longue saison de croissance et bénéficient d’un démarrage hâtif à l’intérieur. Semez les semences environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C afin d’assurer une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Après la levée, fournissez un éclairage intense pour produire des plants compacts et bien ramifiés. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs TRUEes feuilles et acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant la transplantation. Installez les plants dans un emplacement chaud recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée favorise une floraison abondante et une production continue de piments savoureux qui peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète pour développer leur couleur, leur saveur et leur niveau de piquant.

Sol
et entretien

ExpositionSoleil

Type de sol

Le Piri Piri préfère un sol riche en matière organique, fertile et parfaitement drainé. Une terre réchauffée rapidement au printemps favorise une croissance plus rapide et une meilleure récolte.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans saturer le sol. Une irrigation uniforme améliore la qualité des fruits et réduit le stress des plants pendant les périodes chaudes.

Fertilisation

L’ajout de compost avant la plantation améliore la fertilité du sol et favorise une croissance vigoureuse. Un engrais équilibré riche en potassium appliqué modérément durant la saison soutient la floraison et la fructification.

Niveau d’entretienModéré

Retirez les mauvaises herbes régulièrement afin de réduire la compétition pour les ressources. Maintenez un paillis organique pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Arrosez profondément lors des périodes sèches sans créer d’excès d’eau. Fertilisez légèrement pendant la floraison et la fructification afin de soutenir la production. Récoltez fréquemment les fruits mûrs pour encourager la formation de nouveaux piments.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

15 à 25 L (4 à 7 gal)

Cette variété se cultive très bien en contenant de 15 à 25 L (4 à 7 gal) placé dans un emplacement chaud et très ensoleillé. La culture en pot permet d’accumuler davantage de chaleur et favorise une maturation plus rapide des fruits dans le climat québécois. Utilisez un terreau riche en matière organique et assurez un drainage efficace pour éviter les excès d’eau. Des arrosages réguliers et une fertilisation équilibrée soutiennent une production abondante de piments tout au long de l’été.

Floraison,
récolte
et jardin

Cette variété produit de nombreux petits piments très piquants idéaux pour les sauces artisanales et la cuisine relevée. Sa vigueur et sa productivité en font un excellent choix pour les amateurs de piments forts.

Utilisation au jardin

Ce piment s’intègre parfaitement dans les potagers ensoleillés, les jardins gourmands et les grands contenants décoratifs. Il peut être associé aux tomates, aubergines et fines herbes dans les aménagements comestibles. Sa production abondante permet de réaliser des réserves de sauces et de piments séchés pour toute l’année. Les fleurs contribuent également à attirer les insectes pollinisateurs utiles au jardin.

Floraison

La floraison estivale produit de nombreuses petites fleurs blanches qui attirent les insectes pollinisateurs. Une bonne pollinisation favorise une fructification abondante et uniforme.

Couleur des fleursBlanc

Couleur du feuillageVert

Récolte

Récoltez les fruits environ 95 jours après le semis lorsqu’ils deviennent rouges et pleinement développés. Ils peuvent être utilisés frais, séchés ou transformés en sauces et assaisonnements.

Fructification

Les fruits mûrissent progressivement du vert au rouge éclatant. Ils sont récoltés à pleine maturité pour obtenir leur saveur et leur piquant optimaux.

Attire la fauneAbeilles et pollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur60 à 90 cm (24 à 36 po)

Étalement70 cm (28 po)

Vitesse de croissanceRapide

Température minimum10 °C (50 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

Aubergine, carotte, oignon, pois, tomate

Plantes à éviter

Fenouil et chou-rave peuvent nuire au développement des piments en raison de compétitions racinaires ou d’interactions moins favorables. Une rotation adéquate des cultures aide également à limiter les problèmes phytosanitaires.

Recette
et inspiration

Le Piri Piri est célèbre pour la préparation de sauces piquantes portugaises et africaines riches en saveurs. Les petits fruits peuvent être utilisés frais, séchés ou transformés en poudre afin d’assaisonner les viandes, les marinades et les plats exotiques. Leur piquant soutenu apporte de la profondeur aux recettes de volaille grillée et de fruits de mer. Cette variété est également appréciée pour la confection de sauces maison artisanales.

Questions fréquentes

Quand semer le piment Piri Piri au Québec? +

Les semences doivent être démarrées à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Cette période permet aux plants de profiter pleinement de la saison de croissance et d’atteindre une bonne productivité.

Le Piri Piri est-il très fort? +

Oui, cette variété développe un piquant important généralement situé entre 50000 et 175000 unités sur l’échelle de Scoville. Son intensité est nettement supérieure à celle d’un jalapeño tout en conservant une saveur fruitée agréable.

Peut-on fabriquer une sauce Piri Piri maison? +

Oui, les fruits sont particulièrement recherchés pour la préparation de sauces piquantes traditionnelles. Leur saveur intense et aromatique donne d’excellents résultats en cuisine.

Peut-on cultiver cette variété en pot? +

Oui, le Piri Piri s’adapte très bien à la culture en contenant lorsque la chaleur, le soleil et les nutriments sont suffisants. Un grand contenant améliore le rendement et facilite la culture sur une terrasse ou un balcon.

Quand récolter les fruits? +

Les fruits sont généralement prêts environ 95 jours après le semis. Ils développent leur meilleur goût et leur niveau de piquant maximal lorsqu’ils atteignent leur pleine coloration rouge.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.